Таблица несовместимости продуктов


 

Таблица несовместимости продуктов

Даже самые полезные продукты питания могут оказаться несовместимыми по разным причинам, поэтому во избежание проблем со здоровьем необходимо знать их сочетание между собой.

Совместимые и несовместимые продукты питания: в чем суть ^

Любая пища имеет свой химический состав, который может быть несовместим с другим продуктом. В этом случае возможны негативные последствия, начиная от неусвоения содержащихся в них питательных веществ и заканчивая выделением токсичных веществ.

Очень часто многие звезды используют раздельное питание, и несовместимые продукты в данном случае полностью исключается. Раздельная диета подходит не только для снижения веса, но и для укрепления здоровья, потому как хорошо сочетающиеся блюда прекрасно дополняют друг друга.

Говоря о совместимости и несовместимости продуктов, важно учитывать, что можно употреблять в один прием пищи:

 

Таблица несовместимости продуктов

 


  • Брокколи и жареное мясо: последнее выделяет токсичные вещества, увеличивающие риск возникновения раковых опухолей, а капуста нейтрализует их воздействие;
  • Маринады и жареная рыба: как и в первом случае, в процессе обжарки образуются канцерогены, но только здесь нейтрализатором выступают маринады;
  • Морковь и мясо: присутствующий в овоще витамин А усваивается только в сочетании с белками, которыми богата говядина и курица;
  • Картошка, сладкий перец и печень: последняя содержит в себе много железа, усвояемость которого увеличивается исключительно благодаря витамину С, присутствующему в перечисленных овощах;
  • Цитрусовые и яблоки: имеющиеся в яблочках железо в 5 раз лучше усваивается организмом, если после этого съесть, например, апельсин, содержащий витамин С;
  • Рыба и вино: рыба обогащает организм Омега-3 кислотами, но их усвоение можно улучшить, запивая ее вином;
  • Инжир и молоко: богатый магнием инжир улучшает усвоение кальция, присутствующего в молоке.

При несовместимости продуктов питания с витаминами происходит обратная реакция: они плохо усваиваются, что в конечном итоге может привести к гиповитаминозу или авитаминозу.

 


Таблица несовместимости продуктов

 

Можно привести много примеров совместимых и несовместимых продуктов, однако стоит учитывать, что есть факторы, имеющие непосредственное значение:

  • Прием антидепрессантов или витаминных комплексов;
  • Употребление алкоголя;
  • Раздельное питание.

Через сколько можно есть несовместимые продукты

По мнению диетологов, между употреблением несовместимых продуктов питания должно пройти 2 часа, но некоторые фрукты разрешается кушать уже через 20 минут после приема пищи.

Какие продукты несовместимы друг с другом: список ^

Чтобы более детально узнать обо всех нюансах, рекомендуется ознакомиться с таблицей несовместимости продуктов питания:

 

Продукты, несовместимые с алкоголем

Решив выпить бокал вина или любого другого спиртного напитка, важно знать, какие продукты нельзя использовать в качестве закуски:

 

Таблица несовместимости продуктов

 


  • Грибы: под воздействием спиртного они начинают выделять яд, быстро проникающий в кровеносную систему и вызывающий сильные отравления;
  • Грейпфрут: присутствующие в нем вещества нейтрализуют действие ферментов, выделяемых печенью для расщепления токсических веществ, содержащихся в спирте;
  • Шоколад: он активизирует отток желчи, в то время как алкоголь его замедляет;
  • Дыня: ее можно употреблять только отдельно, в противном случае есть вероятность возникновения диареи.

Продукты, несовместимые с молоком

 

Таблица несовместимости продуктов

 

С молоком не сочетаются практически все продукты, однако есть определенные из них, которые могут вызвать осложнения:

  • Дыня;
  • Огурцы;
  • Яйца;
  • Рыба;
  • Мясо.

Продукты, несовместимые с антидепрессантами

 

Таблица несовместимости продуктов

 

Во время приема антидепрессантов важно знать несовместимые пищевые продукты:

  • Чай, кофе, травяные отвары;
  • Выдержанные сыры, маринады и копчености;
  • Шоколад;
  • Консервы;
  • Ананасы, финики, бананы, авокадо;
  • Виноград;
  • Вино;
  • Чечевица и некоторые виды фасоли.

Несовместимые продукты по Аюрведе

 

Таблица несовместимости продуктов

 

Согласно древнеиндийскому учению, нельзя совмещать в одном приеме пищи определенные виды продуктов, которые в сочетании друг с другом вызывают расстройство желудка и другие проблемы:

  • Молоком нельзя запивать йогурт, бананы, дыню, рыбу, кислые фрукты и яйца;
  • Рис не рекомендуется совмещать с дрожжевым хлебом и кичади;
  • Чай, кофе, бананы и манго – не самое лучшее сочетание;
  • Дыню нужно употреблять только отдельно;
  • Бананы негативно влияют на организм, если их кушать в один час с финиками, молоком или яйцами;
  • Кукуруза плохо влияет вместе с изюмом, бананами и финиками;
  • Лимон нельзя есть в сочетании с огурцами, йогуртом, молоком и помидорами.

Продукты, несовместимые с антибиотиками

 

Таблица несовместимости продуктов

 

При приеме антибиотиков нельзя запивать их колой, пепси и кофе – это вызывает раздражение желудка. Кроме того, во время употребления Доксициклина, Боимицина и других антибиотиков тетрациклинового ряда не рекомендуется пить молоко.

Продукты, несовместимые с железом

 


Таблица несовместимости продуктов

 

Если есть необходимость в приеме препаратов для повышения уровня железа в организме, следует знать, что несовместимыми продуктами питания являются молоко, кефир, творог: них содержится кальций, мешающий усвоению данного элемента.

Продукты, совместимые при раздельном питании

Людям, решившим воспользоваться раздельным питанием, важно знать его основные принципы:

 

Таблица несовместимости продуктов

 

  • Сладкие фрукты можно сочетать только друг с другом или с полукислыми;
  • Полукислые прекрасно совмещаются с кислыми и сладкими фруктами;
  • Кислые фрукты допускается кушать с кисломолочными продуктами в один час, а вот с бобовыми и животной пищей придется повременить;
  • Овощи не комбинируются с молоком;
  • Богатые белками блюда нельзя совмещать: лучше всего кушать их с овощами;
  • Молоко пьется отдельно;
  • Зелень рекомендуется добавлять к большинству блюд, кроме фруктовых;
  • Содержащая жиры пища совмещается с картофелем, овощами и зеленью.

 

 

Совместимые продукты правильного питания: мнение врачей ^

 

Таблица несовместимости продуктов

 

Как известно, именно от пищи в большей степени зависит здоровье человека, ведь большую часть полезных веществ организм получает только из нее. Если употреблять продукты, несовместимые друг с другом, есть вероятность прекращения или снижения скорости их усвоения, а это может привести к развитию разных заболеваний.

Чтобы избежать дефицита витаминов, рекомендуется кушать только сочетающиеся блюда в один прием, а если питательных элементов все же не хватает – пить поливитаминные комплексы.

 

happy-womens.com

Как мы питаемся?

продукты


Если понаблюдать за человеком, который сидит за обеденным столом, то можно заметить, сколько разных продуктов он съедает за один подход. Даже если речь идет об одном блюде, все равно оно будет состоять из нескольких продуктов. Обед начинается с супа, состоящего их мяса, гороха, картофеля и других овощей. На второе подают котлеты с гарниром из круп или овощей и салат, заправленный растительным маслом или другой жирной заправкой. На десерт мы привыкли к компоту с булочкой или пирожным. Дополнить свой обед многие любят фруктами, которые, как мы знаем, очень полезны.

Подобный рацион, бесспорно, сбалансирован, но даже представить сложно, какую работу придется выполнить пищеварительной системе для обработки съеденных продуктов. Запомните, что после такого беда ни одно блюдо до конца не переварится. Входящие в состав продуктов питательные вещества усвоятся не полностью. В желудке образуется месиво, состоящее из жирной, углеводной и белковой пищи, которое начинает портиться и выделять яды.

Как результат – изжога, тяжесть в желудке, постоянная усталость и вздутие живота. Это далеко не все последствия употребления несовместимых продуктов.

От еды нужно получать максимум пользы. Для этого ведущие специалисты рекомендуют воспользоваться разработанной системой раздельного питания. Основной принцип – объединение продуктов в группы, сочетающиеся или несочетающиеся между собой. Совсем не обязательно ограничивать себя в количестве съеденной пищи и даже не нужно исключать «вредные» продуты.

Что будет, если питаться неправильно?


Сочетание продуктов при правильном питании – гарантия гармонии и хорошего самочувствия. Если не придерживаться рекомендаций, то стоит ожидать сбои системы пищеварения. Подобный результат возникает также при переедании. Если в один прием съесть углеводные и белковые продукты, то усвоится только часть, а остальное поступит в кишечник. Нерасщепленные массы несут огромную нагрузку как на сам кишечник, так на печень и поджелудочную железу.

В результате:

  1. Нарушается микрофлора.
  2. Начинают образовываться гнилостные остатки.
  3. Организм наполняется токсинами и ядами.
  4. Развиваются дисфункции почек и печени.
  5. Снижается работоспособность и ухудшается самочувствие.

Особенности системы пищеварения

кишечник

В первую очередь следует обратить внимание на тот факт, что скорость переваривания продуктов питания различна:

  • фрукты, съеденные на голодный желудок, поступают в кишечник уже через 15-20 минут;
  • другие продукты, гораздо дольше обрабатываются и расщепляются.

Например, если съесть апельсин или яблоко после плотного обеда, то он начнет разлагаться еще в желудке, застряв поверх основной пищи, что приводит к брожению.


Участие в процессах пищеварения принимает не только желудочный сок и слюна. Большое значение имеют микроорганизмы, которые находятся в области кишечника и выделяются поджелудочной железой. Если на любом из этапов пищеварения происходит сбой, то это приводит к нарушению всего процесса.

Питательные среды

Некоторые продукты питания требуют определенные условия для переваривания. Для обработки различных питательных веществ в организме выделяются особые ферменты. В некоторых случаях, съеденные продукты требуют, чтобы в организме произошла обратная реакция. К примеру, для усвоения белка нужна кислота, а крахмала – щелочная среда. Данные вещества оказывают друг на друга нейтрализующее воздействие.

Проблема заключается в следующем:

  1. Если желудок будет переваривать элементы, исключающие один одного, то возникнет необходимость в затрате большего количества энергии.
  2. Это является причиной вялости после приема пищи и на протяжении оставшегося дня.
  3. Большее количество калорий, которые мы получаем из продуктов питания, уходит именно на их переваривание.

шейпинг для похудения

Даже затрачивая массу энергии, органы пищеварения не в силах обработать продукты, требующие различной среды. В результате не переваренная масса поступает в область кишечника, где продолжается усвоение.


Наглядно можно увидеть, сколько проблем создает себе человек, который игнорирует правильное сочетание продуктов. Противники данной схемы апеллируют кишечным пищеварением, при котором якобы расщепляются все вещества, независимо от количества и комбинаций. Несмотря на подобное утверждение, не стоит забывать, что правильно подобранная пища не будет перегружать внутренние органы, принимающие участие в процессах пищеварения и снижать количество питательных элементов, усваиваемых организмом.

Немного истории

Еще в Древнем Риме доктор Цельс призывал следить за комбинацией продуктов, ограничивая употребление сразу жирных, тушеных, соленых и сладких блюд. В Х веке н. э. персидский врач Авиценна поднял вопрос о вреде смешивания продуктов в «Каноне врачебной науки». Также академиком Павловым были изучены ферменты, принимающие участие в процессах пищеварения. Он пришел к выводу, что в зависимости от того, какая пища поступает в желудок, изменяется химический состав желудочного сока. На сегодняшний день система раздельного питания является одной из самых востребованных методик у лиц, которые являются сторонниками ЗОЖ (здорового образа жизни).

Теории специалистов из области медицины:

  • Герберта Шелтона (американского диетолога) — правильное сочетание продуктов для здорового питания, по мнению специалиста, является гарантией извлечения максимальной пользы. К таблице совместимости продуктов питания врач прикладывал схему лечебного голодания. Несмотря на получение критики со стороны коллег, Шелтону удалось излечить у пациентов невроз, астму и диабет! Именно американский диетолог и составил таблицу совместимых продуктов правильного питания, которую мы знаем сегодня.
  • Говард Хей – теория подразумевала разделение пищи на 3 класса: нейтральные, богатые углеводами и белками продукты питания. В основу рациона входят фрукты и овощи. Полностью исключить рекомендовалось рафинированную пищу по типу колбасных изделий. Больше нужно было есть продуктов, вызывающих щелочную реакцию в желудке: молоко, зелень, овощи и фрукты. Их должно быть в 4 раза больше чем окисляющей пищи – рыбы, мяса, яиц, сладостей, спиртного, кофе.

Общая информация о группах продуктов

продукты

Несовместимость продуктов питания – серьезная проблема каждого из нас. Для того чтобы разобраться как это работает, следует ознакомиться с тем, что мы едим с точки зрения химического состава.

Птица, рыба и мясо

Быстрое переваривание этого типа продуктов достигается благодаря употреблению вместе с овощами и зеленью, в составе которых отсутствует крахмал. Животные белки легко усваиваются, а опасные вещества выводятся из организма. При этом улучшается работа кишечника, и организм насыщается микроэлементами и витаминами.

Зернобобовые

Включают в свой состав большое количество крахмала. Они сочетаемы с растительными жирами (оливковым и подсолнечным маслом).

Крахмалистые овощи

Речь идет о тыкве, цветной капусте, свекле, моркови и т. д. недопустимо их сочетать с сахаром, что может привести к процессам брожения в области желудка. Как следствие – нарушение процессов пищеварения.

Кислые фрукты

В данную группу входят лимоны, мандарины, апельсины, некоторые сорта винограда, яблок и груш. Кислые фрукты недопустимо сочетать с продуктами, в составе которых содержатся углеводы и крахмал. Внимательным нужно быть при употреблении полукислых фруктов: слив, вишни, земляники и клубники.

Кондитерские изделия и сахар

Из рациона данные продукты рекомендуется вообще исключить. Независимо от того, что их переваривание происходит в области кишечника, они достаточно долго находятся в области желудка. Сладости вызывают отрыжку и изжогу.

Лучше заменить эти лакомства полезными, особенно если есть желание похудеть и восстановить здоровье.

Картофель, крупы и хлеб

углеводы

Недопустимо сочетать с животным белком (мясом и рыбой). Обратите внимание на то, что хлеб является самостоятельным блюдом, поэтому его не стоит есть вместе со всеми продуктами. Лучшее сочетание – хлеб и масло.

Молочная продукция

Эта пища также является самостоятельной. Не нужно считать, что молоком или кисломолочными напитками можно запивать еду. Молоко при попадании в желудок сворачивается и обволакивает всю пищу, которая в нем находится. Получается, что сначала должно перевариться молоко, а только после него, остальная пища.

Такой же процесс наблюдается при употреблении творога. Переваривание этого продукта по времени еще дольше. Творог рекомендуется есть со сметаной или кислым молоком, отдельно от других блюд.

Грамотное сочетание продуктов питания

Совместимые продукты исключают вероятность прибавки в весе, что происходит при несбалансированном питании. Правильная сочетаемость пищи увеличивает качество и продолжительность жизни. Полезная пища, употребляемая раздельно, восстанавливает систему пищеварения, растворяет жировые отложения и улучшает самочувствие.

За один прием пищи недопустимо совмещать более 3 продуктов. Лучше всего употреблять только один из них. Сочетание продуктов при правильном питании – гарантия молодости и здоровья!

Таблица сочетания продуктов при правильном питании — автор Герберт Шелтон:

таблица

Условные обозначения сочетаемости:

  1. Х – хорошая.
  2. Д – допустимая.
  3. П – плохая.

Сочетание продуктов питания, представленное в таблице, поможет поправить здоровье. Руководствоваться подобными рекомендациями несложно. В самом начале изменения рациона трудно привыкнуть к здоровой пище. С течением времени все будет происходить на автомате.

Проконсультироваться с врачом рекомендуется при наличии аллергической реакции, сахарном диабете 2 типа, заболеваниях системы пищеварения и почек.

Сочетание продуктов по химическому составу

Если обратить внимание на всех обитателей природы, тони употребляют только одну пищу, которая не обрабатывается термически. Человек ищет вкусовые гармоники, прибегая к длительной готовке, чтобы ВКУСНО поесть, а о пользе задумываются немногие. Не сочетаемые продукты не усваиваются, а только лишь ухудшают общее самочувствие. Составляйте меню с минимальным набором компонентов. Снижение массы тела, устранение рыхлости и дряблости – результат раздельного питания.

Таблица совместимости продуктов для правильного питания:

таблица

Особое внимание следует обратить на некрахмалистые фрукты – дыню и арбуз нужно употреблять отдельно от других продуктов. Если их съесть вместе, то возможно развитие расстройства желудка. Данные продукты несовместимы с другими, поэтому рекомендованы для отдельного употребления.

Сырые овощи и фрукты можно есть только в промежутках между едой или до основного приема пищи. Если не следовать этому правилу, то в кишечнике начнется процесс брожения.

Примерное меню на день

Для того чтобы понять, как научиться не употреблять несовместимые продукты питания вместе, следует рассмотреть пример суточного рациона:

  • Завтрак – 200 г овсянки с сухофруктами, 200 мл зеленого чая и хлебцы с творожной пастой (творог, зелень).
  • Обед – 200-250 г тушеных овощей или гречневой каши, 100 г свекольного салата и цитрус (апельсин или грейпфрут).
  • Ужин – 150 г птицы в тушеном виде и 200 г омлета с зеленью.

Старайтесь есть легкоусвояемые продукты перед сном, а ту пищу, которой требуется больше времени на переваривание – утром или в обед.

Повесьте таблицу совместимости продуктов питания при одновременном употреблении у себя на кухне. Уже через 1-2 недели вы сможете ориентироваться при составлении меню. Еще через 1-2 недели вы заметите результат!

Видео: «Как я похудела на 10 кг?»

mirdieta.ru

Правильное сочетание продуктов для здорового питания

Главным идеологом сочетаемости (несочетаемости) продуктов является Герберт Шелтон. Он несколько лет проводил исследования, определил ферменты, участвующие в переваривании еды. Это позволило ему продумать и реализовать концепцию раздельного питания по Шелтону. Его основы прекрасно демонстрирует таблица совместимости продуктов.

Сочетание продуктов при правильном питании таблица

Итак, что же из себя представляет таблица, как ею пользоваться? Семнадцать клеток по горизонтали, семнадцать по вертикали. Здесь перечисляются самые популярные продукты. Для удобства они идут под номерами. Каждому номеру соответствует столбец.

Таблица несовместимости продуктов

Определенным цветом на месте пересечения строки и столбца обозначен уровень сочетаемости:

  • Желтый – совмещаются на допустимом уровне;
  • Зеленый – совмещаются хорошо;
  • Красный – совмещаются плохо.

Чтобы вы окончательно поняли принцип работы с таблицей, я приведу пример. Хлеб и мясо – можно ли подать их на одном блюде и употребить за один прием пищи? Хлеб – номер 7. Мясо – номер 1. Смотрим, какой цвет на месте пересечения строки №7 и столбца №1 – красный. Следовательно, плохо сочетаются, а значит на их переваривание будет потрачено много времени.

Для удобства рекомендую таблицу совместимости продуктов скачать, распечатать и разместить на видном месте. Так вы не ошибетесь с правильным подбором компонентов для завтрака, обеда или ужина. Смотрите на «цвет» сочетаемости и корректируйте меню.

Продукты из таблицы

Я не стану рассказывать вам о таких продуктах, как яйца или масло растительное. Здесь все понятно. А вот о группах, которые состоят сразу из нескольких продуктов, назовем их обобщенными, предлагаю поговорить отдельно.

Мясо, рыба, птица – это белки животного происхождения и группа наиболее сложно усвояемых продуктов. Их лучше готовить без жира. Они прекрасно сочетаются с зелеными овощами и некрахмалистыми. Хуже с крахмалистыми, несовместимы с хлебом, крупами, картофелем. Напомню, что с животными белками нельзя употреблять алкоголь.

Таблица несовместимости продуктов

Примерное меню:

  • Запеченная курица с пюре из тушенной моркови, цветной капусты
  • Рыбные котлеты с салатом из листьев айсберга, рукколы, редиса
  • Суп из телятины с сельдереем, луком-пореем, морковью

Зернобобовые – сюда относятся чечевица, фасоль, бобы, горох, соя. Но, не относятся зеленый горошек, зеленые бобы. Зернобобовые капризны и хорошо совместимы с зеленью, овощами (крахмалистыми, некрахмалистыми).

Примерное меню:

  • Салат из нута с приготовленными на пару тыквой, морковью, заправкой из тыквенного масла
  • Котлеты из чечевицы с салатом из белокочанной капусты, укропа, заправки из оливкового масла
  • Фасоль, тушенная с цветной капустой, морковью, сельдереем

Хлеб, крупы, картофель – овес, пшеница, рожь, гречка, рис, пшено. Само собой, картофель, хлеб. Хорошо сочетаются с зеленью, овощами.

Примерное меню:

  • Картофель тушенный с баклажанами, болгарским перцем, морковью, луком
  • Тосты с ароматным зеленым маслом (для этого необходимо смешать сливочное масло жирностью не менее 80% с базиликом, перцем чили, петрушкой)
  • Зеленая гречка с салатом из запеченный свеклы, чеснока, заправки из кунжутного масла

Фрукты кислые, помидоры – это грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны, ананас, клюква, гранат, виноград, кислые яблоки. Плюс помидоры, столь любимые многими гурманами. Сочетаются наиболее удачно с овощами, сыром, орехами.

Таблица несовместимости продуктов

Примерное меню:

  • Смузи из зеленых яблок, шпината, сока лимона
  • Запеченные яблоки с орехами, корицей
  • Салат «Капрезе»

Полукислые фрукты – малина, клубника, черника, земляника, сладкие яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишня.

Примерное меню:

  • Свежевыжатый сок из грейпфрута, апельсина
  • Фруктовый салат из яблок, земляники, черники
  • Мороженное из замороженных ягод, приправленное корицей и капелькой меда

Фрукты сладкие, сухофрукты – бананы, хурма, инжир, финики, изюм.

Примерное меню:

  • Смузи из банана, фиников, миндального молока
  • Чернослив, фаршированный фундуком с медом
  • Компот из сухофруктов

Овощи зеленые и некрахмалистые – петрушка, сельдерей, укроп, ботва свеклы, редиса, салат. Сюда также относятся белокочанная капуста, лук репчатый, зеленый, баклажаны, огурцы, чеснок, перец болгарский, горошек зеленый.

Таблица несовместимости продуктов

Примерное меню:

  • Салат из редиса, огурцов, укропа, белокочанной капусты с заправкой из подсолнечного масла
  • Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром, украшенные зеленью базилика
  • Суп из капусты, сельдерея, моркови, чеснока, болгарского перца

Овощи крахмалистые – морковь, свекла, кабачки, хрен, патиссоны, тыква, цветная капуста, корень сельдерея, петрушки. К этой группе продуктов также можно отнести репу, редис, редьку, брюкву.

Примерное меню:

  • Запеченные в духовке морковь с тыквой, приправленные семенами тыквы, оливковым маслом
  • Спагетти из цукини с соусом песто
  • Суп – пюре из цветной капусты

Отдельно хочется сказать про дыню. Она не сочетается ни с чем. Ее необходимо есть отдельно, как самостоятельное блюдо.

Раздельное питание для похудения

Совместимость продуктов для правильного питания очень важно и для похудения. Это не диета, это особый подход, который учитывает насколько один продукт сочетается с другим. Посмотрите, как себя ведут настоящие жители природы – животные. Они не совмещают разную пищу. Не жарят ее, не обрабатывают. Только человек проводит массу манипуляций с едой прежде чем она попадает в его желудок. При этом происходит вздутие живота, изжога или тошнота. Проблема в том, что продукты не усваиваются. А не усваиваются они из-за того, что не сочетаются. Чем проще еда, чем меньше она обработана, чем меньше в ней различных компонентов, тем проще организму. Когда нет подобных проблем, то лишний вес уходит сам собой.

Таблица несовместимости продуктов

Поэтому вам остается лишь более бдительно относится к готовке и за один прием пищи съедать только совместимые продукты.

Отзывы

Чтобы не быть голословной, я предлагаю вам ознакомиться с некоторыми отзывами. Возможно, они помогут вам сделать выбор – попробовать раздельное питание или нет.

Олеся: Изменив свое питание и начав готовить с помощью таблицы совместимости я с 65 кг похудела до 53 кг. Плюс два раза в неделю шейпинг. Повесила таблицу на кухне и по ней готовлю. Первое время сложно, но потом привыкла.

Елена: Вот уже вторая неделя, как я перешла на раздельное питание. 5 кг уже ушли. Перейти на такое питание я решила не чтобы сбросить лишний вес, а проблемы с желудком. Ушла тяжесть, а после еды легкость.

Александра: Лишним весом не страдала, ела раздельно. А после родов все изменилось. Стало не хватать времени на готовку, ела все подряд, набрала 12 кило. Только через 1,5 года решила взять себя в руки. С раздельным питанием забыла не только проблемы с ЖКТ, но и лишние кило.

takioki.ru

Система раздельного питания

Можно вкусно питаться и при этом терять лишний вес (фото: www.vesellushka.ru)
Можно вкусно питаться и при этом терять лишний вес (фото: www.vesellushka.ru)

Основные группы продуктов по Шелтону:

  • Крахмал – артишок, горох, злаки, картофель.
  • Жиры – молочные продукты, масло, сало.
  • Белки – мясные продукты, сыр, яйца, рыба, бобовые, орехи.
  • Умеренно-крахмальные продукты – морковь, свекла, брокколи, брюква.
  • Полукислые фрукты – большинство ягод, вишня, груша, абрикос, персик и др.
  • Сладкие фрукты – бананы, виноград, манго, хурма, сухофрукты и др.
  • Кислые фрукты и овощи – апельсины, гранаты, лимоны, грейпфруты, помидоры, огурцы и др.

Пища переваривается и усваивается организмом по-разному:

  • Сок овощной – до получаса.
  • Фрукты – 30-40 минут.
  • Овощи – до 2 часов.
  • Крупа, бобовые, хлеб – 1-2 часа.
  • Семечки и орехи – 2 часа.
  • Молочные продукты – до 3 часов.
  • Рыба и мясо – 3,5-4 часа.

Пища, которая не успела перевариться до того времени как желудок нагрузили новой порцией еды, частично остается на стенках толстого кишечника. Дополнительную нагрузку получает печень и поджелудочная железа, отсюда и проблемы с пищеварением, хроническими заболеваниями ЖКТ. Раздельное питание позволяет тратить меньше энергии на расщепление пищи и нейтрализацию токсинов.

Таблица совместимости продуктов

Продукт Совместимость Несовместимость
Бобовые и фасоль Зеленые овощи, сметана, растительное
масло
Фрукты, яйца, молочные продукты, рыба
Яйца Зеленые и некрахмальные овощи Другие продукты
Мясо, птица, рыба Овощи крахмалистые и некрахмалистые Фрукты, бобовые, молочные продукты
Сливки, масло сливочное Хлеб, крупы, картофель, овощи, кислые фрукты Мясо, рыба, молочные продукты кондитерские изделия
Растительное масло Бобовые, овощи, картофель, хлеб Мясо, рыба, молочные изделия, фрукты
Кондитерские изделия, сахар Некрахмалистые овощи Другие продукты
Крупы, хлеб, картофель Сметана, сливочное масло, овощи Мясо, рыба, фрукты, кондитерские изделия
Фрукты кислые Овощи некрахмалистые, сливки, сметана, растительное и сливочное масло Мясо, бобовые, хлеб, крупы, кондитерские изделия, рыбы
Фрукты сладкие Творог, кисломолочные продукты, некрахмалистые овощи Мясо, рыба, крупы, бобовые, молоко, сыры, яйца
Овощи некрахмалистые Все виды продуктов, кроме молока Молоко
Овощи крахмалистые Бобовые, кисломолочные продукты, масло, каши, фрукты Кондитерские изделия, сахар, жирное мясо
Молоко, дыня, яблоко Считаются отдельным продуктом, не сочетаются с другими
Кисломолочные продукты Сметана, фрукты, овощи Мясо, каши, рыба, бобовые, крупы, яйца
Орехи, сухофрукты Растительное масло, некрахмалистые овощи, творог, сыр Мясо, рыба, каши, кондитерские изделия, молочные продукты

Как похудеть на раздельном питании? Полезные советы диетологов и пример меню смотрите в видео ниже.

hudey.net

Таблица совмести, как правильно совмещать продукты питания

Это таблица включает себя перечень полезных продуктов, которые могут быть совместимы или несовместимы к употреблению. Если четко соблюдать все указания, можно получить полезное и вкусное питание на каждый день с пользой для своего здоровья.

Для того, чтобы научиться правильно питаться без вреда своему здоровью, необходимо следовать специально созданной таблице сочетаемости. В неё включены часто употребляемые продукты, и у каждого есть свой номер строки и столбца. Также в ней есть три цвета, каждый из которых указывает, насколько совместимы эти продукты питания.

фото 481

  • Зеленый цвет указывает на то, что продукты можно совмещать.
  • Желтый говорит о том, что совмещать продукты можно, но не желательно.
  • Красный означает запрет на употребление выделенных питательные элементы.

Так, например, если сыр с овощами отмечены в таблице зеленым цветом, то это будет хорошим сочетанием, которое принесет только пользу организму.

А вот картофель с яйцом, отмеченные красным в таблице, не сочетаются.

После трех месяцев правильного режима питания улучшается работоспособность человеческого организма, становится более привлекательным внешний вид, приходят новые силы, и проходят заболевания.

О раздельном питании

Человеку лучше всего соблюдать режим правильного питания, который очень полезен для похудения. Это не является диетой, всего лишь правильная комбинация одних продуктов с другими. Именно из-за неправильного употребления пищи возникает тошнота, вздутие живота, изжога, когда не сочетаемая еда не усваивается. От того, насколько проще будет еда, зависит насколько проще она будет переработана.

Именно поэтому нужно соблюдать определенный метод раздельного поглощения пищи, который поможет нормализовать работу организма. Грамотное сочетание продуктов при правильном питании способствует избавлению от лишнего веса.

Плюсы и минусы раздельного питания

Систему такого питания придумали ещё в начале двадцатого века, и до сих пор она остается актуальной. Если человек будет соблюдать все правила, касающиеся данной системы кормления, то через пару месяцев его состояние намного улучшится. Благодаря этому можно избавиться от шлаков в организме и добиться похудения. Также с раздельным питанием можно вылечиться от болезней желудочно-кишечного тракта.

При неправильном употреблении блюд непереваренная полностью еда откладываются в организме человека в виде жиров. А если съесть фрукты на голодный желудок, то может быть вызвана изжога и несварение желудка. Если перед этим употребить мясо или птицу, то в желудке произойдет процесс гниения, что нанесёт травму организму.

Раздельное питание имеет свои плюсы и минусы. Для начала следует разобрать его преимущества. Благодаря ему человек заряжается новой энергией, хроническая усталость уступает свежему приливу сил, уходят лишние килограммы.

К минусам относится постоянное чувство голода, которое следует научиться контролировать, отсутствия чувства сытости, поиск рецептов для правильного употребления пищи.

Учитывая эти минусы, к методу раздельного приема пищи следует переходить осторожно, чтобы органы жизнедеятельности смогли привыкнуть к этой системе.

Основной задачей раздельного питания является отделение углеводных продуктов от белковых. Для питания, которое будет приносить пользу здоровью, интервал между поглощением таких питательных элементов должен быть не менее двух часов.

К углеводным продуктам относятся картошка, хлебные изделия, макароны, сахар и т.д.

Пищевые элементы, богатые белками, включают в себя рыбу, мясо, молоко, творог, яйца, бобовые орехи.

Также известны продукты питания, которые относятся к нейтральным. Они легко сочетаются с углеводами и белками, поскольку из-за них не происходит осложнений в переработке. В этот список входят овощи, жирный сыр и творог, животный жир, сметана, фрукты и овощи.

Стоит отметить, что дыня не относится ни к одной из этих категорий. Лучше всего её употреблять в пищу отдельно, как самостоятельное блюдо.

Переходить к методу раздельного приема пищи следует постепенно, выделяя на это один день в неделю. Он может стать разгрузочным, чтобы организм смог избавиться от шлаков и токсинов и подготовился к новой обработке. Этот день должен быть посвящен тому, что человек съест блюда только из сырых или тушенных овощей без соли и приправ. Можно есть фрукты в чистом виде и фруктовые салаты. При этом нужно пить много минеральной воды или чая с медом, чтобы помочь организму легче избавиться от токсинов. Стоит обратить внимание, что в такой день может возникнуть головная боль или боль в суставах. Не стоит бояться этого, это указывает на то, что так организм реагирует на выведении скопившегося яда. На следующий день эти боли пройдут.

Тем, кто планирует перейти на раздельное питание, лучше всего придерживаться следующих принципов:

  1. Завтракать фруктами, сыром, сметаной, бутербродами из хлеба с отрубями и со сливочным маслом.
  2. На обед поглощать белковую пищу. При этом нельзя есть мясо или рыбу с картофелем или макаронами. Лучше всего уделять внимание овощным супам и бульонам. Запивать нужно соками из свежих фруктов.
  3. Ужинать нужно углеводными продуктами. К ним относятся запеканка из моркови, приготовленный картофель, макароны, приготовленные с сыром, сладкие фрукты.

Если придерживаться этого рациона питания, можно добиться желаемых эффектов и почувствовать себя намного лучше.

Также следует придерживаться рекомендациям, касающихся метода раздельного поглощения пищи. Так яблоки и дыни лучше употреблять как самостоятельные блюда. Они очищают организм и заряжают энергией. Если их неправильно сочетать с другими продуктами питания, то это может стать причиной брожения в желудке. И не стоит запивать еду сладким чаем, поскольку сладкие жидкости должны быть самостоятельными блюдами. Лучше всего пить чай через 60-80 минут после приема пищи. А несовместимую между собой пищу полезнее поглощать с интервалом в 2 часа.

фото 482

mystroimmir.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.