B12 витамин в чем содержится

Считающийся панацеей от заболеваний, вызывающих неконтролируемый рост клеток, витамин в17 в каких продуктах содержится и в каких пропорциях безопасен для организма: этот вопрос волнует не только часть медиков, но и людей, каждый день сражающихся за жизнь со смертельной болезнью.

Луч надежды, который дарят им препараты на основе этого витамина, стоит того, чтобы ученые вновь и вновь возвращались к исследованиям. Выводы их часто противоречивы. Безоговорочно доверяют слухам о панацее сторонники народной медицины, отчаявшиеся найти спасение в предлагаемых им методах медицины традиционной.

Опасен ли витамин в17?

Проблема витамина в том, что в его составе есть бензолдегид и еще более ядовитый цианид. Легко растворяющийся в спирте, теплой воде, витамин в17 в организме человека расщепляется на несколько составляющих, в числе которых есть синильная кислота. Ее воздействие смертоносно.

Приверженцы теории победы над раком с помощью В17 утверждают, что в течение жизни люди потребляют достаточно большое количество продуктов, выделяющих в процессе пищеварения это ядовитое вещество. В малых дозах от яда куда больше пользы, чем вреда.

Продукты содержащие витамин в17 (Амигдалин)


витамин в 17

Амигдалин – так называют синтезированное соединение витамина из группы В, содержится в плодах:

  • ежевики;
  • клюквы;
  • вишни;
  • яблони;
  • бузины;
  • смородины;
  • крыжовника.

B12 витамин в чем содержится

Много амигдалина в очень полезной для здоровья чернике, а садоводы с большим энтузиазмом взялись за выращивание необычного гибрида ежевики – ежемалины, который называют ягодой бойзенова. Медвежья ежевика не только крупнее и вкуснее, но и содержит полезных для организма веществ во много раз больше, чем малина, или ежевика, или логанова ягода, от скрещивания которых и получен гибрид.

Богаты витамином В17 и другие растения. В таблице дан перечень продуктов и количество содержащегося в 100 гр витамина В17:


100 мг кресс-салат, кешью, рис (бурый), курага.
от 100 до 500 мг сливы, крыжовник, гречиха, бузина, малина, масло льняное, макадамия (орехи), вишня.
больше 500 мг косточки персика, абрикоса, вишни, масло персиковое, абрикосовое, бобовые, клюква, косточки яблок, груши.

Следует помнить, что самое высокое содержание амигдалина в них – в косточке, зернах, которые рекомендуют тщательно выбирать перед приготовлением, например, компотов или соков в домашнем консервировании. Ведь при длительном хранении после нагревания концентрация кислоты увеличивается в разы.

B12 витамин в чем содержится

Любимый многими хозяйками изюм всех видов богат витамином благодаря зернышкам.

  1. Полезный для пищеварения и способствующий похудению чернослив с косточками также содержит В17.
  2. Косточки и зерна в них в абрикосе, персике способны отравить компоты синильной кислотой, — считают кулинары.
  3. Высока концентрация витамина в айве, семени яблок, груш.
  4. Некоторая доля В17 находится и в бобовых, зеленом горошке.

Практически все люди так или иначе употребляют в пищу продукты, содержащие так пугающий врачей амигдалин, пользу которого так и не удается доказать.

Отзывы онкологов о витамине в17

B12 витамин в чем содержится

Десятки лет не утихают споры об условно отнесенным к витаминам амигдалине. Лекарственные препараты на его основе продаются в аптеках, но онкологи не считают их действенными. В некоторых странах они и вовсе запрещены как лекарство от рака. Сомнительным считается и вообще полезный эффект В17.

Угнетение роста клеток опухолей до сих пор остается гипотезой, никто не смог доказать положительный эффект. Онкологи при вопросах о Б17 ссылаются на это и не рекомендуют принимать этот витамин. Больше того, предупреждают об опасности, токсичности препаратов и даже продуктов, в которых содержится витамин.

Увлекающиеся нетрадиционными методами борьбы с онкологией люди, напротив, считают, что именно это вещество использовалось для лечения страшных болезней сотни лет, помогало победить недуги. Доказать свои доводы они не могут, ведь исследований как таковых не проводилось.

Польза и вред витамина В17


витамин в17 в каких продуктах содержится

У В17 много названий. Летрил или амигдалин, а также лаэрталь содержат яд и способный нанести непоправимый вред здоровью. Но в то же время лекарства на его основе могут:

  • снимать боль при болезнях суставов, таких как артрит или артроз;
  • нормализовать давление, помогая гипертоникам и гипотоникам;
  • ускорять метаболизм, улучшая обменные процессы;
  • снижать риски при инфекционных болезнях, поддерживая иммунитет;
  • способствовать похудению;
  • восстанавливать силы при больших физических нагрузках.

Нет доказательств положительного эффекта препаратов, но нет и явных побочных эффектов от их приема. Опасна лишь передозировка, при которой есть риск даже летального исхода.

Не только витамины, приобретенные в аптеке, но и приготовленные народными целителями отвары косточек, миндаля, порошки из них, даже сами плоды, содержащие амигдалин, если съесть их значительно больше нормы, могут убить.


Это – доказанный наукой факт, синильная кислота отличается коварством, может накапливаться в организме. Жертвами отравления чаще других становятся дети.

Можно самостоятельно рассчитать безопасное количество ягод или фруктов, если знать, сколько В17 содержится в том или ином продукте.

В день взрослому человеку можно принимать не больше 3000 мг витамина. Следует распределять дозировку так, чтобы на 1 прием приходилась только треть нормы, так яд не сможет навредить. Необходимое для растущего организма количество ребенок получит при правильном питании в любом случае, так что приобретать эти витамины для малыша не стоит.

Ни в коем случае нельзя употреблять Б17 с алкоголем, значительно усиливающем токсичность амигдалина. В этом случае воздействие его будет иметь тяжелейшие последствия.

Спиртовые настои косточек вишни или абрикоса если и принимают, то строго выверенными дозами по 3-5 капель, можно ли это делать, обязательно стоит спросить лечащего врача.

Что такое лаэртилклиника?

Несколько десятилетий прошло с тех пор, как доктор Креббс высказал предположение, что наряду с цингой, пеллагрой рак также является всего лишь формой авитаминоза.

С тех пор, как человечество начало употреблять очищенные и обработанные зерновые и бобовые, как потеряли популярность домашние варенья из вишни, крыжовника, сушеной черемухи, старательно перетертой в ступке, хлеба из муки грубого помола, В17 почти перестал поступать в организм. Биохимик считал, что люди сами лишили себя вещества, способного побороть многие болезни, одного из самых полезных витаминов.


B12 витамин в чем содержится

Найденное в миндале очень горькое вещество заинтересовало ученых еще в XIX столетии. Горькое соединение назвали амигдалином, выделяли его из ядер миндаля, косточек сливы, семян яблок. Считалось, что полученное таким образом «лекарство» омолаживает, останавливает старение, борется с депрессией, ожирением и улучшает состояние кожи. Широкого распространения препараты лекарей не получили, так как стали известны побочные эффекты:

  • тошнота;
  • неуемная рвота;
  • приступы удушья;
  • остановка сердца.

Все эти признаки появлялись при передозировке, но сколько можно выпить малоизученного средства без отрицательных последствий, точно установить не удавалось.

Спустя 100 лет амигдалил удалось получить лабораторным путем, так что подбирать безопасные дозировки стало проще. Нитрилоциды В17 Лаэртил, Летрил, Метамингалин – под такими названиями известен витамин сейчас.

Для тех, кто ищет спасения от недуга у народных целителей и согласен на лечение нитрилоцидами, открыты лаэртилклиники.

Что такое эти клиники?


Условия проживания здесь максимально приближены к естественным для начала XX столетия. Простые, доступные продукты, содержащие витаминный комплекс, в том числе натуральные необработанные жмыхи, просо, лен, здоровый воздух и образ жизни, считают сторонники такого лечения, помогают избавить человека от авитаминоза В17 и дать организму шанс побороть даже рак.

Препараты с витамином В17 против рака

Лечение или оздоровление в специализированных клиниках устраивает не всех. Препараты, содержащие витамин В17 против рака можно купить сейчас и в аптеках.

Амигдалин, Лаэтрил, продаются:

  • в капсулах (содержат сухие экстракты косточек миндаля, винограда, перца) – 30 штук стоят до 3 000 рублей;
  • в виде мазей и кремов (для наружного применения) – стоимость от 5 000 рублей;
  • инъекциях – от 9 000 рублей за 7 — 9 ампул.

Стоит ли рисковать или все-таки лучше довериться традиционной медицине, опирающейся на научные исследования, каждый решает сам. Но в любой ситуации всегда нужно соразмерять риск необратимых последствий и ожидаемый положительный эффект.

 

gormonyinfo.com

Витамин группы В1


Витамин группы В1 необходим для профилактики таких заболеваний, как язва, гастрит, диабет. Витамин группы В1 участвует в превращении углеводов в сахариды. Витамин группы В1 в продуктах: хлебные злаки, свинина. При недостатке Витамин группы В1 может происходить избыточное отложение жира.

Витамин группы В1

Недостаток витамин B2 обнаруживается в появлении трещинок в уголках рта, кожа становится жирной, сероватой, легко воспаляется. Витамин B2 в продуктах: почки и печень животных, яичный белок, молочная сыворотка.

Витамин B2

Витамин B5

Витамин B5 в составе средств по уходу за кожей и волосами обладает увлажняющим действием, предохраняет кожу от высыхания, поддерживает естественный энергетический баланс. Витамин B5 иногда используют в составе губных помад для защиты губ от холодного и сухого воздуха.


Провитамин B5 помогает коже лучше усваивать влагу, способствует быстрому заживлению ран, стимулирует восстановление тканей. Источники витамина B5: дрожжи, пшеничные зерна. Провитамин B5 широко используется в средствах по уходу за волосами и для укладки волос. Он также очень эффективен при местном лечении дерматита.

Витамин B5

Витамин B 6

Витамин B 6 предотвращает эрозию, растрескивание, шелушение кожи. Недостаток витамин B 6 приводит к кожным заболеваниям, бронхиту, аллергии. Он также «отвечает» за рост волос. Витамин B 6 необходим организму для синтезирования аминокислот, которые, кроме всего прочего, способствуют обновлению поверхностного слоя кожи, удалению ороговевших клеток. Витамин B 6 участвует в образовании протеина — белка, ответственного за мягкость и эластичность кожи. Витамин B 6 в продуктах: мясе, злаках, орехах.

Витамин B 6


Витамина B9

Недостаток витамина B9 (фолиевая кислота) приводит к хроническим заболеваниям желудка, нарушениям пищеварения, что никак не способствует хорошему цвету лица. Витамина B9 особенно необходим во время беременности, так как предотвращает возможные дефекты в развитии плода. Витамина B9 в продуктах: чечевица, бананы, апельсины, миндаль.

Витамина B9

Витамин PP

Витамин PP в продуктах: съедобные грибы, дрожжи. Дефицит витамин PP в организме может привести к воспалительным процессам на коже, паллагре (шершавость кожи). В составе косметических продуктов витамин PP стимулирует микроциркуляцию в кожных тканях, обеспечивая хороший цвет лица.

Хронический дефицит витамина группы B 12 может вызвать злокачественное малокровие. Так как витамин группы B 12 не содержится в продуктах растительного происхождения и не синтезируется  в организме человека, полное вегетарианство приводит к его нехватке.

Витамин группы B 15 повышает усвоение тканями кислорода. 

dream-body.ru

Значение витамина B12 в организме

Множество разных функций выполняет цианокобаламин в человеческом организме.

польза b12 для организма

Он укрепляет иммунитет, препятствует накоплению жира печенью и защищает от ожирения, стимулирует активность лейкоцитов и продлевает годы жизни больных СПИДом, которые потребляют витамин B12 в достаточном количестве.

Вещество отвечает за работу мозга и психоэмоциональный статус:

  • Укрепляет нервные волокна.
  • Предупреждает депрессию.
  • Устраняет нарушения сна.
  • Адаптирует организм к переменам режима дня.

Кроветворные процессы и механизмы образования костной ткани также нуждаются в витамине B12. Дефицит цианокобаламина затормаживает рост костей, что недопустимо в детском и подростковом возрасте. Рациональный приём водорастворимого вещества нормализует склонное к понижению кровяное давление.

Суточная потребность в витамине B12 ничтожно мала – всего 0.000003 г. На один год полноценной жизнедеятельности организма хватает 0.001 г. Это количество является оптимальным для здоровых людей без вредных привычек. Курильщики, любители спиртного, вегетарианцы и пожилые люди должны принимать цианокобаламин в составе витаминных комплексов либо употреблять в форме таблеток.

При беременности и ГВ потребность в витамине возрастает в 2 – 4 раза. Но самостоятельно принимать B12 нельзя. Стоит ли повышать уровень витамина в организме, решает врач.

Чем опасен гиповитаминоз цианокобаламина

Недостача витамина B12 провоцирует развитие нервных отклонений, в числе которых выделяется рассеянный склероз. Суть патологии такова: миелиновые слои, обеспечивающие нервным аксонам защиту, разрушаются, и у человека диагностируют паралич.

причины рассеянного склероза

Срок жизни при рассеянном склерозе значительно сокращается.

Метаболические реакции по обмену жиров, углеводов и белков не могут протекать полноценно при нехватке витамина. B12 является важным участником синтезирования РНК и ДНК клеток, которые генерируют наследственную информацию.

Желудочно-кишечный тракт на недостаток цианокобаламина реагирует по-своему. Из-за плохой переработки пищи возникают разные патологические состояния:

  • Иммунодефицит.
  • Расстройство памяти.
  • Сонливость.
  • Головные боли.
  • Раздражительность.
  • Частые головокружения.
  • Нарушение зрительных функций.

Диагностировать гиповитаминоз витамина B12 сразу удается не всегда. Реальной проблемой он становится за несколько лет, если человек питается неправильно. Для профилактики гиповитаминоза достаточно употреблять даже 1/10 от дневной нормы и не лишать рацион продуктов животного происхождения.

Какими симптомами выражается нехватка витамина B12 у взрослых? Первыми яркими признаками авитаминоза будут:

  1. Чувство онемения тела.
  2. Желтизна кожи.
  3. Незначительное потемнение ладоней.
  4. Покалывание в пальцах, сходное с ощущениями при зимнем охлаждении конечностей, несильный зуд.
  5. Стоматологическое заболевание глоссит Гюнтера-Мюллера, которое проявляется покраснением языка и воспалением его сосочков.
  6. Постоянное ощущение бегающих мурашек по коже.

Часть перечисленных признаков сигнализирует о прогрессировании анемии, некоторые говорят о сбоях нервной системы. Наблюдаются они по одному или комплексно. Но самыми специфичными для гиповитаминоза цианокобаламина считаются ощущения покалывания и онемения.

Анемия как главный симптом витаминодефицита развивается вследствие неправильного формирования определенных кровяных телец. Отклонение влечет за собой нарушение органических обменных процессов и ряд аномалий в разных органах и системах. Сама анемия протекает в двух формах:

  1. Мегалобластическая, связанная с недостаточным поступлением в рацион витамина B12.
  2. Пернициозная, обусловленная неспособностью ЖКТ усваивать поступающий с пищей цианокобаламин.

В каких продуктах много витамина B12

Предупредить гиповитаминоз полезного водорастворимого вещества вы сможете, если будете знать, где содержится витамин B12.

в каких продуктах витамин

Натуральным источником цианокобаламина являются внутренности животных – говяжья и телячья печень, почки и сердце разных представителей животного мира. Субпродукты рекомендуется есть 1 – 2 раза в неделю в жареном, тушеном и отварном виде. Под гарнир можно использовать свежие овощи и зелень.

Второе место среди животных продуктов, содержащих витамин B12 в большом количестве, занимают морские обитатели:

  • Крабы.
  • Сардина.
  • Устрицы.
  • Сельдь.
  • Морские хищники.

На 3 месте по содержанию цианокобаламина стоят изделия молочного производства. Ежедневное потребление молока, сыра, кефира, творога, сметаны поддерживает уровень не только рассматриваемого вещества, но и других элементов (витаминов B1, D, B2, A и кальция).

Содержится ли витамин B12 в растительной пище, и в каких продуктах?

Да, вещество присутствует, но в очень низких долях. Поэтому для профилактики гиповитаминоза вегетарианцы должны дополнительно принимать аптечные препараты в драже и ампульной форме. Для питательной поддержки организма полезно кушать хлопья и специальные продукты, насыщенные витаминами.

В число продуктов богатых витамином B12 входят:

  1. Соя.
  2. Орехи.
  3. Хмель.
  4. Репа.
  5. Сыр Тофу.
  6. Шпинат.
  7. Морковная ботва.
  8. Листья салата.
  9. Морская капуста.
  10. Пророщенная пшеница.

Во избежание разлада здоровья врачи рекомендуют потреблять только натуральные продукты с витамином B12, таблица поможет вам в этом.

таблица содержания в12 в продуктах

Видео:

P.S. Надеюсь, эта информация поможет вам правильно разработать ежедневный рацион и улучшить самочувствие.

www.blog-o-krasote.ru

Продукты, содержащие наибольшее количество витамина В12

Данный витамин группы В больше всего содержится в продуктах питания животного происхождения. Присутствует элемент также в растительных продуктах, хотя и в совсем малых количествах.

Можно с уверенностью сказать, что лидер по содержанию витамина В12 – это печень (телячья или говяжья), которой просто нет конкурентов. Поэтому именно печень должна быть обязательной составляющей рациона беременных или кормящих женщин и детей. Норма потребления витамина В12 для этих категорий лиц увеличивается в несколько раз в сутки.

Немалое количество витамина В12 содержится также в рыбе и морепродуктах. Не удивительно, что в рационе многих людей существует так называемый «рыбный день», когда в пищу на протяжении дня употребляются разнообразные рыбные блюда. У любителей морепродуктов, которые едят их часто и в достаточном количестве, недостаток витамина В12 встречается крайне редко.

Некоторые молочные продукты, также могут похвастать содержанием витамина В12 в разном количестве. Следует отметить, что этот элемент содержится не только в молоке, но и в сырах, брынзе, кефире, сметане, йогуртах и других кисломолочных продуктах.

Сухие злаковые завтраки также являются кладезем витамина В12, поэтому не стоит пренебрегать ними. Их обязательное присутствие в рационе имеет большое значение, не смотря на то, что многие люди не считают такую еду полезной.

Не стоит забывать и о продуктах растительного происхождения, которые содержат в себе витамин В12, хоть и в совсем небольшом количестве. Это листья салата, шпинат, зеленый лук. Продукты, содержащие данный элемент, можно употреблять сами по себе, а можно добавлять к салатам, первым или вторым блюдам в процессе их приготовления, в результате чего уровень содержания витамина b12 в организме будет хоть и понемногу подниматься.

Надо отметить, что витамин В12 имеет способность сохраняться при любом способе приготовления пищи. К примеру, при поджаривании говядины при 200° на протяжении 45 минут, сохраняется приблизительно 70% витамина В12. Или же при кипячении молока на протяжении 5 минут в нем сохраняется до 70% витамина В12.

Не смотря на то, что витамин b12 достаточно стабилен к воздействию высоких температур и при обычном приготовлении разрушается совсем не сильно, злоупотреблять высокой температурой не стоит. К примеру, длительное кипячение молока не только уничтожает в нем все витамины, но и в разы снижает его пищевую ценность. Поэтому при приготовлении молочной каши, нужно сначала сварить крупу в малом количестве воды, а затем добавить молоко и вскипятить. А не варить изначально крупу в молоке на протяжении получаса.

При приготовлении мяса также можно пользоваться ускоренным методом, используя сахар. При этом не только уменьшается время его приготовления (практически в половину), но и сохраняются все имеющиеся питательные вещества и витамины. А печень таким методом можно приготовить всего за 5 минут.

Для людей, которые придерживаются вегетарианства, источником витамина В12 могут стать витаминизированные добавки (мюсли, хлеб и т.п.) или же таблетки.

Бывает и так, что человек не усваивает витамин В12, который поступил в желудочно-кишечный тракт (причины этому могут таиться в заболеваниях ЖКТ), поэтому им нужно делать инъекции витамина b12. Дозировка подбирается лечащим врачом строго индивидуально.

Таблица, которая приведена ниже, показывает, в каком количестве содержится витамин В12 в том или ином продуктах, где его содержание наиболее высокое.

mishanya-g.ru

Что это такое?

Витамин Д – это жирорастворимое соединение, которое находится в печени и жировой ткани. Принципиальное отличие этого вещества от других, относящихся к классу витаминов, состоит в том, что организм может синтезировать его самостоятельно под влиянием солнечного света.

Когда мы получаем витамин Д из продуктов, мы может получить его в двух видах: как витамин D2 (эргокальциферол) и как D3 (холекальциферол). D2 имеет растительное происхождение. Д3 – животное. Это та форма, которую синтезирует организм человека из пигмента меланина в кожных покровах под влияем на него ультрафиолетового излучения и холестерина.

Для чего полезен витамин Д и з каких продуктов его можно получить (таблица)

Организм человека может превратить витамин Д2 в Д3. Но делает это не слишком эффективно.

D3, холекальциферол, является естественной формой. Он вырабатывается телом, когда на холестерин, находящийся в коже человека, воздействует солнечный свет.

При этом Д3 еще не является активной формой, а лишь провитамином, которая подвергается дальнейшим химическим превращениям, чтобы дать активный витамин D.

Из эргокальциферола (Д2) тоже может образовываться активное вещество. Но в 500 раз медленнее, чем из Д3 и в 4 раза менее эффективно.

Сколько нужно получать в сутки?

Количество витамина D, которое надо получать ежедневно, принято указывать в показателе МЕ – это условные единицы активности (в международной транскрипции это – IU).

Необходимые дозы следующие:

  • дети с рождения и до 5 лет: 77 МЕ на кг массы тела в день;
  • дети 5-10 лет – 2500 МЕ в сутки;
  • с 11 лет и дальше на протяжении всей жизни – 5000 МЕ;
  • беременные женщины – 8000 МЕ.

Почему возникает гипоавитаминоз?

Несмотря на то, что витамин Д содержится в продуктах, 90% вещества человек синтезирует сам с помощью солнечного света.

Однако мало кто, тем более в нашей северной стране, бывает на солнце достаточно долго, чтобы насытить свой организм этим витамином.

Очевидно, что зимой, тем более на севере, невозможно обеспечить достаточное облучение солнечными лучами кожи, чтобы синтез витамина D был оптимальным.

Тем более, что для того, чтобы продукция этого важного соединения шла бы полным ходом, недостаточно снять рукавицы и повернуть лицо к солнцу. Нет. Облучаемая поверхность кожи должна быть достаточно большой.

Чем грозит недостаток?

Для чего полезен витамин Д и з каких продуктов его можно получить (таблица)

Последствиями нехватки витамина Д у взрослых могут быть:

  • остеопороз;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония);
  • аутоиммунные болезни и в то же время снижение иммунитета (частые простуды, ОРВИ);
  • депрессия, бессонница, хроническая усталость;
  • артрит;
  • диабет;
  • астма;
  • рассеянный склероз;
  • псориаз;
  • фибромиалгия и боли по всему телу непонятной этиологии.

Объясняется это тем, что холекальциферол:

  • усиливает саморазрушение переродившихся клеток (тех, которые могут дать опухоль);
  • замедляет распространение раковых клеток;
  • поддерживает правильную дифференцировку молодых клеток (раковые единицы не могут быть дифференцированы);
  • предотвращает образование новых кровеносных сосудов в области злокачественных новообразований.

Нехватка витамина и лишний вес

Одно из объяснений того, что полезен витамин Д, — это то, что он необходим для похудения.

Существует корреляция между недостатком холекальциферола и лишним весом, от которого никак не удается избавиться.

Пока не установлено, является ли недостаток витамина D причиной набора лишнего веса вплоть до ожирения, или чрезмерная полнота приводит к истощению запасов. Однако точно известно, что людям, которые имеют избыточную массу тела и никак не могут похудеть, надо увеличить количество витамина.

Признаки недостатка

Несмотря на то, что последствия недостатка холекальциферола значительны, симптомы нехватки витамина Д у взрослых слабые. Фактически как таковой симптоматики и не существует. Есть только косвенные признаки, заметив которые необходимо сделать анализ крови на уровень витамина Д, и тогда станет ясно, есть гиповитаминоз или нет.

Вот эти признаки:

  • склонность к депрессивным состояниям, особенно сезонной депрессии;
  • частые простуды;
  • лишний вес, от которого никак не удается избавиться;
  • постоянные боли в мышцах и костях;
  • чрезмерное потоотделение в области головы;
  • проблемы в работе кишечника.

Имеет значение и возраст человека: люди старше 50 лет входят в особую группу риска по недостатку витамина Д.

Продукты

Продукты, содержащие витамин Д, не могут полностью избавить от нехватки этого соединения. Но увеличение их потребления часто позволяет сгладить проблему, уменьшиться риск развития тяжёлых заболеваний, которые могут возникать на фоне недостатка холекальциферола.

 

Продукт Объем Количество витамина D3 в МЕ
Карп 100 грамм 1100
Палтус 100 грамм 1090
Угорь 100 грамм 926
Семга (дикая) 100 грамм 854
Грибы майтаке (облученные ультрафиолетом) 1 стакан 786
Скумбрия 100 грамм 640
Грибы портабелла (подвергнутые воздейсвию ультрафиолета) 1 стакан 634
Радужная форель 100 грамм 630
Масло печени трески 1 чайная ложка 450
Устрицы 100 грамм 320
Сардины (консервы) 100 грамм 178
Натуральный йогурт 150 мл 75
Тунец (консервы в собственом соку) 100 грамм 173
Красная икра 100 грамм 116
Говядина и говяжья печень 100 грамм 49
Яйца 1 большое 41
Грибы шитаки (облученные ультрафиолетом) 1 стакан 40
Молоко (свежее непастеризованное) 1 стакан 9

Для чего полезен витамин Д и з каких продуктов его можно получить (таблица)

  1.  Продукты животного происхождения . В список пищевых источников, которые по-настоящему богаты витамином D, входят только животные продукты питания, так как только в них присутствует необходимая человеку форма холекальциферол (Д3). А растительных источниках содержится витамин Д2, который обладает значительно меньшей биологичкой активностью. Поэтому нет никакой необходимости вносить в список продуктов апельсины и овес. Да, витамин в них имеется, но совсем не в той форме, в какой он нужен человеку.
  2.  Молоко — не лучший источник витамина Д , хотя многие люди именно его ставят на первое место. В не пастеризованном молоке холекальциферола совсем немного. Да и найти такое молоко сложно. В пастеризованном витамина намного больше, так как его специально им обогащают. Однако, согласно некоторым исследованиям, такой искусственный витамин не только плохо усваивается сам, но и препятствует усвоению натуральной формы соединяя.
  3.  Витамин D относится к жирорастворимым . Поэтому, чтобы он усвоился из пищи, еда должна быть жирной. Некоторые продукты, богатые холекальциферолом, жирные сами по себе, например, скумбрия. Однако в других (карп, грибы) жиров не много. А потому их необходимо сочетать с полезными маслами – топлёным (кстати, топленое сливочное масло само по себе является хорошим источником холекальциферола), оливковым, кокосовым и др.
  4.  Только некоторые грибы . Единственным продуктом растительного происхождения, содержащим активный витамин Д3 в большом количестве, являются грибы. Не только такие экзотические и дорогие, как грибы майтаке. Даже польза шампиньонов может быть связана с наличием в них этого витамина.

К сожалению, именно «может быть». Дело в том, что плодовые тела грибов синтезируют витамин Д точно так же, как организм человека – под влиянием солнечного света. Поскольку на современных плантациях грибы растут в полной темноте, витамина D в них нет.

Найти его можно либо в тех грибах, которые специально подвергали воздействию ультрафиолета, чтобы в них накопился холекальциферол, либо в тех, что росли в открытом грунте. На некоторых экологических плантациях так и выращивают. И, конечно, если вы нашли гриб в лесу, особенно на участке, где есть солнечный свет, в нем тоже будет присутствовать какое-то количестве D3.

7 главных поводов насытить организм D3

Ответить на вопрос, для чего полезен витамин Д организму человека, довольно сложно. Ибо это соединение принимает участие в работе чуть ли ни всех систем органов. К тому же по своей сути это не совсем витамин. Это – гормон. А это означает, что его влияние на работу организма колоссально.

Вот только 7 основных полезных качеств витамина Д3.

  1.  Сохранение плотности костной ткани . D совместно с паратиреоидным гормоном не только регулирует уровень кальция в костях, но и оказывает влияние на содержание фосфора и витамина К2, без правильной работы которых поддержание надлежащей плотности костной ткани невозможно.
  2.  Профилактика и лечение диабета . Для синтеза инсулина необходим кальций. Холекальциферол регулирует уровень этого микроэлемента в крови.
  3.  Защита от рака . Механизмы, при помощи которых витамин способен предотвращать возникновение злокачественных новообразований многообразны. Доказано то, что частым последствием нехватки витамина Д у взрослых бывает рак. Прежде всего, опухоли груди, яичников и толстого кишечника.
  4.  Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы . Уставлено, что люди, имеющие нехватку холекальциферола, чаще умирают от инсульта и инфаркта. Что неудивительно, так как это вещество принимает участие в регуляции артериального давления, контролирует уровень холестерина в крови и защищает от воспаления в стенках кровеносных сосудов, приводящего к атеросклерозу.
  5.  Оптимизация работы иммунной системы . Не так давно было открыто, что клетки иммунной системы имеют рецепторы к витамину Д, а потому он может значительно изменять иммунную активность и таким образом предотвращать возникновение хронического воспаление, которое ведет не только к атеросклерозу, но и ко многим другим тяжелым заболеваниям, в том числе и аутоиммунным.
  6. У лучшает психический статус . Одним из симптомов гиповитаминоза витамина Д у взрослых людей является ухудшение психического состояния: возникновение депрессии, бессонницы, частые перепады настроения, ПМС. Объясняется это тем, что витамин работает как гормон и влияет на функционирование клеток мозга.
  7.  Усиление интеллекта . Оптимизация уровня витамина Д не только улучшает настроение и нормализует сон, но и повышает когнитивные способности, усиливает концентрацию внимания, улучшает память.

Осторожно – нехватка витамина К2

Раз список продуктов, в которых содержится витамин Д, не велик, а выработка соединения силами самого организма при помощи солнечного света часто затруднена, возникает желание начать принимать этот витамин в таблетках.

Делать это можно. Но следует помнить о том, что принимать витамин D в таблетках надо таким образом, чтобы это не привело к дефициту витамина К2, с которым он тесно связан.

Нехватка витамина К2 грозит организму неопрятными последствиями, основными которых является кальтификация, или затвердевание, сосудов. Кстати, это одно из объяснений вреда статинов, которые тоже приводят к тому, что кровеносные сосуды начинают затвердевать из-за недостатка К2, вызванного приемами этих препаратов.

Использование витамина D в таблетках может привести к аналогичной проблеме. Дело в том, что взаимоотношения Д и К2 таковы, что чем больше холекальциферола, тем больше требует К2. Если вы получаете витамин Д только из продуктов, или ваш организм синтезирует его сам, нехватка К2 развиться не может. А вот при массивном введении Д в таблетированный форме это вероятно.

natureweight.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector