Диета при высоком холестерине у женщин

Холестерин, по сути, представляет собой липофильный спирт, который принимает самую активную роль в построении клеточных мембран, в образовании некоторых гормонов и синтезе витаминов, а также во многих других метаболических процессах.

Диета при высоком холестерине

Нормы холестерина в крови, какой холестерин считается повышенным?


Холестерин можно отнести к полезным соединениям, которые принимают самое активное участие в обмене веществ. Это вещество может попасть в организм путем поглощения продуктов животного происхождения.

Холестерин необходим для человеческого организма, однако, как и многое другое, все хорошо в меру. Повышенный холестерин может привести к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, особенно это касается атеросклероза.

По организму холестерин транспортируется вместе с током крови. Его переносят липотеиды, имеющие высокую и низкую плотность.

Липопротеиды низкой плотности носят название «плохой» холестерин, поскольку повышение уровня содержание данного компонента крови повышает риск развития сердечно-сосудистой патологии. Так что заданным показателем следует тщательно следить. При этом следует также отслеживать уровень содержания в крови липопротеидов высокой плотности, которые тоже могут способствовать болезням сердца и сосудов.

Норма концентрации холестерина в крови у людей, не имеющих проблем со здоровьем, составляет 5 моль на литр крови и меньше.

Принципы диеты при высоком холестерине

  • Цель диеты – снизить содержание холестерина в крови. В результате чего снижается вероятность
    Повышенный холестерин развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализуется функция печени и почек, а также происходит активизация метаболических процессов и улучшение процесса кровообращения. Помимо этого нормализуется процесс переваривания пищи.
  • В сутки человек, который хочет нормализовать уровень холестерина в крови, должен потреблять девяносто грамм белка, 55-60% которых должны быть в составе продуктов животного происхождения. От семидесяти до восьмидесяти грамм, которых примерно тридцать грамм должны быть растительными.
  • Общая энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна варьироваться в пределах от 2190 до 2570 килокалорий. Более точная цифра зависит от роста и телосложения человека, от его образа жизни и особенностей функционирования организма.
  • Если говорить об углеводах, то людям, имеющим лишний вес, положено потреблять не более трехсот грамм, а вот людям с нормальной массой тела необходимо потреблять примерно триста пятьдесят грамм.

Основные принципы диеты, которую следует соблюдать при повышенном холестерине, следующие:

  1. Режим питания, который предполагает деление всего объема потребляемой пищи на пять приемов. Подобный подход позволяет уменьшить размер порций и не испытывать чувство голода в перерывах между едой.

  2. Температура потребляемых блюд не имеет значения, можно есть как холодные, так и горячие.
  3. Потребление соли. Поступление соли в организм должно тщательно контролироваться. Людям, которые имеют проблемы с повышенным холестерином, необходимо потребляет от трех до пяти грамм соли. Все дело в том, что это соединение удерживает воду в организме, в результате чего могут образовываться отеки и создается лишняя нагрузка на сердечно-сосудистую систему.
  4. Потребление жидкости, которая должна составлять полтора литра. Если меньше, то может произойти нарушение обменных процессов и даже накопление жидкости (поскольку в условиях нехватки влаги организм склонен ее запасать), которое влечет за собой нагрузку на сосуды.
    Если употребление воды будет превышать норму, то создает нагрузка на выделительную систему и сосуды.
  5. Алкоголь при подобном состоянии организма под запретом, особенно это касается крепких напитков. Однако, если нет каких-либо противопоказаний, можно употреблять совсем немного, не более семидесяти миллилитров в сутки, красного вина. Этот напиток содержит в своем составе флавоноиды, которые обладают свойства антиоксидантов. Курить в отличие от алкоголя запрещено категорически.

  6. Употреблять большое количество свежих овощей и фруктов. Особенно это касается тех овощей и фруктов, которые содержат в своем составе магний, калий, а также витамины группы В, С и Р. Подобные элементы и соединения обеспечивают восстановление сосудистых стенок и нормализации сердечного ритма.
  7. Жиры. Жирные кислоты необходимы человеческому организму, однако все хорошо в меру. Для того, чтобы снизить содержание «плохого» холестерина, необходимо заменить животные жиры на растительные. Подобные соединения не содержат холестерина.
    Особенно полезны растительные жиры в сочетании с витамином Е. Этот витамин оказывает антиоксидантное воздействие на организм, а также оказывает благотворное влияние на сосудистые стенки.

Что нельзя есть при повышенном холестерине?

  • В первую очередь – это жирное мясо. Таким является продукт, приготовленный особым способом, например, пожаренный в большом количестве масла. А такой продукт, как сало (как и мясо с большим количеством прослоек жира), необходимо убрать из рациона.
  • Такие продукты, как колбасы, сосиски, копчености и мясные паштеты необходимо исключить или хотя бы употреблять очень минимальное их количество. Дело в том, что подобные продукты содержать в своем составе большое количество соли, которая удерживает воду в организме, а также является природным усилителем вкуса (она заставляет есть больше положенного).
    Также колбасные изделия содержат большое количество жиров, что очень плохо при повышенном холестерине. По той же причине необходимо исключить из потребления мясные консервы.

Здесь вы найдете очень хорошие дешевые таблетки от холестерина.

Продукты, прием которых нужно ограничить

Росту уровня концентрации липидов в крови активно способствует употребление жиров животного происхождения.

При повышенном холестерине и проблемах, которые связаны с этим явлением, необходимо ограничить следующие продукты:

  • сливочное масло, а также маргарин;
  • жирные соусы, особенно популярный майонез;
  • куриные яйца (белки не несут в себе вреда, а вот желтки могут ухудшить ситуацию);
  • жирное мясо;
  • молочные продукты, содержащие большое количество жира (такими, к примеру, являются сметана и мягкие сыры).

Рекомендуемые к употреблению продукты

  • Специалисты разрешают людям, у которых обнаружен высокий уровень холестерина в крови, употреблять мясо, однако необходимо брать самые постные сорта или части тушки. Куски мяса перед приготовлением необходимо очистить от жировых прослоек.
  • В качестве способа приготовления мясных блюд следует отдавать предпочтение приготовлению на пару и запеканию. Таким образом, можно максимально сохранить все полезные соединения, которые содержатся в этом продукте, а также убрать их блюда лишний жир.

  • Если говорить о субпродуктах, то следует отметить, что к ним следует относиться очень осторожно. Очень много жира содержится в печени, мозгах и почках. Так что для улучшения состояния своего здоровья необходимо отказаться от них.
  • Морепродукты, которые также являются источником животного белка и жиров, тоже могут усугубить ситуацию, если есть их слишком много и есть не те продукты. Красная рыба, в перечень которой входят лосось, семга и форель. Такие продукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают благотворное влияние на организм и даже способствуют нормализации холестерина.
    Однако это не касается другой разновидности морепродуктов, а именно креветок и моллюсков, которые богаты холестерином. Все это можно сказать и о печени рыбы и ее икре, которые хоть и являются полезными, но в данном случае несут вред.
  • Как уже было неоднократно сказано, овощи являются Рекомендуемые к употреблению продукты полезным продуктом. Основная польза их заключается в содержании клетчатки. Клетчатка представляет собой грубые волокна, которые не перевариваются пищеварительной системой, в результате чего и не могут усвоиться. Однако они при прохождении через кишечник оказывают на него очищающее воздействие.
    Таким образом, часто потребление в пищу овощей поможет удалить из организма излишки жира, а также токсичные соединения и продукты распада, в результате чего обменные процессы нормализуются.

  • Если есть склонность к атеросклерозу, то в рационе должно присутствовать достаточное количество фруктов, ягод и овощей. Клетчатка, которая есть в таких растительных продуктах, удаляет из кишечника излишки жира и благополучно выводит его из организма.
    Помимо этого пища растительного происхождения содержит витамин С, способствующий укреплению сосудистых стенок. Также в них есть антиоксиданты, приостанавливающие окислительные реакции, и соединения регулирующие вязкость крови (это важно, таким образом, будет снижена вероятность образования тромба).

Примеры дневного меню при диете

В питании, направленном на снижение холестерина, не ничего сложного.

Примером меню в этом случае может служить следующее:

  1. На завтрак травяной чай и салат.
    • Для приготовления салата необходимо использовать свежие овощи.
    • В качестве белковых составляющих этого блюда можно использовать нежирное мясо (только такое разрешает диета при очень высоком холестерине), фасоль или морепродукты.
    • В качестве заправки можно использовать лимонный сок или растительное (предпочтительно оливковое) масло. Майонезы при повышенном холестерине запрещены.
    • Помимо этого на завтрак можно приготовить фруктовый салат, заправив его обезжиренным йогуртом.

  2. На обед нежирное мясо или рыба, немного порция от ста до ста пятидесяти грамм.
    • Эти продукты для получения максимальной пользы можно приготовить на пару, отварить или запечь в духовке без использования масла.
    • Мясо и рыбу также не стоит есть вместе с жирными соусами.
    • В качестве гарнира можно подать отварной рис, гречку и другие крупы, которые содержат большое количество сложных углеводов и клетчатки.
    • Также можно заменить мясной обед на тушенный с овощами рис.
  3. На ужин можно есть тушенное с овощами мясо или запеченную рыбу с гарниром из овощей.
  4. В качестве перекусов можно использовать такие продукты, как фрукты, овощи или несколько орехов. Сладости, особенно те, что помимо высокого содержания сахара содержат много жиром и быстрых углеводов, тоже стоит исключить. Их можно заменить на фрукты и ягоды, или нежирный творог, который можно смешать с теми же ягодами.
  5. При этом не стоит забывать, что диета при густой крови и повышенном холестерине, предполагает потребление достаточного количества воды. Вода необходима для вывода из организма продуктов распада и обеспечения нормального метаболизма.

Примерно также должна выглядеть диета на неделю при высоком холестерине.

Общие рекомендации для снижения холестерина

Как быстро снизить холестерин в крови в домашних условиях?

Как известно, образованию избыточного холестерина в крови способствуют мясные и молочные продукты, которые содержат в своем составе большое количество жира. Также можно получить повышение этого элемента в крови при избыточном потреблении яичного желтка, тоже содержащего данный элемент.

Свежие овощи и фрукты, в отличии от продуктов животного происхождения, способствуют стабилизации концентрации холестерина в организме.

Для улучшения состояния своей сердечно-сосудитой системы люди должны потреблять больше следующих продуктов:

  • яблоки; Питание от холестерина
  • персики;
  • абрикосы;
  • морковь;
  • томаты;
  • смородина;
  • другие овощи и фрукты.

Однако в отдельный список следует выделить продукты, которые способны выводить плохой холестерин.

Среди них:

  • кукуруза;
  • редис;
  • редька;
  • баклажаны;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • пшеница;
  • рис.

Очень полезны в этом случае крупяные каши, в которые добавляют небольшое количество отрубей. Подобное блюдо надолго насыщает, способствует улучшению состояния пищеварительной системы. Однако злоупотреблять всем этим не стоит, поскольку при повышенном холестерине показана низкоуглеводная диета.

Пить можно свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Особенно много полезно пить соки из красных фруктов и овощей. Потребление соков даже может заменить овощи и фрукты.

kardiohelp.com

Питание и диета при повышенном холестерине у женщин

Овощи и фрукты при снижении холестерина Диета для снижения холестерина заключается в отказе от продуктов, которое способны повысить уровень этого вещества.

Несмотря на то, что это вещество является очень опасным для организма человека, люди каждый день употребляют его с прочими продуктами.

Чтобы организм не был подвержен высокой опасности, то необходимо знать, как держать его на нормальном уровне. И первый шаг на пути к цели – баланс питания. В связи с тем, что холестерин попадает в организм человек вместе с пищей, следить за его количеством можно с диетой для понижения холестерина.

Наиболее сильно влияют на повышенный холестерин жиры животного происхождения, в то время как жиры растительного происхождения оказывают положительное влияние на уровень холестерина, и способны его понизить.

То есть, чтобы предотвратить повышение холестерина, важно питаться сбалансированно.

продукты для снижения холестерина

Диета для уменьшения уровня холестерина в крови основывается на том, что в питание должны быть, в первую очередь, включены продукты естественного происхождения. К примеру, нерекомендуемым жиром является маргарин. Лучше в своём новом рационе обращать внимание на жиры, состоящие из полиненасыщенных кислот.

То есть, на такие масла, как:

  • кукурузное;
  • льняное;
  • оливковое.

Кроме того, одним из основных свойств льняного масла – это борьба с холестерином и прочими болезнями сердца. Каждый день в рационе суммарное количество жиров не должно превышать 30% (от энергетической ценности).

Диета при высоком холестерине у женщин берёт за основу понижение нормы его употребления в сутки. Максимальная доля его потребления в день должна составлять не более, чем 200-250 мг. Соблюдая диету, стоит сделать акцент на употреблении овощей и фруктов.

   ↑

Посмотрите видеоролики этой теме

Норма холестерина у женщин


Здоровая и вредная пища Это вещество является подобием жира. По его вине зачастую могут сформироваться атеросклеротические бляхи, которые развивают такое заболевание, как атеросклероз.

Холестерин относится к классу липидов. Стоит подметить, что благодаря употреблению пищи лишь 20% холестерина усваивается организмом.

Например, он может поступить вместе с белками, мясом, различными жирами. Вторая часть холестерина просто вырабатывается в печени. Из этого также следует, что при правильной строгой диете для повышенного холестерина есть возможность его понизить лишь на 10%.

Вещество холестерин является одной из фундаментальных элементов в организме человека. Он играет роль в метаболизме на клеточном уровне, а также немаловажен для выработки организмом человека гормонов, к примеру, тестостерона, эстрогенов, и кортизола.

Обмен холестерина

Основная часть холестерина в крови содержится в соединениях, называемых липопротеидами, в то время как в чистом виде в организме его немного. Соединения могут быть различной плотности. Измерение холестерина происходит в количестве миллимоль на 1 литр крови человека.

Так как холестерин также измеряется в зависимости от плотности липопротеидов, можно составить следующие показатели среднего холестерина у женщин:

  • Нормальная плотность – 3,0–8,0 ммиль/л;
  • Высокая плотность – 1,0-1,90 ммоль/л;
  • Низкая плотность – 1,3-5,5 ммоль/л.

Уровень холестерина возрастает с годами, именно поэтому на начальных этапах жизни он ниже. Таким образом, все обменные процессы организма проходят весьма быстро, а лишняя часть этого вещества не застаивается в крови. Даже если потребление холестерина в молодом возрасте идёт регулярно, организм способен его перерабатывать.

При сахарном диабете и заболеваниях печени уровень этого жироподобного вещества может быть очень высоким и в молодости. В этих случаях необходимо наблюдение у врача, а также лечение.

Можно привести следующую таблицу, определяющую норму уровня холестерина у женщин, в зависимости от их возраста:

Возраст, г Уровень холестерина в крови, ммоль/л
До 20 3,09-5,19
20-25 3,17-5,60
25-30 3,33-5,786
30-35 3,38-5,97
35-40 3,92-6,95
40-45 3,82-6,54
45-50 3,95-6,87
50-55 4,21-7,39
55-60 4,46-7,78
60-65 4,46-7,70
65-70 4,44-7,86
Старше 70 4,49-7,26

Наиболее сильно повышенному холестерину подвергаются женщины, которые курят, а также которые пользуются оральными контрацептивами. Перечисленные факторы могут спровоцировать появление сгустков крови и бляшек на стенках сосудов.

   ↑ http://feedmed.ru/pitanie/diet/kholesterin-zhenshhin.html

Способы снижения холестерина на видео

   ↑

Список запрещённых продуктов

Запрещенные и разрешенные продукты при высоком холестеринеПри повышенном холестерине категорически запрещено употреблять следующие продукты:

  • Мучные изделия;
  • Макароны;
  • Молоко или молочные продукты с высоким содержанием жирности;
  • Яйца;
  • Бульоны;
  • Жирное мясо;
  • Кофе;
  • Твёрдые овощи (например, картофель);
  • Майонез и прочие соусы.

   ↑

Что почитать

  • ➤ Какие значения имеет норма АЛТ у женщин после 50 лет!
  • ➤ Какой прогноз у пожилых пациентов при энцефалопатии головного мозга?
  • ➤ Какие существуют стадии хронической почеченой недостаточности по креатинину?
  • ➤ Какие бывают причины и какое назначают лечение нервного тика лица?

   ↑

Список разрешённых продуктов

Диетические продукты питанияВо время соблюдения диеты рекомендуется питаться такими продуктами, как:

  • Хлеб с отрубями;
  • Овощи;
  • Рыба;
  • Нежирные сорта мяса;
  • Орехи;
  • Каши;
  • Соки;
  • Фрукты;
  • Бобовые.

   ↑

Симптомы и лечение диетой заболеваний печени

Печень здорового человекаПечень относится к жизневажному органу, так как выполняет в организме множество необходимых процессов.

К сожалению, чем большая нагрузка направлена на той или иной орган, тем тяжелей ему справляться со своей работой. Следовательно, печень является одним из самых уязвимых органов человека.

Организм всегда даёт человеку знать, когда с ним что-то не в порядке. Тошнота, изжога, желтый цвет кожи, жидкий стул, тёмная моча – всё это признаки больной печени. Также цвет фекалий человека может менять свой цвет от коричневого и до жёлтого.

Человек может начать путать различные цвета, резко менять температуру своего тела.

Основные проявления печеночной недостаточности это:

  • Боль в печени;
  • Слабость;
  • Головная боль;
  • Нарушение памяти, мышления;
  • Высокая потливость человека;
  • Сыпь и воспаления;
  • Зуд;
  • Нестабильный стул;
  • Резкий сброс в весе;
  • Коричневый налёт на языке.
  • ➤ Какие возможны осложнения флегмоны шеи?
  • ➤ Что нужно сделать до нанесения на кожу крема от пигментных пятен и что нужно сделать после этого?
  • ➤ Каким действием на организм человека обладает экстракт виноградных косточек в капсулах!
  • ➤ Используется ли имбирный чай для похудения?

   ↑

Список запрещённых и рекомендованных продуктов при болезни печени

Опасный для печени продуктДиета при заболевании печени, как и при повышенном холестерине, предполагает ограничение в определённых продуктах.

К ним можно отнести:

  • Бульоны;
  • Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентов жирности;
  • Грибы;
  • Жирное мясо;
  • Сало;
  • Сыр;
  • Яйца;
  • Сладости (за исключением сладостей из списка разрешённых);
  • Полуфабрикаты;
  • Алкоголь;
  • Сливочное масло;
  • Газированная вода;
  • Какао и кофе;
  • Шоколад и продукты, содержащие шоколад;
  • Орехи.

В то же время, рекомендуется потреблять следующее:

  • Мучные изделия;
  • Молочные, а также кисломолочные продукты;
  • Мясо (только нежирное);
  • Рыба;
  • Фрукты (за исключением груши);
  • Зелень;
  • Овощи и салаты из них;
  • Мёд;
  • Крупы;
  • Овсяное и миндальное печенье;
  • Мармелад;
  • Варенье.
  • Стоит меньше времени проводить на жаре. Соусы, такие как майонез, кетчуп и прочие, добавлять нельзя. Лучше перейти на дробное питание: питаться часто, но понемножку. При соблюдении описанных диет можно контролировать уровень холестерина в крови, а также не допустить дальнейшего поражения печени.

    Также лучше пройти консультацию врача по волнующим вопросам здоровья и, возможно, он назначит лечение. В комплексе верной диеты и прописанных препаратов есть шанс избавиться от вышеперечисленных проблем со здоровьем.

       ↑

    Снижение уровня «плохого» холестерина с помощью травяных настоев

    Во времена, когда еще не было высококвалифицированной медицины, а люди жили небольшими общинами, для лечения разных заболеваний, в том числе снижения уровня холестерина, знахари использовали травы и делали из них настои. Удивительно, но такой метод лечения работает даже сейчас, и, в некоторых случаях, помогает лучше, чем стандартные лекарственные препараты.

    1. Чай из липы – один из самых древних, но эффективных методов для снижения холестерина. Он особенно рекомендуется женщинам, ведь, как известно, липа регулирует гормональные процессы в женском организме. Для приготовления настоя нужно в пол литра воды добавить 2 чайные ложки сухой липы и подождать 30-60 минут. Принимать по 120 мл несколько раз в день.
    1. Настойка прополиса. 6-7 капель 4% прополиса добавить в 30 мл воды, размешать и подождать пока он полностью растворится. Пить в течение 2-3 месяцев 2 раза в день до употребления пищи.
    1. Люцерна посевная. Желательно принимать в пищу только срезанные свежие листья, либо размолачивать в ступке и делать сок. В течение месяца пить 1-2 столовой ложки 2 раза в день.

       ↑

    Рацион питания для снижения уровня холестерина в крови

    Для того чтобы улучшить общий баланс холестерина у женщин, существуют специальные правила, соблюдение которых гарантирует снижение «плохого» холестерина и предотвращает его повышение. Для этого созданы специальные диеты, которые рекомендуются специалистами всех стран мира и дают гарантию снижения уровня холестерина.

    1. Режим приёма пищи. Рекомендуется питаться маленькими порциями 5 раз в день. Питание небольшими порциями необходимо для того, чтобы предотвратить чувство голода, и не нагружать организм.
    1. Содержание соли. Желательно не употреблять соль вообще, а пищу готовить без добавления соли. Дело в том, что соль осложняет поступление жидкости в организме, а это дает сильную нагрузку на сердце.
    1. Вода. Употреблять воду можно не больше 1.5 литра в день.

    Запрещено употреблять алкогольные напитки в любом количестве. А в рацион добавить продукты, которые содержат витамин C и P. Употреблять животную пищу крайне не рекомендуется, заменить ее растительной.

    В приоритет запрещенного списка попадают все блюда, содержащие не растительные жиры. Они самый главный источник «плохого холестерина».

    Жареные продукты употреблять запрещено, вместо этого в рацион подойдут только сваренные продукты.

    1. Изделия из дрожжей. Жареные пирожки, блины, макароны – все продукты, содержащие углеводы.
    2. Продукты, содержащие молоко.
    3. Яйца в любом приготовленном виде употреблять запрещено. В особенности это касается желтка, так как он содержит в себе больше всего насыщенных жиров.
    4. Блюда, сваренные с мясом.
    5. Колбасы любого вида и мясо.
    6. Любые морепродукты, кроме рыбы.
    7. Натуральный кофе.
    8. Кондитерские изделия любого вида.

    При холестериновой диете рекомендуется потреблять продукты, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты. Такие продукты хороши тем, что вырабатывают «хороший» холестерин.

    Рыба будет хорошим источником ненасыщенных жирных кислот, а также витамина D.

    Продукты, содержащие растворимую клетчатку, рекомендуются к потреблению, так как они повышают уровень липопротеидов. Свежие овощи и орехи укрепляют сосудистые стенки и являются источником многих полезных витаминов, которые необходимы при холестериновой диете.

    1. Хлеб, изготовлен из отрубей и макароны из твердых сортов пшеницы.
    2. Растительные масла кроме пальмового масла.
    3. Овощи.
    4. Можно употреблять в небольшом количестве нежирные сорта мяса (крольчатина, индейка).
    5. Рыба.
    6. Орехи.
    7. Бобы.
    8. Соки.
    9. Приправы

       ↑

    Меню при повышенном холестерине

    Для понижения уровня холестерина в крови, рекомендуются некоторые простые, но полезные блюда, которые позитивно повлияют на состояние организма.

    1. Завтрак. На завтрак рекомендуется готовить овсяную кашу или омлет без желтка. Также подойдет салат, приготовленный из свежих овощей, приправленный растительным маслом и чай.
    1. Обед. Творог в небольшом количестве и любой фрукт в сыром виде. Суп из овощей, отварное мясо не больше 200 гр. Фруктовый отвар.
    1. Ужин. Сваренная рыба с картофельным пюре, не больше 100-200 гр. и не крепкий чай.

    Сегодня этой проблемой страдают не только полные и пожилые люди. Для женщин повышенный холестерин может стать проблемой, с которой не так просто справиться. При соблюдении всех диет и противопоказаний можно сильно снизить высокий показатель «плохого» холестерина. А также повысить «хороший».

    Несмотря на то, что повышенный холестерин не всегда воспринимают серьезно, множество не очень приятных случаев тому доказательство. В мире насчитывается много случаев, связанных с несоблюдением диеты. Последствие халатных отношений к диете практически всегда имели негативный характер. Проблемы с сердцем, стенокардия, а иногда даже инфаркт – это неполный список того, что может случиться с человеком. Иногда хочется побаловать себя сладким, мясным и жирным. Организм не понимает всей проблемы, поэтому все время что-то требует.

    Стоит помнить, что в ответе за свое здоровье сам человеком, и только когда он заставляет себя что-то делать, только так он добьется хороших результатов. Помните – ваше здоровье в ваших руках.

       ↑

    Что будет, если не соблюдать диету

    Для женщин проблема повышенного холестерина в крови стоит на первом месте. Содержание уровня «плохого» холестерина у женщин контролируется половыми гормонами, во время наступления менопаузы он непрерывно растет, а это может привести к очень неприятным последствиям. В отличие от мужского организма, который накапливает холестерин с самого рождения, в женском организме его всегда меньше. Также нехватка должного количества «хорошего холестерина» может сильно нарушить этот баланс.

    Не соблюдение холестериновой диеты может привести к таким осложнениям, как проблема с сердцем, ослабление памяти, нарушение сна. В худшем случае, при высоком содержании «плохого» холестерина на стенках кровеносных сосудах, может случиться инфаркт и инсульт.

    Исследование показало, что холестерин представляет наибольшую проблему для сердечной системы. Бляшки холестерина могут откласться в любом месте в кровеносной системе, поэтому, наибольшую уязвимость имеет сонная артерия. Отложение холестерина в местах сонной артерии могут привести к ишемическому инсульту.

    Холестерин угнетает весь организм. Каждое закупоривание сосудистой клетки в организме несет негативное влияние на общий кровоток. При отложении большого количества холестериновых бляшек, кровь перестает поступать к органу, а сам орган может полностью перестать функционировать. Стоит заметить, что угрозу представляет именно «плохой» холестерин, в отличие от «хорошего», который положительно влияет на работу сердца.

    Иногда, высокий уровень содержания холестерина в крови, может негативно повлиять на работу мозга, что приводит нарушению умственных способностей и болезни Альцгеймера.


    ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ

    feedmed.ru

    Общее описание диеты

    Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня «плохого» холестерина, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализация работы почек и печени, активизация обменных процессов и улучшение кровообращения.

    Диета должна отвечать принципу механического щажения, что благотворно влияет не только на пищеварительную систему, но и на сердечно-сосудистую.

    Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру № 10 и № 10С.

    Лечебный стол при повышенном холестерине включает в себя ограничение соли и жиров (преимущественно животного происхождения).

    Характеристика стола (в сутки):

    • энергетическая ценность составляет 2190 – 2570 ккал;
    • белки – 90 гр., из них 55 – 60% животного происхождения;
    • жиры 70 – 80 гр., из них не менее 30 гр. растительных;
    • углеводы не более 300 гр. для людей с повышенным весом, а для людей с нормальной массой тела 350 гр.

    Основные принципы диеты

    Режим питания

    Питание дробное, 5 раз в день. Это позволяет уменьшить порции пищи и подавляет голод в перерывах между приемами пищи.

    Температура

    Температура еды обычная, какие-либо ограничения отсутствуют.

    Соль

    Количество поваренной соли ограничивается до 3 – 5 гр., пища готовится несоленая, при необходимости досаливается за столом. Соль вызывает задержку жидкости в организме, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

    Жидкость

    Употребление свободной жидкости до 1,5 литров (разгрузка сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы).

    Алкоголь

    От алкоголя следует отказаться, особенно от крепких спиртных напитков. Но врачи рекомендуют (при отсутствии противопоказаний) принимать на ночь 50 – 70 мл натурального красного вина, в котором содержатся флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами (таким образом, красное сухое вино защищает стенки сосудов от образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, налагается строгий запрет на курение.

    Вес

    Людям с ожирением и избыточной массой тела необходимо нормализовать вес. Лишний жир в организме является дополнительным источником «плохого» холестерина, а также затрудняет работу сердца и сосудов.

    Продукты с высоким содержанием липотропных веществ и витаминов

    Следует отдавать предпочтение фруктам и овощам, богатым витаминами С и Р, группы В, солями калия и магния. Данные витамины защищают сосудистые стенки за счет антиоксидантного действия, а калий и магний участвуют в сердечном ритме.

    Жиры

    По возможности следует максимально заменить жиры животного происхождения растительными. В растительных жирах не содержится холестерин, кроме того, они полезны для стенок сосудов высоким содержанием витамина Е (антиоксидант).

    Продукты, запрещенные при повышенном холестерине

    В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине в первую очередь попадают жиры животного происхождения – именно они являются источником «плохого» холестерина.

    Отказаться также следует и от углеводов, которые легко усваиваются, переходя в жиры, и, как следствие, в холестерин.

    Не следует употреблять в пищу продукты, которые активизируют и возбуждают нервную и сердечно-сосудистые системы.

    Пища должна быть приготовлена на пару, сваренной или запеченной. Жарка продуктов исключена, так как в процессе жарения образуются липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Практически все овощи употребляются в сваренном виде, так как сырая клетчатка в большом количестве вызывает метеоризм.

    Список запрещенных продуктов:

    • сдобный свежий хлеб, изделия из дрожжевого и слоеного теста, оладьи, жареные пирожки, блины, макароны из сортов мягких сортов пшеницы (содержат легкоусвояемые углеводы);
    • цельное молоко повышенной жирности, жирные творог, сметана, сыры;
    • яйца жареные и вареные (особенно желток – источник насыщенных жиров);
    • супы на концентрированном и жирном бульоне из рыбы и мяса, грибные бульоны;
    • жирные сорта мяса (баранина, свинина), птицы (утка, гусь), кожа курицы, особенно жареная, колбасные изделия, сардельки;
    • жирные сорта рыбы, икра, соленая рыба, консервы, жареная рыба на маргарине и твердых жирах;
    • твердые жиры (сало животных, маргарин, кулинарный жир);
    • кальмары, креветки;
    • натуральный кофе, сваренный из зерен (при варке из зерен выходят жиры);
    • овощи, особенно жареные на твердых жирах (чипсы, картофель фри, поджарка в суп) кокосовые орехи и соленые орешки;
    • майонез, сметанные и сливочные соусы;
    • кондитерские кремы, шоколад, какао, пирожные, мороженое.

    Разрешенные продукты

    Рекомендованные продукты в диете при повышенном холестерине должны содержать большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые являются источниками «хорошего» холестерина.

    В первую очередь это касается рыбы, в состав которой входят омега-3-ненасыщенные жирные кислоты. Также рыба является источником витамина Д.

    Большое количество растворимой клетчатки (овсяная крупа) повышает уровень липопротеидов высокой плотности. В свежих овощах и фруктах в большом количестве содержатся антиоксиданты, укрепляющие сосудистые стенки. Также много антиоксидантов (витамина Е) в орехах.

    Диета при высоком уровне холестерина призвана нормализовать соотношение липопротеидов высокой степени (в сторону увеличения) и липопротеидов низкой степени (в сторону снижения).

    Список разрешенных продуктов:

    • хлеб подсушенный или вчерашний, из муки грубого помола, хлеб с отрубями, макароны из твердых сортов пшеницы;
    • растительные масла в любом количестве, за исключением пальмового масла (салаты заправлять растительным нерафинированным маслом);
    • овощи: картофель, цветная и белокочанная капуста, морковь (выводит токсины), салат (источник фолиевой кислоты), тыква, кабачки, свекла;
    • нежирные сорта мяса и птицы (крольчатина, индейка и курица без кожи, телятина, постная говядина);
    • морепродукты: морской гребешок, устрицы, мидии и крабы ограниченно;
    • рыба, особенно морская, нежирных сортов (в запеченном и вареном виде): тунец, пикша, камбала, минтай, треска, хек;
    • бобовые, как источник растительного белка;
    • орехи (грецкие, арахис) содержат большое количество фосфолипидов, снижающие уровень «плохого» холестерина, являются источниками витамина Е;
    • лук и чеснок, содержат много витамина С, защищают сосудистые стенки, выводят известковые отложения и жир из организма;
    • овсяная крупа, каши, пудинги из других круп (каши должны быть приготовлены на разведенном молоке);
    • молоко пониженной жирности, нежирный творог, сметана, кефир, простокваша, нежирные и несоленые сорта сыра;
    • соки, особенно из цитрусовых (много аскорбиновой кислоты, укрепляющей сосудистую стенку);
    • слабозаваренный чай, кофейный напиток с молоком, отвары из овощей, шиповника, компоты;
    • приправы: перец, горчица, специи, уксус, лимон, хрен.

    Необходимость соблюдения диеты

    Соблюдение диеты регулирует содержание липопротеидов высокой и низкой плотности, тем самым, снижая уровень «плохого» холестерина.

    Лечебный стол при повышенном холестерине позволяет нормализовать его содержание без приема лекарственных препаратов. Кроме того, у людей, которые соблюдают диету, сосуды длительное время остаются «чистыми», кровообращение в них не нарушено, что не только благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, но и на состояние кожи, ногтей и волос.

     Большое количество антиоксидантов в рекомендуемых продуктах при повышенном холестерине замедляет старение кожи, предотвращает развитие патологий внутренних органов, повышает жизненный тонус.

    Последствия несоблюдения диеты

    Высокое содержание холестерина в крови – это первый звоночек наступающего атеросклероза сосудов.

    При атеросклерозе на стенках сосудов образуются бляшки, которые сужают просвет артерий вен, что грозит не только развитием нарушения кровообращения в организме в целом, но и такими опасными осложнениями, как инсульт головного мозга и инфаркт миокарда.

    Также повышенный холестерин является одним из факторов развития гипертонической болезни и церебрального атеросклероза (ослабление памяти, нарушение зрения, шум в ушах, нарушение сна, головокружение).

    www.diagnos.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector