Раздельное питание таблица совместимости


Сторонники теории раздельного питания полагают, что не следует одновременно употреблять в пищу несовместимые продукты, из-за чего собственно нередко возникают трудности их переваривания. А это в свою очередь чревато появлением в организме шлаков и жировых отложений. Объясняется это кардинальным различием условий переваривания продуктов. Однако в статье на тему: «Раздельное питание: таблица совместимости» вы поймете основные принципы раздельного питания, узнаете также, на какие группы делятся продукты и сочетаются ли они между собой.

Помните ли вы о принципах раздельного питания?

совместимость продуктов

    1    За один прием пищи вы не должны одновременно сочетать мучные изделия и продукты, содержащие протеин. Дело в том, что для переваривания указанных продуктов требуются различные желудочные соки, так для протеинов – это желудочный сок с высоким содержанием кислоты, в котором мучные изделия попросту могут забродить. Следовательно, если вы желаете, чтобы процесс переваривания пищи происходил нормально, то не вздумайте искусственно осложнять деятельность желудка. Помните, что лишь пища одного и того же вида (или просто сочетающиеся друг с другом продукты) переваривается легко и быстро.


    2    Обобщая сказанное ранее, укажем сочетания, которые не допускаются в пище:

    ◦    Рис и любая рыба;
    ◦    Картофель фри в сочетании с курицей;
    ◦    Макароны и бифштекс;
    ◦    Бутерброды с сыром или ветчиной;
    ◦    Независимо от вида панированная рыба;
    ◦    Приготовленные на основе муки соусы к мясу;
    ◦    Пирожные, содержащие в составе орехи.

    3    Если вы решили съесть продукты с высоким содержанием протеина, то за один прием пищи, допускаются только продукты данной группы. Вот только злоупотреблять подобной едой не следует, поскольку избыток протеинов в организме человека вызывает выработку мочевой кислоты, провоцирующую появление ревматизма и подагры. И вот еще что, исходя из сказанного, если вы решили приготовить омлет, то не вздумайте добавлять в него сыр или ветчину.


    4    Давно отказывали себе в удовольствии насладиться мучными изделиями, теперь-то в этом нет необходимости, вот только в один прием пищи старайтесь употреблять лишь 1-н подобный продукт. Следует добавить, что для пополнения запаса энергии в организме этого будет вполне достаточно. Все-таки нужно понимать, что такая пища не несет пользы организму, в особенности к тем людям, которые ведут преимущественно сидячий образ жизни.

    5    Не нужно сочетать сахаросодержащие фрукты с протеинами животного происхождения, поскольку подобная комбинация вызывает реакцию брожения в желудке, ведь сахара препятствует нормальному перевариванию протеинов. Также не сочетаются мучные продукты с кислыми фруктами, обусловлено это различным уровнем переваривания. И если вы любитель дынь или арбузов, то ешьте их до или после (хотя бы через час) еды. Указанные продукты крайне плохо перевариваются и абсолютно ни с чем не сочетаются. К примеру, дыня, в сочетании с другими продуктами остается в желудке, что провоцирует появление всяческих недомоганий – гастритных болей, газов и отрыжки. Так что не следует принимать в пищу дыню с ветчиной, хлебом, пирожным и фруктовым салатом.

    6    Если вы любитель молока, то лучше пейте его отдельно и не сочетайте с иными продуктами.


ключением могут стать лишь фрукты, салаты, свежие или отварные овощи. Ведь молоко, прежде всего, это продукт, содержащий протеин (о его плохом сочетании с прочими продуктами уже оговаривалось). Если же вам молоко не нравится, то вы запросто можете заменить его йогуртом, кефиром или простоквашей. Протеины также содержатся и в сухофруктах, но интересно то, что в этих продуктах присутствуют окислы углерода (свойственные мучным изделиям), поэтому старайтесь подобные компоненты исключить из своего рациона.

    7    Примите во внимание, что в пище целесообразно вместо животного, использовать растительное масло сои, оливы, кукурузы, подсолнечника, которые в силу содержания жирных кислот весьма полезны для здоровья. К тому же, масло сои, кукурузы и подсолнечника препятствует появлению холестерола. Перечисленные масла идеально сочетаются с продуктами, содержащими протеины, а также с мучными изделиями (но это не значит, что протеины и мучное нужно одновременно употреблять!).

Таблица совместимости продуктов, какая она?

Теперь из основополагающего фактора раздельного питания – таблицы совместимости продуктов, вы наглядно знаете, какие сочетания приветствуются или не допускаются в пище. Требуется сделать небольшую оговорку касательно употребления несовместимых продуктов. Дело в том, что принимать их в пищу следует с интервалом, продолжительность которого составляет несколько часов, этого времени вполне достаточно, чтобы полностью переварилась предыдущая пища, и она не препятствовала бы усвоению новой еды.

Исключением являются лишь дыня и молоко, поскольку данные продукты абсолютно не с чем не сочетаются, поэтому принимайте их отдельно. И вот еще что, в процессе приготовления пищи старайтесь уменьшить тепловую обработку, ведь только так вы сможете сохранить ее полезные микроэлементы и витамины.


какие продукты выбрать

Разделение продуктов по таблице совместимости

Возможные сочетания продуктов – часть I

    •    Группа – №1: Мясо, рыба, птица – допускаются лишь в виде постных блюд. Ведь при обработке указанных компонентов первостепенная задача – полностью удалить внешний жир. Независимо от вида, мясо в равной степени отлично сочетается с зелеными овощами (в которых напрочь отсутствует крахмал), что примечательно, подобная комбинация нейтрализует негативные свойства белков животного происхождения, кроме того она способствует их перевариванию и выведению избыточного холестерина. Что важно, не пробуйте сочетать мясо с алкоголем, поскольку он осаждает пепсин, без которого процесс переваривания животных белков попросту затрудняется.

    •    Группа – №2: Зернобобовые, в частности речь ведется о фасоли, бобах, сои, горохе, чечевице и прочих продуктах. Поскольку в них содержится крахмал, то перечисленные продукты отлично сочетаются с легкими для усвоения жирами – сметаной, растительным маслом. Не менее удачной комбинацией будет зернобобовые продукты с крахмалистыми овощами или зеленью, в силу того, что они являются источником растительного белка.


    •    Группа – №3: Сливки и сливочное масло. Изначально хочется сказать, что подобные ингредиенты не рекомендуется хранить в прозрачных масленках, поскольку солнечный свет оказывает негативное воздействие и на протяжении суток способен полностью разрушить все витамины и полезные вещества. И да, выбирайте только натуральные продукты, без добавления каких-либо добавок.

    •    Группа – №4: В таком кисломолочном продукте, как сметана, содержатся ценные витамины, микроэлементы и никотиновая кислота. Вы можете включать данный компонент в свое ежедневное меню, но в ограниченном количестве.

    •    Группа – №5: Растительное масло является весьма полезным продуктом, в особенности, если оно употребляется в нерафинированном и сыром виде.

Возможные сочетания продуктов – часть II

    •    Группа – №6: Кондитерские изделия и сахарный песок, а также сиропы и джемы – все это следует избегать в привычном рационе. Важно понимать, что данные продукты замедляют секрецию желудочного сока, да и усваиваются они исключительно в кишечнике. Более того, сочетание сахарного песка или кондитерских изделий нередко приводит к изжоге и отрыжке. Исключением является лишь мед, который буквально через четверть часа всасывается в кровь и не оказывает нагрузку на печень и прочие жизненные системы нашего организма.


    •    Группа – №7: С особой осторожностью относитесь к крахмальным продуктам (пшенице, ржи, овсу, макаронам, хлебу и лапше), а также к всевозможным крупам. Ведь в чистом виде крахмал – это продукт, который чрезвычайно трудно усваивается организмом. Примите во внимание, что животные белки ни в коем случае не рекомендуется сочетать с крахмалистыми продуктами – это базовый закон правильного питания. Многие не знают того, что хлеб является самостоятельным продуктом, из-за чего его не следует использовать в качестве дополнения к пище. Но снова-таки, если хлеб был приготовлен из цельного, неочищенного зерна, то его можно есть со всевозможными салатами, невзирая на их состав.

    •    Группа – №8: Следует несколько ограничивать потребление кислых фруктов – апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, ананасов, гранатов, лимонной и клюквы. Также не следует злоупотреблять фруктами кисловатыми на вкус – яблоками, грушами, сливами, абрикосами и виноградом. Касательно помидоров следует сказать, что это единственные овощи в которых наблюдается высокое содержание яблочной, щавелевой и лимонной кислоты.


    •    Группа – №9: Если вы не совсем понимаете, что такое полукислые фрукты, то следует сказать, что к таковым относятся – малина, черника, клубника и земляника, а также сладкие на вкус сливы, вишни, персики и абрикосы.

    •    Группа – №10: Сухофрукты и сладкие фрукты приемлемы в сочетании с орехами и молоком, но только в ограниченном количестве, поскольку для пищеварения данные компоненты чрезвычайно тяжелы. В силу того, что фрукты усваиваются непосредственно в кишечнике, то их старайтесь есть отдельно, анне использовать в сочетании с какими-либо продуктами. Так что минут за 20-ть до основного приема пищи можете смело кушать их.

разделяем правильно

Сочетание продуктов

Возможные сочетания продуктов – часть III

    •    Группа – №11: Без содержания крахмала и зеленые овощи представляют собой весьма обширную группу. Ведь в нее относятся вершки абсолютно всех растений пригодных для еды – салат, зелень укропа, петрушки, сельдерея, а также ботва свеклы и редиса, репчатый и зеленый лук, а также баклажаны, огурцы, чеснок, болгарский перец и зеленый горошек. В эту же группу можно запросто отнести редис, брюкву, редьку и репы, невзирая даже на то, что считаются «полукрахмалистыми» овощами, но зато в сочетании со всевозможными продуктами их правильно отнесли в данную группу.


    •    Группа – №12: К крахмалистым овощам целесообразно отнести свеклу, морковь, корень сельдерея и петрушки, хрен, тыкву, патиссоны, кабачки и цветную капусту. При сочетании указанных продуктов с сахарным песком высокая вероятность спровоцировать сильное брожение, все же прочие сочетания считаются удачными или допустимыми.

    •    Группа – №13: Многие убеждены, будто молоко – это питье, но в действительности это еда. При попадании в желудок молоко сворачивается под влиянием кислых соков, однако, если в этот момент в желудке присутствует иная пища, то крупицы молока ее обволакивают, тем самым, изолируя ее от действия желудочного сока. Происходит это до тех пор, пока свернувшееся молоко полностью не переварится. А ведь в значительной мере продлевает процесс пищеварения.

    •    Группа – №14: Кисломолочные продукты и творог (полноценный белок, который крайне сложно переваривается организмом). При этом, кисломолочные продукты – сыр, сметана и брынза – полностью совместимы.

    •    Группа – №15: Итак, наиболее приемлемы сыры домашнего типа, консистенция которых занимает промежуточную позицию между твердым сыром и творогом. И вот плавленые сыры не рекомендуются, в силу того, что это неестественные, а переработанные продукты. В свою очередь брынза является полезным белковым продуктом, который требует продолжительного по времени отмачивания в прохладной воде, дабы устранить излишки соли.


Питаемся правильно

Подбор продуктов

Возможные сочетания продуктов – часть IV

    •    Группа – №16: Куриные яйца в действительности не очень-то и плохи. Так, они отлично сочетаются с различными овощами, только не с крахмалистыми. Оказывается, подобная комбинация нейтрализует вред, вызванный высоким содержанием холестерина в яичном желтке.

    •    Группа – №17: Орехи из-за высокого содержания жиров, во многом схожи с сыром. Но между этими компонентами есть значимая разница, если в сыре содержатся животные жиры, то в орехах – усваиваемые легко организмом растительные жиры.

что есть

Как кушать и худеть

Примерный рацион

Итак, на завтрак вы можете использовать сметану, сыр, творог, бутерброд (намазанный исключительно сливочным маслом), несладкие фрукты или фруктовый салат.

А вот обед должен быть насыщен белками, то есть приветствуется блюда из мяса. Но вновь-таки важно не забывать, что к ним не нужны гарниры в виде картофеля или макарон. В качестве первого блюда вы запросто можете использовать бульоны и овощные супы, а вот на десерт идеально подойдут несладкие фрукты. Из напитков подойдут фруктовые фреши.


Говоря об ужине, следует напомнить, что перед сном не рекомендуется наедаться. Если вы захотите углеводных продуктов, то выбирайте только те, которые легко усваиваются организмом. Исходя из сказанного, вы можете на ужин приготовить макароны с сыром, картофельную или морковную запеканку или же съесть сладкие фрукты. Из напитков отдавайте предпочтение натуральному соку.

Преимущества

Употребление совместных продуктов способствует их быстрому прохождению по пищеварительному тракту, благодаря чему в организме не осуществляются процессы брожения и гниения пищи, тем самым уменьшается интоксикация организма. Перейдя на раздельное питание, совсем скоро вы лично заметите положительные перемены вашего самочувствия и неплохо «скинете» вес.

И если вы постоянно будете придерживаться описанных ранее принципов раздельного питания, то результаты похудения сможете сохранить надолго. А при наличии расстройств и заболеваний желудочно-кишечного тракта такого рода питания станет необычайно полезным.

фрукты и злаки

Выбирайте натуральные продукты

Имеются ли недостатки?

Изначально хочется сказать, что к подобному режиму питания привыкнуть достаточно сложно, и требуется для этого огромная сила воли и особый ритм жизни. Казалось бы, посредством такого питания организм в полной мере получает все необходимые вещества, однако многие люди весьма часто испытывают голод. И да, от подобной еды достаточно сложно получить удовольствие.

Не все врачи полагают, что такое питания является полезным. Так, некоторые критики заявляют, будто применение указанной методики приводит к искусственному нарушению нормального пищеварения. Объясняют это тем, что с первого момента появления людей как биологического вида, они питались исключительно смешанной пищей. В результате этого сама природа поспособствовала тому, чтобы приспособить пищеварительный тракт к употреблению именно такой еды.

И получается вот что, если на протяжении длительного времени строго соблюдать правила раздельного питания, то через некоторое время ваш организм не справится с такой пищей, как пельмени, наваристые борщи и салаты. В результате, если вы решили стать сторонником новой методики питания, то вам отныне придется отказывать себе в удовольствии, наслаждаться вкусом традиционные блюд и разносолов. А банальное поедание вкуснейшего пирожка на каком-либо празднике, в последствие может испортить праздник.

http://fitdoma.ru/zdorovoe-pitanie/razdelnoe-pitanie-tablica-sovmestimosti.html

www.mirprognozov.ru

Правильное сочетание продуктов для здорового питания

Главным идеологом сочетаемости (несочетаемости) продуктов является Герберт Шелтон. Он несколько лет проводил исследования, определил ферменты, участвующие в переваривании еды. Это позволило ему продумать и реализовать концепцию раздельного питания по Шелтону. Его основы прекрасно демонстрирует таблица совместимости продуктов.

Сочетание продуктов при правильном питании таблица

Итак, что же из себя представляет таблица, как ею пользоваться? Семнадцать клеток по горизонтали, семнадцать по вертикали. Здесь перечисляются самые популярные продукты. Для удобства они идут под номерами. Каждому номеру соответствует столбец.

Раздельное питание таблица совместимости

Определенным цветом на месте пересечения строки и столбца обозначен уровень сочетаемости:

  • Желтый – совмещаются на допустимом уровне;
  • Зеленый – совмещаются хорошо;
  • Красный – совмещаются плохо.

Чтобы вы окончательно поняли принцип работы с таблицей, я приведу пример. Хлеб и мясо – можно ли подать их на одном блюде и употребить за один прием пищи? Хлеб – номер 7. Мясо – номер 1. Смотрим, какой цвет на месте пересечения строки №7 и столбца №1 – красный. Следовательно, плохо сочетаются, а значит на их переваривание будет потрачено много времени.

Для удобства рекомендую таблицу совместимости продуктов скачать, распечатать и разместить на видном месте. Так вы не ошибетесь с правильным подбором компонентов для завтрака, обеда или ужина. Смотрите на «цвет» сочетаемости и корректируйте меню.

Продукты из таблицы

Я не стану рассказывать вам о таких продуктах, как яйца или масло растительное. Здесь все понятно. А вот о группах, которые состоят сразу из нескольких продуктов, назовем их обобщенными, предлагаю поговорить отдельно.

Мясо, рыба, птица – это белки животного происхождения и группа наиболее сложно усвояемых продуктов. Их лучше готовить без жира. Они прекрасно сочетаются с зелеными овощами и некрахмалистыми. Хуже с крахмалистыми, несовместимы с хлебом, крупами, картофелем. Напомню, что с животными белками нельзя употреблять алкоголь.

Раздельное питание таблица совместимости

Примерное меню:

  • Запеченная курица с пюре из тушенной моркови, цветной капусты
  • Рыбные котлеты с салатом из листьев айсберга, рукколы, редиса
  • Суп из телятины с сельдереем, луком-пореем, морковью

Зернобобовые – сюда относятся чечевица, фасоль, бобы, горох, соя. Но, не относятся зеленый горошек, зеленые бобы. Зернобобовые капризны и хорошо совместимы с зеленью, овощами (крахмалистыми, некрахмалистыми).

Примерное меню:

  • Салат из нута с приготовленными на пару тыквой, морковью, заправкой из тыквенного масла
  • Котлеты из чечевицы с салатом из белокочанной капусты, укропа, заправки из оливкового масла
  • Фасоль, тушенная с цветной капустой, морковью, сельдереем

Хлеб, крупы, картофель – овес, пшеница, рожь, гречка, рис, пшено. Само собой, картофель, хлеб. Хорошо сочетаются с зеленью, овощами.

Примерное меню:

  • Картофель тушенный с баклажанами, болгарским перцем, морковью, луком
  • Тосты с ароматным зеленым маслом (для этого необходимо смешать сливочное масло жирностью не менее 80% с базиликом, перцем чили, петрушкой)
  • Зеленая гречка с салатом из запеченный свеклы, чеснока, заправки из кунжутного масла

Фрукты кислые, помидоры – это грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны, ананас, клюква, гранат, виноград, кислые яблоки. Плюс помидоры, столь любимые многими гурманами. Сочетаются наиболее удачно с овощами, сыром, орехами.

Раздельное питание таблица совместимости

Примерное меню:

  • Смузи из зеленых яблок, шпината, сока лимона
  • Запеченные яблоки с орехами, корицей
  • Салат «Капрезе»

Полукислые фрукты – малина, клубника, черника, земляника, сладкие яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишня.

Примерное меню:

  • Свежевыжатый сок из грейпфрута, апельсина
  • Фруктовый салат из яблок, земляники, черники
  • Мороженное из замороженных ягод, приправленное корицей и капелькой меда

Фрукты сладкие, сухофрукты – бананы, хурма, инжир, финики, изюм.

Примерное меню:

  • Смузи из банана, фиников, миндального молока
  • Чернослив, фаршированный фундуком с медом
  • Компот из сухофруктов

Овощи зеленые и некрахмалистые – петрушка, сельдерей, укроп, ботва свеклы, редиса, салат. Сюда также относятся белокочанная капуста, лук репчатый, зеленый, баклажаны, огурцы, чеснок, перец болгарский, горошек зеленый.

Раздельное питание таблица совместимости

Примерное меню:

  • Салат из редиса, огурцов, укропа, белокочанной капусты с заправкой из подсолнечного масла
  • Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром, украшенные зеленью базилика
  • Суп из капусты, сельдерея, моркови, чеснока, болгарского перца

Овощи крахмалистые – морковь, свекла, кабачки, хрен, патиссоны, тыква, цветная капуста, корень сельдерея, петрушки. К этой группе продуктов также можно отнести репу, редис, редьку, брюкву.

Примерное меню:

  • Запеченные в духовке морковь с тыквой, приправленные семенами тыквы, оливковым маслом
  • Спагетти из цукини с соусом песто
  • Суп – пюре из цветной капусты

Отдельно хочется сказать про дыню. Она не сочетается ни с чем. Ее необходимо есть отдельно, как самостоятельное блюдо.

Раздельное питание для похудения

Совместимость продуктов для правильного питания очень важно и для похудения. Это не диета, это особый подход, который учитывает насколько один продукт сочетается с другим. Посмотрите, как себя ведут настоящие жители природы – животные. Они не совмещают разную пищу. Не жарят ее, не обрабатывают. Только человек проводит массу манипуляций с едой прежде чем она попадает в его желудок. При этом происходит вздутие живота, изжога или тошнота. Проблема в том, что продукты не усваиваются. А не усваиваются они из-за того, что не сочетаются. Чем проще еда, чем меньше она обработана, чем меньше в ней различных компонентов, тем проще организму. Когда нет подобных проблем, то лишний вес уходит сам собой.

Раздельное питание таблица совместимости

Поэтому вам остается лишь более бдительно относится к готовке и за один прием пищи съедать только совместимые продукты.

Отзывы

Чтобы не быть голословной, я предлагаю вам ознакомиться с некоторыми отзывами. Возможно, они помогут вам сделать выбор – попробовать раздельное питание или нет.

Олеся: Изменив свое питание и начав готовить с помощью таблицы совместимости я с 65 кг похудела до 53 кг. Плюс два раза в неделю шейпинг. Повесила таблицу на кухне и по ней готовлю. Первое время сложно, но потом привыкла.

Елена: Вот уже вторая неделя, как я перешла на раздельное питание. 5 кг уже ушли. Перейти на такое питание я решила не чтобы сбросить лишний вес, а проблемы с желудком. Ушла тяжесть, а после еды легкость.

Александра: Лишним весом не страдала, ела раздельно. А после родов все изменилось. Стало не хватать времени на готовку, ела все подряд, набрала 12 кило. Только через 1,5 года решила взять себя в руки. С раздельным питанием забыла не только проблемы с ЖКТ, но и лишние кило.

takioki.ru

Пример меню на один день

Как должно выглядеть меню при раздельном питании? Таблица совместимости продуктов поможет вам составить множество разнообразных рационов на основе данного примера.

Завтрак: апельсин; гречневая каша, приготовленная на воде; кофе без молока и сахара или зелёный чай.

Перекус: 2 яблока или гроздь винограда.

Обед: нежирная тушёная рыба; большая порция салата.

Перекус: натуральный йогурт; горсть сухофруктов и орехов.

Ужин: овощной суп с картофелем; кусок цельнозернового хлеба; стакан натурального сока.

Плюсы раздельного питания

Диетологи, рекомендующие раздельное питаться своим пациентам, отмечают, что эта диета позволит:

☀ Похудеть, в основном за счет снижения калорийности рациона, перехода на более здоровые продукты.

☀ «Убрать» запах изо рта.

☀ Избавиться от запоров и дисбактериоза, очистить кишечник а затем весь организм.

☀ Избавиться от некоторых хронических заболеваний.

Читайте ещё:

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Основные принципы

От строгих монодиет организм пребывает в легком шоке, и не желает лишаться своих стратегических запасов. Получается замкнуты круг, который, кажется, сложно разорвать. В этом случае есть смысл обратить внимание на раздельное питание. Об этой системе слышали многие, но мало кто представляет себе точно, в чем оно заключается.

продукты питания

Особенностью этой системы становится разделение всей пищи на определенные группы, которые нельзя между собой сочетать при одном приеме пищи или в один день. Основоположниками такого подхода являются Г. Шелтон и У. Хей.

Для получения положительного результата при поддержании раздельного питания следует строго придерживаться основных принципов этой системы. Нельзя в один прием пищи комбинировать белки, жиры, углеводы, сахара в следующим сочетаниях:

  1. Белки + белки

Это касается в первую очередь насыщенных белков, которые представлены в рационе мясом, рыбой, яйцами и орехами. Продукты требуют усилий и времени по перевариванию, иначе они просто не усвоятся организмом. Это приведет к повышенному газообразованию, зашлакованности кишечника, то отразится на самочувствии человека.

Избыток протеинов приводит к тому, что мочевая кислота вырабатывается в большей количестве. Это провоцирует развитие подагры и ревматизма.

  1. Белки + жиры

Это сочетание опасно тем, что любые жиры замедляют выделение желудочного сока, и переработка пищи замедляется. По мнения Шелтона, следует вообще отказаться от потребления растительного и сливочного масел.

  1. Белки + кислоты

Запрет этого сочетания вызывает массу возмущений, поскольку это прямо запрет на употребление кислых овощей с мясом, яйцами и сыром. Белковая пища переваривается благодаря желудочному соку, а кислоты препятствуют его выделению в достаточном количестве. Результат – гниение остатков пищи в кишечнике.

  1. Углеводы + кислоты

Для усвоения углеводов требуется фермент – птиалин, он разрушается под воздействием кислоты, которая в большом количестве присутствует в цитрусовых, яблоках, винограде, щавеле и иных продуктах.

рацион продукты

  1. Углеводы + углеводы

Такая комбинация определенно не приносит пользы, каждый понимает, что сочетание картофеля, гороховой каши с хлебом и пирожными сказывается на фигуре отрицательно. Это приводит к ухудшению обмена веществ, поскольку желудок способен за один раз переварить только один углевод. А остальные останутся непереваренные и вызовут процесс брожения в кишечнике.

  1. Углеводы (крахмал) + сахар

Брожение вызывают сочетание сладостей с мучными изделиями, кашами и картофелем.

Особенные продукты, которые стоит употреблять строго отдельно:

  • Молоко;
  • Дыня;
  • Арбуз.

Молоко считается ненужным продуктом для взрослого организма, это эта детенышей, оно просто не перерабатывается и препятствует выделению желудочного сока на некоторое время. Как протеин содержащий продукт, оно не сочетается с белковой и жирной пищей, мучными изделиями. Молоко подходит не всем людям, при желании его можно заменить на кисломолочные продукты – кефир, простоквашу или йогурт.

Дыня является природным мягким очищающим средством, поэтому ее следует употреблять отдельно от других продуктов. Дыня полностью переваривается только в кишечнике, если ее употреблять с другой пищей, она задержится в желудке и спровоцирует приступы гастрита, боли, газообразование, отрыжку.

правильное питание

Согласно правилам раздельного питания Хэя основу рациона должны составлять овощные салаты и фрукты. Следует минимизировать поступление в организм белков, жиров и простых углеводов, отказаться от потребления переработанной рафинированной пищи, как консервов, колбас. Питание должно быть 4-разовое, с интервалом не менее 4 часов.

Хей выделяет «нейтральную» группу продуктов, к которым относит животные жиры, молочные производные, сухофрукты и свежие фрукты, овощи и зелень. Их особенностью является то, что они могут сочетаться с продуктами, богатыми белками и углеводами.

Предпочтение стоит отдавать растительным жирам, нежели животным. Содержащиеся в них жирные кислоты нужны для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, масло препятствует образованию излишек холестерола. Масло можно сочетать в белковой пищей.

Таблица совместимости продуктов

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании позволит более грамотно организовать рацион. Здесь наглядно видны основные сочетания продуктов питания, напротив каждой комбинации разновидностей стоит свой цвет, который показывает насколько совместимы продукты из этих групп. Практикующим раздельное питание таблица необходима.

девушка и фрукты на столе

Особенности их совмещения

Особенности раздельного питания заключаются в том, что одни продукты хорошо сочетаются, а другие употреблять вместе не рекомендуется по определенным причинам. Недопустимы следующие комбинации:

Углеводы + кислоты:

Хлеб

Картофель

Бобовые

Бананы

Финики

Цитрусовые

Ананас

Кислые яблоки

Томаты

Белки + углеводы

Хлеб

Различные каши, в том числе молочные

Блюда из картофеля

Макароны

Любое мясо (особенно жирное)

Яйца

Орехи

Сыр

 

Белки + кислоты

Любое мясо (особенно жирное)

Яйца

Орехи

Сыр

Цитрусовые

Томаты

 

Белки + жиры

Любое мясо (особенно жирное)

Яйца

Орехи

Сыр

Масла

 

Сахар + крахмал

Кондитерские изделия

Мучное

Хлеб

Крупяные блюда

Картофель

Сахар

Варенье

Джем

Конфитюр

 

«Гонениям» подвергаются любимые многими курица с черносливом и утка в медовой заливке. А пироги с ягодами и фруктами лучше исключить из рациона, особенно если есть желание похудеть.

Можно употреблять рыбу, мясо, ветчину с овощными блюдами (за исключением картофельных и бобовых), сыр, ветчину и рыбу есть без хлеба. Яичницу или омлет лучше есть с овощами, нежели с сыром и беконом.

Раздельное питание по Шелтону предполагает поддержание определенных правил приема пищи. Это помимо того, что необходимо следить за сочетанием продуктов, в котором помогает таблица.

  1. Питье во время приема пищи запрещено.

Употребление воды, чая, кофе способствуют аппетиту, что приводит к перееданию. Из напитков следует отдавать предпочтение обычной воде комнатной температуры, которая покидает желудок через 10 минут после приема.

Жидкость, которая пьется в процессе еды, разбавляет желудочный сок, что препятствует качественному перевариванию пищи, ослабляет этот процесс. Смачивание пищи водой не позволяет обработать ее в достаточном количестве пищевыми ферментами, и продукт попадает в организм полупережеванным.

Пить воду следует перед едой, за 10-15 минут, после еды – через полчаса после употребления фруктов, 2 часа после крахмала, 4 часа после белков.

  1. Тщательное пережевывание еды приводит к лучшему усвоению и быстрому насыщению. Наспех пережеванные куски подвергаются более длительному усвоению.
  2. Следует отказаться полностью от жирного, тяжелого мяса, отдав предпочтение постному продукту. Из рациона следует исключить все копченое и соленое.
  3. Предпочтительные способы приготовления пищи – тушение, варка, запекание и готовка на пару. Желательно есть свежеприготовленные блюда, разогревать пищу не рекомендуется.
  4. Согласно Шелтону, питание должно быть дробное, каждые два часа. Недопустимо наедаться три раза в день, следует перекусывать между основными приемами пищи.
  5. Необходимо сократить употребление соли и специй, они провоцируют аппетит, приводят к перееданию, препятствуют правильному перевариванию пищи.
  6. Следует прислушиваться к своему организму. Если есть не хочется, нельзя насильно заставлять себя. Особенно это касается тех моментов, когда человек себя плохо чувствует.

Раздельное питание и похудение

Раздельное питание отзывы имеет преимущественно положительные. В целях похудения эта система доказала свою эффективность, несмотря на то, что споры о ее пользе и вреде идут до сих пор. Сложность перехода на раздельный прием пищи заключается в том, что не каждый человек способен навсегда отказаться от любимой жареной картошки со шкварками или ароматного куска свинины с бокалом вина.

Хотя Горвард Хэй доказал на собственном примере пользу подобного рациона, когда победил сильную болезнь благодаря раздельному питанию, он прожил без малого 100 лет. Следование правильному рациону в период похудения переносится легче.

весы

Придерживаясь раздельного питания для похудения следует подсчитывать потребляемые калории. Дневной рацион не должен превышать 1200-1700 ккал, точная цифра зависит от физической нагрузки. Подсчитать необходимое количество калорий и потребность в них для человека в каждом случае можно индивидуально, для этого следует воспользоваться калькулятором калорий.

Привлекательность этой системы для худеющих состоит в том, что нет строгих ограничений в потреблении пищи, рацион разнообразный, не придется каждый раз преодолевать психологический дискомфорт и искусственные самоограничения. Этот рацион настолько разнообразный, что его вполне можно превратить в постоянный и не садиться больше ни на какие диеты.

Раздельное питание позволяет похудеть за счет того, что заставляет кишечник работать правильно. В нем не накапливаются продукты гниения белка. Заметно улучшается самочувствие, поскольку организму не приходится тратить энергию на нейтрализацию негативного воздействия продуктов гниения. Ускоряется метаболизм, и организм успешно справляется с жировой массой.

Важные моменты

Помимо принципов, которых следует обязательно придерживаться при поддержании раздельного питания, в целях похудения следует обратить внимание еще на некоторые моменты. Дело в том, что по сути эта разновидность правильного питания не является диетой. Это просто качественно иной подход к употреблению продуктов, основан на особенностях пищеварения отдельных групп продуктов.

Человек для получения новых вкусовых ощущений научился комбинировать различные продукты, что приводит к появлению проблем со здоровьем – тяжести, одышке, полноте, развитию различных заболеваний. Причина этому – непереваренная пища, которая гниет и откладывается в виде жира. Если перестать смешивать недопустимые продукты, употреблять их отдельно друг от друга, проблема пропадет сама собой.

продукты питания

Объем пищи определяется произвольно, при этом следует руководствоваться собственными ощущениями. Размер порции выбран верно, если после приема пищи остается легкое чувство голода, которое пропадает через 10-15 минут. Это позволит определить настоящие потребности организма в пище, устранить дискомфорт и приведет к снижению веса.

Питаться строго по режиму не стоит, необходимо руководствоваться своими собственными ощущениями. Главный показатель – чувство голода, если человек проголодался, еда пойдет на пользу. При этом важно не терпеть голод длительное время. Никакого беспокойства по поводу пропущенного приема пищи быть не должно, организм знает, когда ему необходима энергия, следует доверится себе. И результаты не заставят себя ждать.

Настоящий вкус еды поначалу может казаться неестественным и непривычным. Это пройдет со временем, после отказа от искусственных добавок, кофе и чая, шоколада и магазинных соков, консервов и кондитерских изделий. Правильное питание позволит вернуть здоровье и достичь идеального веса. Усвоение пищи будет происходить в полном объеме с минимальными затратами энергии. Для полного привыкания к новому подходу потребуется около 90 дней.

Примерное меню на неделю

Основоположники теории дают рекомендации по составлению правильного рациона на день. При выборе продуктов для меню раздельного питания следует руководствоваться следующими правилами:

  1. В меню на завтрак можно включать продукты: любые фрукты, салаты из них, сметана и сыры, творог.
  2. Меню на обед стоит составлять преимущественно из мясных и рыбных блюд. Но от традиционным макарон, риса и картофеля в качестве гарнира стоит отказаться, заменив из овощными салатами. На первое можно приготовить суп на овощном бульоне.
  3. На ужин следует выбирать углевод содержащие продукты, которые организм перерабатывает быстро. Это могут быть любые овощные запеканки, макароны с добавлением сыра.

Варианты меню раздельное питание на неделю включают различные рецепты, приготовить их можно с любое время года.

Завтрак:

  • Яблоки;
  • Сливы;
  • Абрикосы;
  • Виноград;
  • Апельсины;
  • Арбуз или дыня;
  • Перловка в мультиварке;
  • Инжир, сухофрукты.

Покупные сухофрукты стоит употреблять с осторожностью, их обрабатывают различными химикатами для увеличения длительности хранения. Красители и добавки наносят вред организму.

Фрукты на завтрак можно сочетать, но не более трех на один прием пищи. Стоит помнить, что арбуз и дыня едятся только отдельно.

арбуз и дыня

Второй завтрак:

  • Салат из огурцов и зелени, запеченный картофель;
  • Салат из зеленого горошка с тертой морковкой;
  • Запеченный шпинат с морковью и свеклой;
  • Морковно-свекольные котлеты;
  • Коричневый рис с белокочанной капустой и морковью;
  • Яблоко и грецкие орехи;
  • Овощной салат, заправленный творогом.

Обед:

  • Печеный картофель и большая тарелка капустно-морковного салата;
  • Тарелка овощного бульона, отварной картофель и салат из огурцов;
  • Творог с овощами, кислое яблоко на десерт;
  • Салат из шпината, томатов и огурцов, горсть грецких орехов;
  • Капуста, приготовленная на пару, с жареной на гриле куриной грудкой;
  • Салат из редиса и зелени, кусок запеченной рыбы;
  • Яйцо, запеченные баклажаны с орехами, салат из помидоров.

Ужин:

  • Спагетти с сыром;
  • Запеканка творожная с морковкой;
  • Запеченная капуста в сухарях;
  • Омлет с томатами и шампиньонами;
  • Овощной суп с фасолью;
  • Овощной салат с зеленью;
  • Запеченная цветная капуста с сыром.

Раздельное питание приносит пользу, его преимущества заключаются в том, что уменьшается интоксикация организма, улучшается самочувствие, вес приходит в норму естественным путем. Придерживаясь этой системы постоянно, можно достичь ощутимых результатов, восстановить и укрепить свое здоровье.

zojclub.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.