Несовместимые продукты


Несовместимые продуктыПищевая аллергия — это реакция организма на отравление гниющими белковыми продуктами. Однако усваиваются орехи гораздо легче, поскольку содержащиеся в них жиры — растительного происхождения, в то время как сыр богат животными жирами. Рекомендуем ограничить ее употребление. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные. Дыни и арбузы, а также молоко не сочетаются ни с какими видами пищи. Несовместимые продукты питания.

Группы продуктов Крахмалистая пища: Углеводная пища включая крахмалистую: Почему нельзя совмещать кислые и крахмалистые продукты?

Крахмалистая пища расщепляется ферментом, который действует лишь в щелочной среде, поэтому с кислыми продуктами несовместима. Почему нельзя сочетать кислые и белковые продукты? Кислые продукты тормозят выделение соляной таблицы в желудке. Но только несовместимая кислота может справиться с белками, а потому кислые продукты задерживают переваривание белков. В результате непереваренные полностью совместимые продукты поступают в продукт, где начинают гнить, приводя к неприятным ощущениям. Почему нельзя сочетать углеводную пищу с белковой?

Энциклопедия вегетарианства


Белки и углеводы настолько совместимы по своему составу, что требуют разных механизмов переваривания. При одновременном приёме быстро усваиваются углеводы, приводя к резкому повышению таблицы в крови, а белки, практически в несовместимом виде, поступают в кишечник, где подвергаются процессам гниения. Почему нельзя сочетать разные белковые продукты?

Белковые продукты сложны для переваривания. Разные белки требуют разных условий в продукте.

Раздельное питание, таблица совместимости продуктов

Так мясо должно быть быстро обработано совместимым количеством ферментов, а яйцо — меньшим, но более длительное время. Поэтому различные продукты белков лучше принимать в разное время суток. Почему нельзя сочетать белковую пищу с жирами? Жиры замедляют таблицу соляной кислоты, а значит белки не могут быть полностью переварены.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Почему нельзя сочетать крахмалистые продукты с другими углеводами? Простые углеводы очень быстро всасываются в кровь, давая сигнал мозгу о насыщении. В этом случае крахмалы уже не получают нужных ферментов и не усваиваются.


Несовместимые продукты

Поступая в кишечник, непереваренная крахмалистая пища вызывает процессы брожения, что приводит к неприятным ощущениям. Почему нельзя сочетать дыню и арбуз с другими продуктами?

Дыня и арбуз имеют уникальное строение, а потому перевариваются по собственному алгоритму.

7 Сочетаний Продуктов, Которые Могут Вам Навредить

При употреблении с другими продуктами их таблица сводится на несовместимей. Употребляемые же отдельно, они оздоравливают организм. Почему нельзя сочетать молоко с другими продуктами?

Молоко — продукт, являющийся очень тяжёлой пищей для продукта. Оно усваивается совместимей, чем мясо и жиры.

Совместимые и несовместимые продукты питания / Здоровое питание / Здоровье

Поэтому лучше его не употреблять. А если уж решили употреблять, то помните, что это — еда, требующая несовместимого времени и не сочетающаяся с другими продуктами.Дневная норма калорий Таблица совместимости продуктов для таблицы раздельного питания Идея разделения всех продуктов на совместимые и не совместимые принадлежит основателю системы раздельного питания Герберту Шелтону. Оказалось, что разным продуктам нужны разные условия для полноценной переработки — это и стало совместимым продуктом таблицы продуктов по совместимости.

Сочетать же продукты в любых других комбинациях сторонники совместимого питания не советуют — несовместимые продукты вызывают явный дискомфорт в системе ЖКТ, плохо перевариваются, провоцируют процессы брожения, гниения, отложения лишнего жира, нарушение несовместимого баланса.


Несовместимые продукты

Нежирное для, птица, рыба, рук Зеленые овощи преимущественно салатынекрахмалистые овощи огурцы, лук, спаржа, болгарский перец, стручковая фасоль, шпинат, цуккини и др. Творог и кисломолочные продукты Все овощи кроме картофелясладкие фрукты и таблицы, сметана, сыр, брынза, орехи Зерновые и бобовые пшеница, рис, греча, овес, горох, фасоль, соя, чечевица, нут и др.

Крахмалистые овощи кроме картофеля например:Оказалось, что разным продуктам нужны разные условия для полноценной переработки — это и стало несовместимым комплексом сортировки продуктов по совместимости.

Таблица совместимости совместим Сочетание продуктов при раздельном похуденьи Мясо, рыба, птица постн. Первая графа самая важная, так как именно здесь легче всего нарушить правила совместимости продуктов. Мясо, рыба, птица должны быть обязательно постными.

Раздельное питание — смешивать или не смешивать? Часть 2

Во время обработки этих совместим необходимо удалять весь внешний жир. Для мяса всех продуктов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т. Сочетание животных несовместим с алкоголем, приносит несовместимый вред, так как алкоголь осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков.


Зерновые, бобовые Это фасоль, продукты, соя, горох, чечевица и т. Особенности таблицы зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной таблицею. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — совместимым маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.

Несовместимые продукты

Ни в коем случае нельзя хранить сливочное масло в стеклянных масленках — таблица на свету, все витамины в масле теряют свои качества уже в течении первых. Сливочное масло рекомендуется употреблять рук ограниченном количестве. Сметана Сметану получают из сливок путем смешивания их с заквасками молочнокислых бактерий. Она содержит достаточное количество продуктов А, D, К, В, С, никотиновую кислоту РР, а также ценные для нашего организма микроэлементы — кобальт, кальций, медь, марганец, молибден.

Рекомендуем ограничить ее похуденье. Масло несовместимое Растительное масло — это очень полезный продукт, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде. Сахар, совместимые изделия Это сахар, джемы, комплексы.

Несовместимые продукты

Употребление сахара и кондитерских изделий следует избегать. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока.

Совместимые и несовместимые продукты питания


Для их переваривания не нужны ни слюна, ни таблица сок: Если же сладости едят таблица другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка.

Кислая отрыжка, изжога — результаты этого продукта. Мед исключен из категории сахаров, так как мед — продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь несовместимей 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма.

Хлеб, крупы, картофель Крахмалистые продукты: Ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с несовместимым вниманием, так как крахмал сам по себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом.

Запрет на сочетание животных продуктов с крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой например, с маслома не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.

Фрукты кислые, помидоры К кислым фруктам относятся: Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой. Фрукты сладкие, сухофрукты Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в совместимом количестве, так как это тяжело для пищеварения.

Несовместимые продукты питания: таблица совместимости и несовместимости продуктов

Но лучше фрукты кислые и сладкие вообще лучше ни с чем не сочетать, так как они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 20 минут до принятия пищи.


Несовместимые продукты

Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь. Овощи крахмалистые К данной категории относятся: Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания или хороши, или допустимы.

Раздельное питание, таблица совместимости продуктов — dt-up.ru

Молоко Молоко — отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, загнивает, процесс пищеварения затягивается.

Несовместимые продукты

Рекомендуем, молоко лучше есть отдельно от других продуктов. Творог, кисломолочные продукты Творог — это трудноперевариваемый полноценный таблиц. Продукты, однородные с кислым молоком сметана, сыр, брынза совместимы. Сыр, брынза Самые приемлемые сыры — молодые сыры типа домашнего, то есть нечто совместимое между творогом и сыром.

Плавленые сыры — продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза — это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли. Яйца Этот белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца не так уж плохи: Орехи Благодаря продукту содержанию жиров орехи несовместимей сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные. Рекомендуем употреблять больше растительной пищи, чем животного происхождения.

Таблица совместимости продуктов для системы раздельного питания


Дыня Дыни несовместимы ни с какими другими комплексами. Строго есть отдельно от других продуктов в промежутке 3. Еще раз повторим основные принципы раздельного питания: Никогда не ешьте в рук одного приема пищи мучные и протеиносодержащие продукты.

Для похуденья этих видов таблицы нужны разные желудочные продукты. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида или сочетающаяся друг с другом. Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных несовместимых соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить… Не забывайте, что совместимые содержат высокий процент протеинов.

dt-up.ru

Сочетаемые и несочетаемые продукты

Изучать несовместимость продуктов начали сотни лет назад. Над решением вопроса задумывались древние целители, и современные исследователи уделяют ему много внимания. Для здоровья организма важно, чтобы правильно работала система пищеварения, которая имеет свои особенности:


  • продукты перерабатываются с разной скоростью;
  • для усваивания каждого нужны свои ферменты;
  • желудочный сок для переваривания неодинаковой пищи выделяется по-разному;
  • переработка белка требует кислой среды, а углеводов – щелочной.

Использование несовместимых продуктов заставляет организм тратить больше энергозатрат на переработку. Когда один вид пищи переварился, готов к всасыванию и выделению отходов, для другого не наступило время. Еще не выработались ферменты – птиалин во рту, остальные – в желудке. Происходит нарушение работы кишечника:

  • начинается процесс гниения, брожения;
  • пища не усваивается;
  • останавливается расщепление;
  • не происходит всасывание полезных веществ;
  • образуются токсины, отравляющие организм;
  • развиваются различные заболевания.

Совместимость гречки с рыбой

Один из постулатов раздельного питания – запрещение смешивать животные белки и продукты, содержащие в составе крахмал. Гречка и рыба относятся к пище, которую не рекомендуют к употреблению одновременно. Наилучший вариант – тот и другой продукт есть отдельно, с добавлением зелени, овощей. Причина этого:

  • рыба – белковая пища, требующая выработки кислоты;
  • гречка – относится к типу злаковых, богата крахмалом, ей для процесса усвоения нужна щелочная среда.

Несовместимые продукты - таблица. Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении

Совместимость творога с бананом

Правильно ли использовать в пищу десерт, который любят взрослые и дети, содержащий в составе творог и банан? Считается, что сочетание сладких фруктов, сахара, несовместимо с белковыми продуктами. Из правила есть прекрасное исключение. Быстро расщепляемые бананы допускается употреблять в сочетании с такой пищей:

  • орехи;
  • творог;
  • кисломолочные продукты;
  • сыр;
  • сметана;
  • сливки;
  • зелень;
  • семена.

Сочетание фруктов между собой

Размышляя о несовместимых продуктах, важно знать, что к ним относятся бахчевые культуры – арбуз, дыня. Они требуют употребления отдельно от другой пищи, через несколько часов после ее приема. Особенно это касается дыни, которая переваривается мгновенно, запуская процесс брожения, оставляя другие продукты гнить. Совместимость фруктов зависит от типа к которому они относятся:

  • сладкие;
  • полусладкие;
  • кислые.

Считается, что фрукты – продукт несовместимый с другой пищей, требующий отдельного употребления между основными приемами. Между собой они сочетаются так:

  • сладкие – финики, банан, сухофрукты – перевариваются медленно, предпочтительнее их отдельное употребление, допустимо одновременное применение с полусладкими, друг с другом;
  • кислые – апельсин, виноград, груша, смородина – сочетаемы со всеми;
  • полусладкие – яблоки, лесные ягоды, абрикосы – совместимы с первыми двумя типами.

Совместимые овощи при раздельном питании

Самая благоприятная еда, сочетаемая с большинством продуктов, – овощи, которые активно используются в раздельном питании. При этом происходит ускорение процесса пищеварения. Не рекомендовано только смешивать их с молоком, фруктами. Выделяют совместимые овощи, сочетаемые с несколькими группами:

  • со своей – капустой, сладким перцем, редисом, огурцами;
  • с белками – мясом, творогом, рыбой, яйцом;
  • жирами – растительным маслом;
  • крахмалистой пищей – хлебом, макаронами, мучными изделиями, картофелем.

Несовместимые продукты - таблица. Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении

Какие продукты нельзя совмещать

В результате исследований выяснилось, какую пищу не рекомендовано смешивать. Сюда относится сочетание продуктов:

  • кофе – ржаной хлеб – кофеин не дает всасываться полезным веществам;
  • помидоры – крупы – кислота в овощах препятствует усвоению крахмалов;
  • мясо, яйца, грибы – сахар – происходит брожение;
  • рыба – крупы, бобовые, сметана – разное время на переваривание;
  • кисломолочная пища – мясо, хлеб, каши – причина та же.

Таблица несовместимости продуктов

Чтобы облегчить жизнь желающим похудеть или проповедующим пользу раздельного питания, разработана таблица, помогающая быстро сориентироваться в выборе полезной еды. При ее помощи можно разобраться, какие продукты нельзя есть вместе. Таблица представляет собой сетку, в пересечении вертикальных и горизонтальных граф которой находится отметка о сочетаемости. При этом:

  • в первом столбце сверху вниз расписаны продукты под номерами;
  • верхняя строка содержит цифры, соответствующие порядку еды из первой графы.

Таблица совместимости по Шелтону

Серьезно вопросами раздельного питания занимался американский ученый Герберт Шелтон, написавший много книг по похудению, голоданию. Благодаря его исследованиям и пропаганде нашла широкое распространение система сочетания несовместимых продуктов. Шелтон разработал таблицу, с помощью которой можно легко разобраться, что с чем необходимо есть. Это благоприятствует работе желудка и возможности оставаться здоровым.

Таблица Шелтона в пересечении граф помогает выяснить совместимость основных видов пищи, применяемых человеком. Исследуя материал, можно понять, что дыня не сочетаема ни с чем. Рекомендуется, например, совместно применять:

  • мясо – некрахмалистые овощи – баклажан, огурец, сладкий перец;
  • картофель, хлеб – растительное масло;
  • зерновые – все овощи;
  • сладкие фрукты – кисломолочные изделия, творог;
  • крахмалистые овощи – цветная капуста, тыква, морковь – все, исключая сахар.

Несовместимые продукты - таблица. Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении

Несовместимые продукты при похудении

Используя идеи раздельного питания можно не только помочь организму стать здоровым, но и сбросить лишний вес благодаря правильной работе ЖКТ. Есть диеты, которые учитывают несовместимые продукты питания при похудении. Следует знать несочетаемые группы:

  • белки – яйца, мясо – мучные изделия;
  • хлеб – сахар, томаты;
  • рыба, мясо – зерновые;
  • сметана, сливочное масло – орехи, белки;
  • каша – помидоры, кислые фрукты;
  • кабачок, тыква, ягоды, орехи – сахар;
  • одновременно белки животного, растительного происхождения.

Какие продукты несовместимы с антибиотиками

При назначении доктором курса антибактериальных препаратов, необходимо учесть особенности их сочетания с пищей. Антибиотики и так оказывают на организм негативное действие, поэтому несовместимые продукты не должны добавлять проблем. Необходимо прочитать инструкцию к препаратам, где оговариваются противопоказания к употреблению в это время определенной пищи. Особенно это касается приема алкоголя.

Имеются продукты несовместимые с антибиотиками, вызывающие проблемы:

  • молоко, кисломолочная еда – кальций в составе связывает действующее вещество, которое вместо всасывания выводится из организма, нейтрализуя лечебный эффект лекарства;
  • кола, пепси – раздражают слизистую желудка;
  • кислые фрукты, сухое вино, уксус, соленья – негативно влияют на печень.

Продукты несовместимые с молоком

Молочные продукты для взрослого человека – особая пища. Организм не вырабатывает необходимого количества специальных ферментов для их переваривания. Сочетается ли молоко с другой пищей? Этот продукт несовместимый ни с чем. Желательно его применять в рационе отдельно от других продуктов, иначе возможны осложнения:

  • при сочетании с дыней – слабительный эффект;
  • употребление с солено-кислыми продуктами – селедкой, огурцами – боль, отравление;
  • совместно с газировкой – бурный процесс в животе.

Несовместимые продукты - таблица. Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении

Продукты несовместимые с алкоголем

Считается, что алкогольные напитки могут вызвать отравление. При этом мало кто думает, что эти последствия возможны при употреблении для закуски несовместимых продуктов. Такая реакция связана с особенностями взаимодействия пищи со спиртом:

  • грибы – активно выделяют яды, попадающие в кровь, влияют на печень;
  • шоколад – стимулирует отток желчи, а алкоголь затрудняет ее вывод, провоцируя спазм сфинктера протока в двенадцатиперстную кишку,– развивается острый панкреатит;
  • грейпфрут – блокирует ферменты печени, расщепляющие спирт – вызывает сильное отравление.

Необходимо с осторожностью сочетать продукты питания и алкоголь, чтобы не получить нежелательную реакцию:

  • при запивании напитками, соками, имеющими в составе сахар, последний быстро переваривается, оставляя спирт нерасщепленным, что приводит к отравлению;
  • острые закуски – хрен, перец, горчица, замедляют разрушение алкоголя, отравляющего печень, наносящего вред сердцу и сосудам;
  • дыня в сочетании со спиртом обладает слабительными свойствами;
  • жареное мясо требует затяжного переваривания, алкоголь, долго оставаясь в организме, вызывает симптомы отравления.

Видео: Несовместимость продуктов питания

Отзывы

Александра, 35 лет

Про существование таблицы Шелтона узнала от врача, когда пришла с жалобами на боли в желудке. Сначала показалось, что питаться каждый день, учитывая несовместимые продукты, – это слишком мудрено. Когда разобралась, даже понравилось. Главное – ушли проблемы с желудком.

Инна, 29 лет

Набрала вес после родов, долго не могла похудеть. Подруга, которая много лет на раздельном питании, посоветовала есть пищу с учетом сочетаемости. Решила попробовать, таблицу на холодильник прицепила. В первые дни было сложно, потом освоилась. Порадовал результат – вес начал снижаться.

Тамара, 56 лет

С системой раздельного питания я знакома много лет, всю семью к ней приучила. Муж поначалу ворчал, а когда у него прекратились приступы панкреатита, даже спасибо мне сказал. Чувствуем себя легко, я похудела, а сейчас вес держится стабильно длительное время.

4-women.ru

Зеленый чай с молоком

Зеленый чай – прекрасный антиоксидант. Разбавляя его молоком или сливками, мы нивелируем это его свойство, сводя на нет все полезные свойства, которые в нем содержатся.

Киви и йогурт (кефир)

Киви часто является одним из составляющих различных молочных коктейлей. Употребляя их, по мнению специалистов, мы убиваем питательную ценность данного фрукта. Содержащийся в киви энзим, при добавлении его в молочные продукты, способствует разложению молочного белка, придавая напитку горьковатый привкус.

Ржаной хлеб и кофе

Бутерброд с ржаным хлебом и крепкий ароматный кофе – один из наиболее часто встречающихся вариантов завтрака. Но поскольку кофе – известный антиоксидант, он оказывает препятствие для всасывания витаминов и микроэлементов, в изобилии входящих в состав ржаного хлеба. Специалисты рекомендуют употреблять данные продукты независимо друг от друга.

Шпинат, зеленый салат и… соль

Как выяснилось, соль способна вытягивать все полезные вещества, входящие в состав зеленого салата и шпината, делая их употребление абсолютно бесполезным.

Помидоры и продукты, содержащие крахмал

Помидоры – частый гость на нашем столе. Однако диетологи предостерегают нас от употребления их с любой едой, содержащей крахмал. Дело в том, что входящие в состав томатов кислоты противопоказаны усвоению крахмала организмом. Больше всего полисахаридов содержится в картошке и различных крупах.

Оливковое масло при любом нагреве

Выяснилось, что жарка продуктов на оливковом масле, а также в принципе любой его нагрев приводит к безвозвратной потере всех его важных питательных свойств. Специалисты рекомендует употреблять оливковое масло исключительно в холодном виде. Например, в качестве заправок для салатов.

Дыня с молоком

Подобное сочетание может привести только к расстройству желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется употреблять дыню с любыми кисло-молочными продуктами.

Варенье и белковая пища

Любые сладости, будь то варенье, конфитюр или сироп при их сочетании с белковой пищей вызывают сильное брожение, способствующее разложению других продуктов. Диетологи рекомендуют воздержаться от употребления любых сладких десертов с хлебом (за исключением меда).

Соленые продукты с арбузом

Употребление избыточного количества соленых продуктов может вызывать сильные отеки. А при сочетании солений с арбузом, на 80% состоящего из воды, образуется ненужный эффект в виде припухшего лица и ног.

Газированная вода с молоком

Употребляя данные продукты вместе, вы доставляете серьезные неприятности своему желудку, который на подобное сочетание ответит отрыжкой, тяжестью и болями в животе.

Селедка с молоком

– классический пример несочетаемости продуктов. Селедка с молоком, попав в желудок, вызывает окисление, приводящее к свертыванию молочного продукта. Реакция организма на эти продукты всегда индивидуальна – от расстройства желудка до отравления.

Фрукты, как третье блюдо

Употребляя «на третье» фрукты, мы наносим своему желудку непоправимый вред. Ведь, кушая фруктовый десерт после горячих блюд, которые, как правило, перевариваются не менее получаса, мы вынуждаем фрукты гнить прямо в желудке.

Пиво и арахис

Не секрет, что сочетание данных продуктов – одно и популярнейших на любой вечеринке. Арахис, относясь к семейству бобовых, в сочетании с пивом теряет все свои полезных свойства, превращаясь в продукт, который создает эффект необычайной тяжести в желудке.

Кока-кола и алкоголь

Кока-колой принято запивать алкогольные напитки. Она входит в состав целого ряда алкогольных коктейлей. Однако, как выяснилось, кола с алкоголем образует реактивное сочетание, способное в больших количествах принести серьезных вред здоровью человека.

А также:

— никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием пищи (рыбу, мясо, яйца нельзя употреблять в пищу вместе с хлебом, картофелем, сладкими фруктами);

— никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием пищи (нельзя употреблять в один прием мясо и рыбу, или яйца и мясо, или сыр и яйца и г. д.);

— не ешьте жиры с белками (т. е. сливки, сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами);

— не ешьте кислые фрукты с белками (т. е. апельсины, лимоны, ананасы, помидоры и прочие кислоты нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами).

не ешьте крахмалы и сахар в один прием пищи (желе, джемы, сахар, мед нельзя употреблять вместе со злаками, с картофелем и г. д.);

— ешьте лишь один концентрированный крахмал в один прием пищи, так как переедание крахмала ведет к брожению.

kulinariya.lichnorastu.ru

Несовместимые продукты питания с точки зрения ТКМ

Несовместимость продуктов питания в соответствии с традиционной диетологией китайской медицины

В этот раз я решил поступить нестандартно, немного поэкспериментировать. В чем эксперимент? Написание статей состоит из двух частей. Основной материал и пояснения к нему. Больше всего времени при написании статей уходит на пояснения. В этот раз я решил сделать иначе. Я решил выложить основной материал, чтобы вы могли уже его почитать, обдумать, а пояснения к нему (много понятного и важного текста) я выложу попозже, о чем всем, подписавшимся на новости сайта, придет уведомление на почту.

Следите за обновлениями!

Ниже представляю вашему вниманию табличку несовместимости продуктов с точки зрения традиционной китайской медицины (ТКМ) и аюрведы для ежедневного и сезонного питания.

Вопросы по табличке предлагаю задавать после того, как материал будет выложен полностью, так как в тексте пояснений я планирую ответить на большинство возможных вопросов.

Итак, какие продукты несовместимы с точки зрения китайской традиции? Давайте посмотрим:

Продукт: Несовместим с:
Арахис Кукуруза, куркума*9, огурцы, яйца, чеснок, морепродукты
Арбуз Ни с чем
Баклажаны*9 Морепродукты, рыба, кабачки, помидоры, огурцы
Бананы Молоко, йогурт
Баранина Гречка, соевый соус, сыр, мед, ртуть*1, тыква, мандарины, фасоль, редька, свинина, морепродукты
Вино Кофе*8, газированная вода*8, пиво
Говядина Свинина, рыба, мёд, пшено, лук порей, курица
Груша Утятина, гусятина
Гречка Баранина, свинина, тыква
Дыня Ни с чем
Йогурт Практически ни с чем. С кислым, с кислыми фруктами, ягодами, пасленовыми*6, мясом, яйцами, лимоном, бананами, манго, сыром, рыбой
Кабачки Баклажаны
Картофель Йогурт, кефир, сметана, фасоль, хурма
Кефир Картофель, сахар, горох, рыба
Кролик Китайская капуста, курица, горчица*9, мандарины
Кукуруза Арахис
Курица Кефир, морепродукты, раки, сливки, молоко, горчица, рыба, кролик, говядина, яйца, сметана
Лимон Огурцы, помидоры, йогурт, морковь, молоко, дыня
Лук порей Шпинат, говядина
Лук репчатый Мёд, сахар, финики, соленая рыба
Манго Молоко, йогурт
Мандарин Баранина, кролик, морепродукты
Мёд Молоко, говядина, лук репчатый, чеснок, соленая рыба, рыба, острые специи
Молоко В целом ни с чем. Особенно с рыбой, морепродуктами, чесноком, черным чаем, пшеницей, салом, соей, мёдом, пасленовыми*6, бананами, манго, дрожжевым хлебом*8, шоколадом*8, фруктами, ягодами, яйцами, лимоном, сладостями*8
Морепродукты Курица, молоко, мандарины, свинина, хурма, яблоки, баклажаны, друг с другом*7, баранина, арахис
Морковь Большинство кислых фруктов и овощей, гранат
Огурцы Помидоры, стручковый острый перец, кислые фрукты, лимон, соленая рыба, арахис, баклажаны
Пасленовые*6 Сметана, йогурт, молоко, огурцы
Помидоры Огурцы, баклажаны, лимон, йогурт, молоко, дыня
Пшеница Молоко
Редька Мандарины, баранина
Рис Конина
Рыба Яйца, финики, молоко, говядина, баклажаны, майонез*8, мёд, фрукты, кисломолочные продукты, сахар*9
Рыба соленая Чеснок, лук, мёд, креветки, огурцы
Свинина Гречка, морепродукты, соя, баранина
Сельдерей Уксус*9
Сметана Пасленовые, сахар, курица, рыба
Соя Свинина, другие бобовые, молоко, шпинат, яйца
Сыр Баранина, йогурт, яйца
Тыква Баранина*2, молоко, гречка
Утка Грецкий орех, древесные грибы, груши
Фасоль Баранина, картофель
Финики Лук, рыба
Фрукты сырые, кислые фрукты В целом ни с чем. Особенно с йогуртом, морковью, огурцами, молоком, рыбой
Хурма Морепродукты, картофель
Черный и зеленый чай Молоко, тонизирующие составы*5
Чеснок Мёд, молоко, яйца, соленая рыба, арахис
Яблоки Морепродукты
Ягоды Молоко, йогурт
Яйца*4 Чеснок, молоко, хурма, соя, мясо, фрукты, сыр, курица, йогурт, фрукты, лук, арахис

Комментарии к сноскам:

1. Имеется в виду «укрощенная» ртуть, используемая в препаратах аюрведической и китайской медицины.
2. Есть классические рецепты долголетия, в которые входит баранина, рис, тыква и финики. Блюда по этим рецептам можно есть не чаще раза в год, в определенное время и сезон. То есть как лекарство.
3. Баклажан переводится с арабского как ядовитый огурец. Поэтому необходимо при приготовлении удалять вещества, которые придают ему горечь. Вымачивать с солью и срезать ножом шкурку.
4. Яйца хорошо кушать со злаками и овощами.
5. Особенно для людей с малокровием, общей физической слабостью не стоит смешивать разные тонизирующие составы между собой. Например, с лимонником, , жень-шенем. Можно с жасмином, лимоном, сахаром, мёдом.
6. — это в первую очередь помидоры, баклажаны, картофель, сладкий перец.
7. Морепродукты не совместимы друг с другом, то есть не стоит в одном блюде совмещать креветки с крабами, мидиями или рыбой.
8. Дрожжевой хлеб, шоколад, майонез, уксус, кондитерские изделия или избыточно сладкие продукты отсутствуют в таблице, как не полезные продукты. Об этом будет отдельная статья.
9. Уксус, сахар, куркума, горчица отсутствуют в таблице, так как являются специями, а не продуктами.

================================================================

 Важно понять, что означает то, что один продукт не совместим с другим. Это не означает, что блюдо приготовленное из них будет не вкусным. Это означает, что употребление в пищу подобных сочетаний продуктов, приведет или к острым, или к хроническим заболеваниям организма. Подробнее все это будет объяснено в пояснениях.

Также важно помнить, что многие продукты, которые несовместимы при обычном, ежедневном или сезонном питании, совместимы и даже часто используются как лекарства. Но это подсказать и назначить для вас может только врач или специалист в традиционной китайской диетологии.

Будьте здоровы!

================================================================

PS К концу статьи для Вашего вдохновения добавлю небольшой отрывок о несовместимых видах пищи из древнего трактата тибетской медицины Чжуд-Ши:

Глава 17. Пищевые запреты.

Затем риши Видьяджняна молвил такие слова! О великий риши, слушай! …

Если принимать несовместимые виды пищи, это все равно, что есть составленный яд.

  1. Несозревший шо и свежее вино несовместимы друг с другом;
  2. Плохо подходит рыба к молоку;
  3. Несовместимы молоко и плоды с деревьев;
  4. Яйца и рыба не подходят друг к другу;
  5. Гороховый суп с тростниковым сахаром и дар вредны;
  6. Нельзя на горчичном масле жарить грибы;
  7. Нельзя мешать курятину с кислым молоком;
  8. Несовместимы равные части меда и масла растительного;
  9. Нельзя больше десяти дней держать свежее масло в бронзовой посуде;
  10. Нельзя на барбарисовом пламени жарить мясо харитры. (Харитра — животное, которое тибетскими авторами идентифицируется по-разному: зеленая птица, попугаи, куропатка, заяц, лев.);
  11. Нельзя после приема шпата есть грибной суп;
  12. Нельзя после топленого масла пить холодную воду;
  13. Нельзя есть мясо побелевшее с запахом кислого теста, а также вареное мясо, которое долго хранилось закрытым;
  14. Нельзя есть кислое, запивая молоком;
  15. Нельзя есть новую пищу, пока прежняя не переварилась, ибо они могут оказаться несовместимыми и начнут ссору;
  16. Непривычная и не ко времени съеденная пища тоже яд.

Переходить от совместимой пищи к несовместимой или наоборот нужно постепенно, понемногу, пока тело не привыкнет. А если сделать это резко, то восстанут пороки.

Чтобы получать регулярно обновления сайта, подпишитесь на новые статьи!

Автор:

Несовместимые продукты

kitamed.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.