Витамин б12 для чего


Витамин B12 — кобальтсодержащее биологически активное вещество, причисляемое к витаминам группы B, и играющее жизненно важную роль для человеческого организма. Вещество встречается в нескольких формах: метилкобаламин, оксикобаламин и аденозилкобаламин. Каждая форма может трансформироваться в другую. Это единственный витамин, содержащий важнейшие минеральные элементы, в первую очередь кобальт.

Как был открыт витамин Б12

Открытие данного вещества связано с изучением анемического синдрома. В середине 19 века данное заболевание называлось «злокачественным малокровием», и могло привести к летальному исходу.

В 1926 году американские медики У. Мерфи и Д. Майнот обнаружили положительное влияние употребления полусырой печени на состояние больных анемией. Обреченные на гибель больные, быстро шли на поправку. Болезнь была побеждена.

В 1934 году ученые получили Нобелевскую премию в области физиологии за открытие и изучение лечебных свойств данного вещества. Производство лекарственных средств на основе витамина B12 и их широкое применение началось в 1946 году.

Польза витамина B12 для организма человека


  • Вещество участвует в процессе развития эритроцитов, необходимо для правильного клеточного деления.
  • Формирует красные кровяные клетки.
  • В процессе взаимодействия с витамином C участвует в углеводном и белковом обмене.
  • Влияет на обновление кожи и тканей слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
  • Поддерживает нормальную работу нервной системы, участвует в процессе построения нервных клеток.
  • Повышает иммунитет.
  • Улучшает мозговую активность, память, снимает раздражительность.
  • Препятствует накоплению жировой ткани в печени.
  • Укрепляет кости, волосы, ногти.

Для нормальной работы организма взрослому человеку необходимо употреблять 3-5 мкг витамина B12 в сутки. Детям достаточно 1,5-2 мкг. Для спортсменов, беременных и кормящих женщин необходимая норма — 3-4 мкг. Дополнительный прием витамина Б12 (например, в форме таблеток) рекомендуется вегетарианцам, курильщикам и пожилым людям.

Источники кобаламина

Рекордсменами по содержанию витамина B12 являются продукты питания животного происхождения:

  • говяжья печень и почки;
  • свинина, говядина и баранина;
  • морепродукты, рыба;
  • яйца;
  • сыр.

В тех областях, где невозможно всасывание вещества, витамин синтезируют кишечные бактерии.

Витамин Б12 — водорастворимое вещество способное накапливаться в организме. Вещество аккумулируется в легких, почках, печени и селезенке. Для усвоения витамина необходима нормально функционирующая щитовидная железа и достаточное количество кальция в организме.

Дефицит витамина B12 в организме


Для проявления признаков недостатка данного витамина могут потребоваться несколько лет. Вероятные причины дефицита: заболевания желудка, препятствующие нормальному всасыванию, кишечный дисбактериоз, недостаток вещества в продуктах питания, прием лекарств, снижающих поставку витамина в организм.

Признаки дефицита

  • расстройства желудка, диарея;
  • учащенное сердцебиение, головокружение, одышка;
  • отсутствие аппетита;
  • чувствительность глаз к свету;
  • депрессия, слабость, быстрая утомляемость;
  • онемение мышц.

Если витамина B12 не хватает длительное время, могут развиться нарушения в работе нервной системы: потеря памяти, дезориентация в пространстве, оцепенение конечностей. Возможны патологии координирования функций организма.

Взаимодействие с другими веществами

Негативно

  • взаимодействие с калием может привести к истощению запасов витамина B12;
  • мешает усвоению прием кортикостероидных гормонов, препаратов против туберкулеза, а также средств, борющихся с нарушениями усвоения липидов;
  • усиливает аллергическую реакцию организма на витамин B1.

Положительно

  • взаимодействие с другими витаминами: А, E и С;
  • сочетание с фолиевой кислотой — эффективное средство для поддержания иммунитета;
  • взаимодействие со всеми витаминами группы В, кроме B1, B3 и B6.

Кобаламин — нетоксичен и безопасен. Передозировка может быть вызвана лишь индивидуальной непереносимостью, и может привести к сердечной недостаточности, отеку легких и возникновению тромбов в сосудах.

bonfit.ru

Все системы работают нормально

Светлана Чечилова, «АиФ Здоровье. Лекарственное обозрение»: Наталья Алексеевна, в чем отличие витамина В12 от его собратьев?

Наталья Липатова: Все знают, что витамины – это органические вещества, которые в малых дозах жизненно важны для работы организма. Витамины могут поступать как из еды, так и медикаментозно. Они поддерживают важные функции в организме: коферменты участвуют в обмене веществ, антиоксиданты защищают организм от вредных факторов среды и борются со старостью, прогормоны участвуют в регуляторных процессах.

Витамин В12 относится к коферментам. В его состав входит кобальт. Витамин содержится исключительно в продуктах животного происхождения. Другая часть витамина синтезируется микроорганизмами в кишечнике у самого человека. Существует две формы этого витамина.


– За какие процессы в нашем организме отвечает этот витамин?

– Сначала расскажу о той форме витамина В12, которая участвует в синтезе компонентов ДНК. При недостатке витамина В12 нарушается деление клеток костного мозга и в дальнейшем уменьшается созревание эритроцитов и других клеток крови. Кроме того, витамин В12 снижает уровень вещества гомоцистеина, который увеличивает шансы человека получить инфаркт или инсульт. Причем в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями витамину В12 нужен обязательный союзник – фолиевая кислота.

Еще одна немаловажная функция – витамин В12 необходим в производстве холина, который противостоит нашим дурным привычкам несбалансированного питания и препятствует жировому перерождению печени. И, наконец, витамин В12 участвует в синтезе аминокислот, что в результате сложных реакций влияет на умственную деятельность человека, в том числе формирует у нас положительные эмоции.

– А что делает вторая разновидность витамина В12?

– Участвует в обмене жирных кислот, в синтезе миелина – оболочки нервных волокон. Поэтому при недостатке В12 развиваются различные неврологические расстройства. В некоторых случаях симптомы дефицита витамина схожи с симптомами рассеянного склероза.

Немаловажно влияние витамина В12 на рост мышц и на поддержание жизнедеятельности нервных волокон спинного мозга, через которые управляется костно-мышечная система. 


А еще витамин нужен для строительства особых клеток остеобластов, которые делятся для роста костной ткани. Если дефицит испытывает женщина во время постменопаузы, когда нарушается обмен кальция (происходит его вымывание), то в ее организме создаются условия для развития остеопороза.

– Сколько витамина В12 необходимо человеку ежедневно?

– На всех баночках с витаминами указана рекомендуемая норма потребления. Но она не учитывает рост человека, возраст, пол. Чаще всего эта доза гораздо ниже, чем физиологическая потребность в витаминах. Последняя – это индивидуальный показатель, он отражает текущую необходимость в витамине для конкретного человека, изменяется от возраста, физиологического состояния, условий труда, отдыха, внешней среды. Рекомендованная доза суточной потребности для витамина В12 составляет от 1 до 3 микрограммов в сутки.

И обычно с пищей человек получает достаточное количество В12. Но современные продукты подвергаются обработке, длительному хранению, что уменьшает полезность еды. Кроме того, вегетарианство, посты, диеты тоже не способствуют получению витамина В12. Алкоголизм, курение, воздействие выхлопными газами, реагентами увеличивают нашу потребность в витаминах. Так что 1–3 мкг может и не хватить.

Есть и еще одно свойство у витамина В12. Он, как жирорастворимый витамин, способен аккумулироваться в организме – откладываться в печени. Даже при недостатке витамина его ощутимый дефицит разовьется лишь через 3–4 года, и в течение этого времени мы не можем определить, получает ли человек нужное количество витамина В12 с пищей или нет, поскольку количество его будет поддерживаться на нормальном уровне.


стрее всего нехватка заявит о себе при аутоиммунных заболеваниях, нарушениях всасывания в кишечнике – чаще всего они бывают в пожилом возрасте и при приеме определенных лекарств, хронических болезнях кишечника (колитах, энтероколитах, глистных инвазиях).

Дефицит восполним

– Как можно заподозрить дефицит витамина?

– Прежде всего, на него указывает анемия, затем – неврологические симптомы. При анемии у человека помимо слабости, головокружения, шума в ушах определяется недостаток гемоглобина в крови. Среди неврологических признаков чаще всего случается парестезия – бегание мурашек, покалывание. Иногда люди, окружающие такого человека, замечают у него раздражительность, ухудшение памяти, депрессию. Кстати, эти проблемы по привычке списываются на типичные свойства характера у людей пожилого возраста.

И когда мы говорим, что к старости обычно портится нрав, то не догадываемся, что здесь свою лепту вносит дефицит витамина В12, потому что с возрастом его всасывание значительно уменьшается. И последнее проявление – сердечно-сосудистые заболевания, повышенный риск инфаркта и инсульта.

– Какие анализы подтверждают нехватку витамина?


– Раньше его недостачу констатировали по общему анализу крови, когда обнаруживали снижение содержания гемоглобина в эритроцитах. Сейчас используется измерение общего витамина В12 в сыворотке крови. Процесс диагностики гиповитаминозов продолжает совершенствоваться: появились специальные тест-системы, они позволяют зафиксировать уровень активного витамина В12, который как раз и является маркером дефицита, потом уже страдает общий показатель.

– В какой форме нужно употреблять витамин?

– Прежде чем принимать витамины, необходимо оценить их количество в организме, в этом помогают лабораторные исследования. Решение о рекомендации витаминотерапии принимает врач. Есть правила назначения витаминов: профилактические дозы должны быть выше суточной физиологической потребности, а лечебные дозы должны быть выше профилактических. И еще один важный момент – использование комбинированных препаратов. Витамин В12, каким бы хорошим он ни был, работает в связке с фолиевой кислотой. В идеальном сочетании к этим двум витаминам надо добавить еще два – В1 и В6.

– Есть ли какие-то специальные рекомендации для вегетарианцев?

– Людям, ограничивающим свой рацион растительной едой, нужно обязательно измерять уровень витамина В12 и восполнять его дефицит покупками в аптеке. Как правило, противникам мясоедения недостает В12, фолиевой кислоты и других витаминов, которые мы получаем с животной пищей. Нестрогим вегетарианцам легче: нехватка витамина В12 компенсируется молочными продуктами.

Уколы, антибиотики и витамины-соседи


Ученые сравнили эффект от употребления витамина В¹² в таблетках и введенного внутримышечными инъекциями.

Выяснилось, действие практически одинаковое, даже если у пациента есть патология пищеварительного тракта или витамин назначен лицам пожилого возраста, для которых характерна недостаточность всасывания в кишечнике. Стоит прибегать к уколам, если наблюдается серьезный дефицит витамина В¹², но потом все равно можно переходить на таблетки.

Некоторые антибиотики влияют на усвоение витамина В¹². Врачи знают об этой особенности лекарств и во время антибактериального курса дополнительно назначают витамины группы В.

Помните, избыточная доза витамина С подавляет всасывание витаминов группы В. И хотя комплексы витаминов сбалансированы, они выпускаются с разной направленностью: в одних больше антиоксидантных витаминов, в других больше витаминов группы В. Поэтому, если уже есть определенные симптомы, лучше посоветоваться с врачом. И в каждом отдельном случае надо принимать свои витамины.

www.aif.ru

Содержание витамина B12 в продуктах

Активность цианкобаламина очень велика, и количество витамина B12 в продуктах измеряется в мкг. Соответственно потребность в нем у человека небольшая.

Количество витамина B12 в продуктах (мкг/100г):


  • Печень говяжья – 60;
  • Сердце – 25;
  • Устрицы – 18;
  • Форель – 7,5;
  • Сельдь – 13;
  • Сыр Российский – 1,5;
  • Сардины в масле – 8,5;
  • Мясо кролика – 4,3;
  • Говядина – 3,0;
  • Морской окунь – 2,4;
  • Треска – 1,6;
  • Сыр Голландский – 1,1;
  • Сыр Пошехонский – 1,4;
  • Творог – 1,0;
  • Яйцо куриное – 0,5;
  • Молоко коровье – 0,4;
  • Кефир – 0,4;
  • Масло сливочное – 0,1.

Основной источник данного витамина для организма – животные продукты. Немного кобаламина синтезируется в кишечнике собственной микрофлорой. Очень небольшие количества содержатся в сое, хмеле, ботве, шпинате, зеленом салате.

Нормы потребления витамина B12

Возраст определяет суточную потребность в цианкобаламине. Так, у младенцев до 6 месяцев она составляет 0,4 мкг/сут, у детей от 6 до 12 месяцев – 0,5 мкг/сут, от 1 до 3 лет эта потребность увеличивается до 1 мкг/сут, от 4 до 6 лет – до 1,5 мкг/сут. Детям в возрасте 7-10 лет требуется 2 мкг витамина в сутки, подросткам 11-17 лет, как и взрослым – 3 мкг/сут. У беременных и кормящих грудью женщин потребность выше – 4 мкг/сут.

Встречается и другое обозначение количества витамина B12 – в международных единицах (МЕ). 1МЕ соответствует активности 1 мкг цианкобаламина.

Метаболизм кобаламина в организме совершается очень медленно, и для формирования его дефицита требуется не менее 5-6 лет. Если человек принимает препараты калия, то гиповитаминоз формируется в несколько раз быстрее.


Если человек курит, употребляет алкоголь или является вегетарианцем, то потребность в витамине B12 увеличивается.

При избыточном употреблении сладкого, газированных напитков, а также при хронической диарее ухудшается всасывание цианкобаламина из кишечника, а значит, уменьшается его поступление в организм.

Если человек употребляет много различных лекарственных препаратов, и особенно противозачаточные средства, увеличивается расход цианкобаламина.

Значение витамина B12 в организме

Витамин B12 играет значимую роль в биологических процессах организма, совместно с другими витаминами участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также:

  • Участвует в образовании клеток красной крови – эритроцитов;
  • Способствует удалению из организма гомоцистеина – аминокислоты, способствующей возникновению инсультов и инфарктов миокарда;
  • Снижает содержание жиров и холестерина в организме;
  • Улучшает доступность кислорода для клеток при гипоксии;
  • Принимает участие в регенерации поврежденных тканей, участвуя в синтезе нуклеиновых кислот;
  • Способствует образованию активных форм витамина А;
  • Участвует в образовании гормона мелатонина, который регулирует биоритмы;
  • Оказывает влияние на репродуктивную систему мужчин – увеличивает содержание сперматозоидов в половых железах;
  • Регулирует работу иммунной системы;
  • Является катализатором биохимических превращений органических кислот, в результате которых образуется миелин – оболочка нервных волокон.

Очень важен витамин B12 для волос, для их роста и здорового внешнего вида.

Недостаток витамина B12

Гиповитаминоз формируется при недостаточном поступлении цианкобаламина с пищей, нарушении его всасывания, при приеме некоторых препаратов. Признаками недостаточности его являются следующие симптомы:

  • Низкое содержание гемоглобина, тромбоцитов и лейкоцитов;
  • Нарушения работы пищеварительной системы;
  • Утомляемость, раздражительность, депрессия;
  • Ощущение онемения конечностей и затруднения при ходьбе;
  • Стоматиты, глосситы;
  • Головные боли;
  • Нарушения зрения;
  • Болезненные менструации.

Недостаток витамина B12 для волос приводит к их выпадению и раннему поседению.

Избыток витамина B12

Гипервитаминоз цианкобаламина формируется редко, при несоблюдении дозировки во время приема витамина B12 в таблетках или при его парентеральном введении.

Основные симптомы передозировки:

  • Отек легких;
  • Тромбоз вен;
  • Крапивница или анафилактический шок;
  • Сердечная недостаточность.

Витамин B12 в таблетках

Использование цианкобаламина с лечебной целью

Как лекарство витамин B12 в ампулах или таблетках применяют при таких болезнях, как гепатит, анемия, радикулит, полиневрит, хронический панкреатит, рассеянный склероз, диабетическая нейропатия, лучевая болезнь, ДЦП, травмы периферических нервов, кожные и аллергические заболевания.

Витамин B12 в таблетках лучше всасывается при одновременном приеме с фолиевой кислотой. Его используют в терапии анемий в дозе от 30 до 200 мкг в сутки через день, до достижения ремиссии.

Витамин B12 в ампулах используют для внутривенного, внутримышечного, интралюмбального и подкожного введения.

При неврологической патологии, в том числе с болевым синдромом, витамин B12 вводят от 0,2 до 0,5 мг на инъекцию по нарастающей схеме, 1 раз в 2 дня, курс до 2 недель.

Противопоказания

Не используют витамин B12 в ампулах и таблетках в случае тромбоэмболии, эритроцитоза, индивидуальной непереносимости. Осторожного применения требует сопутствующая стенокардия.

www.neboleem.net

Витамин B12 (кобаламин или цианокобаламин) – витамин, в котором содержатся необходимые для организма кобальт и цианогруппы.  Основная польза этого витамина – кроветворная функция – помощь в развитии эритроцитов. Также неоценимы полезные свойства кобаламина в формировании нервных волокон. Еще витамин В12 оказывает значительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме.

Витамин В12 растворяется в воде, почти не разрушается во время длительной термической обработки и при контакте со щелочами и кислотами. Цианокобаламин способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества витамина B12 синтезирует кишечная микрофлора. Суточная потребность в кобаламине для взрослого человека составляет 3 мкг. Во время беременности, кормления грудью, Польза кобаламинаи в период интенсивных занятий спортом, количество принимаемого витамина можно увеличивать до 4 раз.

Чем полезен витамин В12?

Основное назначение витамина B12 – нормализация кроветворения. Кроме этого кобаламин благотворно влияет на жировой обмен в тканях печени, оптимизирует состояние нервной системы, обменных процессов в организме, снижает уровень холестерина и стимулирует рост. Цианокобаламин участвует в синтезе молекул ДНК, аминокислот, влияет на переработку жиров и углеводов.

Кобаламин стимулирует деление клеток, от наличия его в организме зависит благополучие тех тканей, которые наиболее подвержены интенсивному делению: иммунные клетки, клетки крови и кожи, а также клетки, составляющие верхнюю часть кишечника. Витамин  B12 влияет на миелиновую оболочку (покрытие нервов), и нехватка витамина вызывает необратимые разрушения нервов.

Дефицит цианокобаламина:

Нехватка кобаламина сопровождается следующими симптомами:

  • Повышенная нервозность.
  • Быстрая утомляемость и слабость.
  • Неврозы.
  • Бледная, слегка желтая кожа.
  • Затруднения во время ходьбы.
  • Боли в области спины.B12 для организма
  • Отсутствие аппетита.
  • Чувство онемения в мышцах.
  • Возникновение болячек на слизистой оболочке ротовой полости.
  • Одышка и ускоренное сердцебиение при физических нагрузках.

Дефицит витамина B12 возникает при алкоголизме, полном отсутствии в рационе животных белков, и при нарушениях в его усвоении (резекция желудка или кишечника, атрофические гастриты, энтероколиты, заражение паразитами, заболевания печени). При полноценном питании печень успевает сделать значительные запасы кобаламина, поэтому первые симптомы дефицита в отдельных случаях могут проявиться только через несколько лет после начала болезни.

Длительная нехватка кобаламина может привести нервным и психическим расстройствам, рассеянному склерозу с последующим параличом.

Показания к приему B12:

  • Анемии различного происхождения (железодефицитные, постгеморрагические и др.).
  • Полиневриты.
  • Невралгии тройничного нерва.
  • Радикулиты.
  • Мигрени.
  • Диабетические невриты.
  • Склероз.
  • Детский церебральный паралич.
  • Болезни печени (цирроз, гепатиты, жировые перерождения).
  • Лучевая болезнь.
  • Кожные болезни (дерматиты, нейродермиты, псориаз, фотодерматоз и т.п.).

Источники витамин В12:Польза кобаламина

Согласно проведенным исследованиям, источником витамина В12 являются крошечные микроорганизмы: дрожжевые грибки, бактерии, плесень. Однако усвоение этого витамина зависит от «внутреннего фактора Касла» – наличия одного из белков уникальной структуры, который вырабатывается в желудке. Зачастую нехватка кобаламина возникает из-за отсутствия именно внутреннего фактора.

Не стоит также забывать, что витамин В12 успешно усваивается в присутствии витамина В6, при нехватке пиридоксина возникает и дефицит кобаламина.

Несмотря на то, что растения и животные не продуцируют витамин В12, они могут его накапливать, поэтому для восполнения запасов кобаламина в организме необходимо употреблять говяжью печень, треску, палтус, семгу, креветки, морские растения и водоросли, сыр тофу.

polzavred.ru

Витамин В12 относится к биологически активным кобальтсодержащим веществам. К слову, это вообще единственное питательное вещество, которое содержит кобальт – микроэлемент, необходимый для здоровья.

Роль витамина

Витамин В12 принимает активное участие в обменных процессах, взаимодействует c пантотеновой, фолиевой кислотами, витамином С, витамином А. Для здоровья нервной системы и обеспечения стрессоустойчивости, данное вещество способствует выработке холина. Активное взаимодействие с витамином А основано на обеспечении витамином В12 вступления каротинов в метаболизм и превращение их в активную форму ретинола.

Важную роль витамин В12 играет в строительстве жировых и белковых структур миелинового слоя, важен для здоровья костей и зубов, которые не могут полноценно развиваться при дефиците данного вещества. При недостатке кислорода витамин В12 усиливает его всасывание и потребление тканями.

Антиатеросклеротическое действие проявляется в снижении уровня холестерина, а также выведение его из сосудов. Нормализация процесса развития и роста обеспечивается за счет стимулирования синтеза белка данным витамином.

Регуляция процессов кроветворения – это еще одна из самых важных функций витамина В12. Она обеспечивается за счет синтеза нуклеиновых кислот, пиримидиновых и пуриновых оснований, накоплением серосодержащих соединений в эритроцитах.

Способность усиливать иммунную защиту организма обеспечивается за счет активизация действия ретикулоэндотелиальной системы и повышения фагоцитарной способности лейкоцитов.

Наличие гликопротеида – специального белка в желудке, является необходимым условием для усвоения витамина В12. Достаточная концентрация кальция также необходима для хорошего усвоения витамина.

Показания к применению

  • Анемии различного вида
  • Заболевания печени: циррозы, гепатиты и т.д.
  • Дистрофия
  • Лучевая болезнь
  • Полиневриты
  • Кожные заболевания: нейродермит, дерматит, фотодерматоз, псориаз
  • Радикулит
  • Мигрень
  • После инфекционных заболеваний

Дефицит витамина В12

Во время не выявленный дефицит витамина В12 может быть чреват тяжелыми нарушения нервной системы и психики: рассеянным склерозом, к примеру, при котором происходит разрушения защитной поверхности нервных клеток, что приводит к параличам и даже летальному исходу.

Даже совсем микроскопические дозы данного вещества крайне полезны для здоровья человека.

Симптомы постоянной нехватки витамина В12 могут выявиться даже спустя несколько лет. Постоянное состояние печали, ощущение озабоченности, нервные расстройства и паника вполне могут оказаться симптомами нехватки данного вещества.

Кроме нервных расстройств, нехватка витамина может приводить к различным анемиям, проблемам с пищеварением и даже к глухоте и слепоте.

Возможные причины дефицита:

  • Неправильный рацион питания
  • Алкоголизм
    Недостаточное всасывание (неправильная кислотность, больная подвздошная кишка, отсутствие свободного кальция, наличие разрушающих ферментов)
  • Дефекты ферментов
  • Гипертиреоз

Для определения уровня витамина В12 в крови обычно проводят анализ крови, однако из-за ряда факторов он иногда может показывать недостоверные результаты. Самым точным методом является определение в крови уровня гомоцистеина.

Источники витамина

  • Свинина, говядина, ливер, язык, яйца
  • Рыба, моллюски
  • Молоко и молочные продукты
  • Бобовые
  • Орехи

Данный витамин может поступать в наш организм только извне, так как самостоятельно производиться он не  может, поэтому для исключения дефицита В12 необходимо насытить свои рацион продуктами, которые им богаты.

Для вегетарианцев дефицит витамина В12 может обернуться настоящей проблемой, особенно для тех, кто не потребляет молочные продукты. Для них единственным источником остаются бобовые и орехи, а также добавки к пище.

Кстати, витамин В12 при термической обработке практически не разрушается.

Норма потребления

Норма потребления в сутки витамина В 12 составляет примерно 2,4-3 мкг, при чем для беременных она может немного увеличиваться.

medside.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.