Второй завтрак


Размеренное питание: для чего

От размеренного питания зависит все: функционирование пищеварительной системы, работа мозга и сердца, а также очистка организма от ядов и шлаков.

Если раньше рекомендовалось кушать три раза в день, то сейчас мировые диетологи советуют разделить питание на 5–6 приемов. Для чего это нужно?

Во-первых, организм состоит из миллиардов атомов и молекул, которые обладают уникальной способностью – памятью. Если человек в течение нескольких лет употребляет пищу в одни и те же часы, то и организм работает с точностью до секунд.

Главный признак нормального функционирования организма – опорожнение кишечника. Как правило, у людей с правильным рационом и размеренным режимом опорожнение происходит каждый день практически в одно и то же время. Такие люди никогда не будут страдать запорами, а риск развития полипов, злокачественных образований значительно снижается.

Во-вторых, желудок – это мышца, которая регулярно сокращается (сжимается и разжимается). Благодаря ритмичному потоку пищи желудок успевает расщепить все продукты на полезные минералы и витамины. Организм не страдает от авитаминоза, а значит, человек находится в привычном улучшенном настроении, всегда бодр.


Размеренное питание необязательно должно быть для похудения. Достаточно есть небольшими порциями каждые 3–4 часа, чтобы восстановить функционирование, как пищеварительного тракта, так и всего организма.

Благодаря режиму питания мы защищаем себя от переедания, которое приводит к развитию гастрита, язвенной болезни, ожирению и к проблемам сердечно-сосудистой системы.

Как правильно составить расписание

В расписание приема пищи входит завтрак, обед и ужин. В среднем, рабочий день человека длится 14–15 часов, поэтому нужно включить в рацион второй завтрак и полдник. Основные нюансы размеренного питания:

  • 8:00. Не забывайте про завтрак! Это важная процедура во всем дне, так как от первого приема пищи зависит весь рабочий день. Поэтому на завтрак рекомендуется использовать блюда, богатые клетчаткой и углеводами, которые обогащают энергией и калориями на весь день. Лучше всего начинать день с 8–9 утра, где за полчаса до завтрака можно выпить стакан воды или съесть яблоко.
  • 12:00. Второй завтрак – это здоровый перекус, который может состоять из фруктов и овощей, а также легкого бутерброда, стакана сока. Это позволит вам не «срываться» на вредные продукты, такие как чипсы, фастфуд.

  • 15:00. На обед необходимо употреблять белки, можно смешивать их с клетчаткой. Обычно к этому времени человек ощущает усталость. Нередко его клонит в сон, теряется работоспособность. Клетчатка поможет снова насытить организм энергией и продлить бодрость до вечера.
  • 17:00. Полдник выполняет ту же функцию, что и второй завтрак. На полдник можно съесть горстку орехов, выпить зеленый чай. В Англии, например, пять часов вечера – это время чаепития, где даже Королева отказывается от всех дел и наслаждается ароматным чаем. На самом деле полдник может состоять из легких салатов как фруктовых, так и овощных.
  • 19:00. Ужин должен быть легким, богатым жирами, белками и углеводами. Лучше всего готовить блюда из овощей на пару, нежирного мяса, приправленного кокосовым или оливковым маслом.

Польза «ритмичного» питания

Человеку сложно перестроить свой режим, особенно если перемены касаются питания. Магазины переполнены вредной пищей, которая своими добавками, усилителями вкуса и ароматизаторами порабощает человека.

Постепенно из правильного питания мы переходим к потенциально опасному. Если перестроится на ритмичное, размеренное питание, то можно заметить, как тяга к вредному, но вкусному, постепенно пропадает. Какая еще польза от ритмичного питания:

  1. Соблюдение режима благотворно влияет на всю пищеварительную систему. Во-первых, улучшается метаболизм. При неправильном питании организм человека находится в постоянном стрессовом состоянии, что приводит к отложению подкожного жира.

    свою очередь, это приводит к ожирению, усиливает аппетит. Желудок неспособен усваивать клетчатку, жиры и белки, а расходует только простые углеводы, которые идут на отложение жира. Нормализовав режим питания, организм начинает расходовать запасы, постепенно возвращаясь в привычный режим. Из-за этого ваше тело будет оставаться красивым и подтянутым. Именно поэтому диетологи рекомендует соблюдать режим, но совмещать его с регулярными физическими нагрузками. Во-вторых, режим снижает риск развития гастрита и язвенной болезни. По статистике, более 80% человек страдает одной из патологии, а в 40% случаев обострение приводит к развитию онкологии.
  2. Снижение аппетита. У человека улучшаются вкусовые рецепторы. Важно не только соблюдать режим, но и употреблять качественную и полезную пищу. Со временем вы начнете замечать, что пропадает тяга к вредным продуктам, фрукты и овощи становятся вкуснее, желание перекусить на ходу пропадает.

Уже через несколько месяцев правильного питания восстановится работа организма. Улучшится состояние кожи, ногтей и волос. Опорожнение кишечника будет проходить регулярно и «по часам», Снизится вес, пропадет одышка. Нормализуется сон, а для полноценного отдыха будет хватать всего 7–8 часов, вместо привычных 10–12.

Продукты питания в определенные часы

Каждый продукт – это сложная система, состоящая из полезных веществ, витаминов, минералов и химических соединений.


Расщепление на питательные компоненты и отходные массы требует время. Например, яблоко усвоится в организме через 40 минут, а говяжий стейк не менее 4 часов. Какие продукты питания нужно употреблять на завтрак, обед или ужин?

Завтрак. Этот прием пищи влияет на уровень холестерина в крови, поэтому важно употреблять высокоэнергетические продукты, такие как углеводы и клетчатка. В рацион важно включать злаковые каши (самые лучшие – кукурузная и овсяная), а также сыр и яйца, богатые белком, зеленый чай и куриное филе. Не рекомендуется на завтрак кушать колбасу, творог, бананы и йогурт. Лучше добавьте в кашу немного орехов и яблок.

Второй завтрак, или ланч. Идеально подойдут фрукты, которые можно нарезать в легкий салат. Добавьте горсть кураги и чернослива, но старайтесь избегать цукаты (засахаренные фрукты). Именно после плотного завтрака можно употреблять творог, яйца, зеленый чай.

Обед. Добавьте в обеденные часы нежирную птицу или рыбу. Старайтесь избегать жарки, рекомендуется запекать или отваривать продукт. Не забудьте про крупы и другие продукты: рис, макароны и бобовые.
Полдник. Разрешается употреблять кисломолочные продукты (кефир, творог), а все потому, что они богаты кальцием. Этот химический элемент усваивается в вечернее время.

Ужин. Рекомендуется готовить вечерний прием пищи из постного мяса с тушеными овощами. Можно запекать еду на гриле. Не забывайте про жидкость в большом количестве: разрешается употреблять зеленый чай, молоко, воду, свежевыжатые соки.

Советы для всех


Частая проблема, которая мешает людям соблюдать режим – нехватка времени. Все привыкли, что кушать нужно только дома, а на работе можно перекусить.

Халатное отношение приводит к неисправимым последствиям, но мы, как правило, можем проигнорировать обед, опоздать с ужином и заменить прием пищи кусочком пиццы или копченой колбасой.

Советы диетологов научат правильно питаться везде, где бы вы ни были:

  • С рабочим графиком в 5/2 сложно поддерживать режим. Важно преодолеть страх и не заострять внимание на реакцию людей, когда вы достанете в обеденное время пластиковый контейнер с готовой едой.
  • Если говорить о пластиковых контейнерах, то нужно запастись этой уникальной посудой. Главный плюс – удобная форма и прочная крышка, которая защищает от протекания.
  • Не бойтесь брать в дорогу несколько контейнеров, особенно если не успеваете позавтракать или пообедать. Важно помнить, что порция одного приема пищи не должна превышать 200–300 гр.
  • Установите будильники на все приемы пищи. Первое время это будет вашим спасением, а через несколько недель вы станете замечать, как биологические часы постепенно перестраиваются.
  • Чувство голода будет возникать в одно и то же время.
  • Уделите особое внимание обеду – его не рекомендуется пропускать. Если нужно пожертвовать приемом пищи, то лучше всего ужином. Вы всегда можете в вечернее время выпить стакан кефира, съесть творожную массу или сделать легкий салат.
    Старайтесь избегать продукты, с высоким содержанием сахара. Лучше замените его натуральными сиропами или медом.

Многие стесняются кушать в транспорте, общественном месте и на работе. Важно преодолеть это чувство. Сейчас идет популярный бум на правильное и размеренное питание, поэтому нередко можно встретить человека, который с радостью кушает гречку в метро.

Расписание приема пищи должно находиться перед глазами: на холодильнике, в машине, над кроватью. Вам понадобится всего неделя, чтобы привыкнуть к новому режиму. Попробуйте, и ваш организм скажет спасибо!

О правильном питании узнаете из видео:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

pishhevarenie.com

Второй завтрак или правильный полдник. Зачем он нужен?

          Итак, продолжаем нашу дискуссию о правильном питании. И сегодня тема – правильный полдник. Каким он должен быть и нужен ли вообще?


          Если вы решили придерживаться правильного питания, что чаще вызвано бывает желанием откорректировать фигуру или снизить вес. В этом случае особенно важно включить в рацион как второй завтрак между завтраком и обедом, так и полдник. Главное, не перестараться с количеством еды. Полдник – это легкий перекус, который не даст вам проголодаться между обедом и ужином. Кроме того, именно правильный полдник поможет вам настроить свой организм нужным образом, поможет наладить обмен веществ, и избавит вас от нападения на холодильник в вечернее время.

          В чем важность все же полдника? Если вы внимательно уже изучили данный раздел нашего сайта, и прониклись философией Велнес, и изучили частично ЗОЖ, то наверняка вспомните о том, что наш организм умненький устроен так, что для него переедание так же вредно как и недоедание. И мы рекомендуем особенно на этапе настраивания всех важных процессов переваривания пищи и ее правильного усвоения, кушать в день 5 раз – завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. При этом обязательно прислушивайтесь к своему организму, потому как часто абсолютно здоровые люди регулярно кушают 3 раза в день, а не 5 раз (завтрак, обед и ужин в одно и то же время) и это тоже является нормой. Те, кто привык кушать много и хочет избавиться от этой привычки, или имеет проблемы желудком, тогда лучше использовать обязательно еще второй завтрак и полдник, раздробив таким образом привычный объем обедов, завтраков и ужинов.


          Если у вас уже был опыт обращения к диетологу, то наверняка вам и составляли именно такой график питания. Что касается похудения именно, то тут срабатывает правило «чтоб похудеть, нужно есть». То есть каждый 4-5 часов вам вполне может быть рекомендовано делать приемы пищи, но не большими порциями. Это важно, как я уже сказала, для выстраивания правильного обмена веществ и это важно для того, что наш организм устроен так, что если проходит много времени и организм не получает еды, то срабатывает защитная реакция и организм начинает делать запасы, почти как «на черный день» и благополучно их откладывает в жировые клетки. Что соответственно влечет за собой появление лишнего веса. Помните? Частенько от «пухляшек» можно услышать – «Я вообще мало ем! Я не завтракаю и мало ем днем, или я завтракаю только и ужинаю, и то мало, но вес откуда-то берется лишний!?». Но это и есть результат уже нарушенного обмена веществ. И чтоб его наладить, нужны новые привычки. Вот одна из них – это и есть привычка полдничать.

          Полдник должен быть примерно в 16:00. С интервалом  120 минут после обеда и 120 минут примерно до ужина. Не пьем воду прям перед самим полдником, и сразу после полдника воду тоже не употребляем. За пол часа до приема пищи и через 30 минут, не ранее, после приема пищи. Это правило, которое нужно помнить всегда. Напомню, мы также не припиваем еду водой.


          По-началу возможно вам придется устанавливать будильник. Чтоб не забывать полдничать, потом привыкните. Заранее продумывать то, что вы будете брать с собой на полдник. Так как сначала вам будет не просто продумать свой перекус. Но потом вы привыкните к этому.

          Что нужно есть на полдник?

          Конечно же он не должен быть излишне насыщенным, и это не должен быть ни в коем случае фастфуд. Это должен быть хорошо продуманный тормозок.

           Вы можете скушать на полдник только лишь фрукты и йогурт. Прекрасно подойдут в этом случае протеиновые и злаковые батончики, с зеленым чаем, например.

          О протеиновых батончиках Велнес читайте подробнее здесь. Продукт произведен по уникальной технологии первого отжима, что помогает сохранить все полезности, а главное что содержание белка (протеина) в них почти 8 граммов на один батончик.

          Также вы можете сделать диетическую шаурму в тонком лаваше с куриной грудкой и овощами. Конечно же без майонеза. Можно использовать вместо соуса нутовую пасту или обычный классический йогурт с добавлением мелконарезанной зелени укропа или другой натуральной приправы.


          Не рекомендуется кушать «на ходу», уделите этому приему пищи не менее 15 минут, сосредоточьтесь, не отвлекайтесь. Только так ваш мозг запомнит, что вы поели, и не даст съесть больше.

          Калорийность полдника должна быть не более 150 Ккал.

Здоровья ВАМ!

 

 

www.ori-office.ru

Почему необходимо завтракать

Давайте обратимся к истокам. Общие исследования о первом приеме пищи противоречат друг другу. Некоторые показывают, потребление здорового завтрака приводит к улучшению памяти, повышает настроение, помогает в потере веса (1). Другие исследования утверждают — пропуск завтрака не нанесет существенного ущерба организму. Хотя возможно снижение уровня энергии во время физической активности (2).

А третья сторона предлагает второй завтрак, менее плотный чем первый. В одном исследовании наблюдали за привычками школьников в еде. Было обнаружено: двойной завтрак может фактически увеличить способность поддерживать здоровый вес (3). Сравнивали студентов, которые кушали один раз утром и которые перекусывали второй раз до обеда. Оказалось, что один плотный прием пищи увеличивает шансы на приобретение избыточного веса.

Что кушать во второй перекус

Исследователи недавно обнаружили интересный факт. Люди, просыпающиеся рано, с большей вероятностью имеют сбалансированное питание, чем долго спящие (4). Они потребляют более здоровые, высокоэнергетические, питательные вещества. У них больше времени для активности, сжигания калорий между утренним и обеденным перерывами. Перекус необходим при сжигании нескольких сотен калорий.

Второй завтрак

Заинтригованы? Предлагаю несколько советов по применению данной практики. Рассматривайте идею первого и второго завтрака в качестве закусок, а не полноценной еды. Кондитерские изделия, блины, сладкие злаки не дают мозгу и телу пользы.

Утреннее питание должно быть маленьким, простым, питательно-плотным, с высоким содержанием белка, здоровых жиров, клетчатки

В качестве «первого» завтрака рассмотрите половину кусочка цельнозернового хлеба с ореховым маслом. Для «второго» завтрака подойдет что-то более плотное. В нем должно быть не менее 300 калорий. Относительно времени, попробуйте разместить первый и второй завтраки с разницей в два-три часа. Вставая в 5-6 часов, перекусите в течение 15 минут после пробуждения. Более существенный прием пищи постарайтесь сделать около 9. Он должен быть сытным, подпитывать вас энергией до обеда.

Однако не переусердствуйте, не усложните утреннее питание. Сделайте мини-блюда простыми, наполненными различными полезными питательными веществами. Это может быть овсяная каша или творог с хлебцами. Посмотрите варианты завтраков в этой статье.

Сохраняйте 3 часа между утренними перекусами, таким образом поддерживая энергию и стабильный уровень сахара в крови. Планируйте блюда заранее. Так вас будет меньше тянуть к нездоровой пище.

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.ru

Для того, чтобы всегда быть в отличной форме и не испытывать жутких мук голода, диетологи рекомендуют придерживаться пятиразовой системы питания, которая включает в себя завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Причем временные промежутки между приемами пищи не должны превышать трёх часов, иначе можно значительно переесть и стать заложником фаст-фуда.

В нашей стране под вторым завтраком обычно подразумевают лёгкий перекус, позволяющий восполнить потерянные силы с момента пробуждения и дотянуть до обеда. Для некоторых людей, кто не любит или не может есть по утрам, второй завтрак становится по сути первым. Но это больше исключение, нежели правило.

Обычно второй завтрак происходит в районе полудня. Не у всех к этому времени просыпается чувство голода. Особенно если первый прием пищи был довольно плотным. В этом случае можно ограничиться стаканом кефира, йогуртом или каким-нибудь свежим фруктом. Если есть немного свободного времени, попробуйте приготовить апельсины в корице. Тертый шоколад, входящий в состав этого блюда, подарит дополнительный прилив энергии и повысит настроение.

Если для усыпления чувства голода требуется нечто более сытное, и вы в раздумьях, чем перекусить, можно взять на вооружение рецепты приготовления блюд, представленные на нашем кулинарном портале.

В большинстве случае второй завтрак приходится организовывать прямо в офисе, в непосредственной близости от рабочего места. Поэтому идеальным решением для трапезы станут сэндвичи с различными наполнителями. Их заранее можно приготовить дома и захватить с собой по пути на работу. Для тех, кто следит за своей фигурой, подойдут бутерброды из зернового хлеба с ростками сои. Есть и более сытные варианты такого перекуса. Например, бутерброды по-испански или бутерброды с яичным салатом.

При желании из дома можно взять и довольно сложные блюда. Один из вариантов второго завтрака — блины или оладьи, которые можно дополнить сметаной или любимым вареньем. Некоторые предпочтут перекусить сырниками с яблочной начинкой или творожным суфле.

Нередко второй завтрак называют ланчем, на английский манер. Правда, в Великобритании традиционный ланч в некоторых случаях больше похож на наш обед. Он начинается также в районе полудня и длится до часу дня. Иногда этот прием пищи не ограничивается одними сэндвичами. В случае, так называемого, биг-ланча могут подать и запечённый картофель, и рис с мясом и овощами, а также другие сытные блюда.

domguru.com

Полезный перекус

От полезного перекуса отказываться никогда не стоит. В лечебных диетах часто пропагандируют дробное питание, при котором человек не испытывает чувство голода и его организм не включает режим экономии, при котором он начинает откладывать жировые запасы. А для похудения это очень важно.

А вот если кроме основных приемов пищи заодно и перекусывать полезными продуктами (до трех раз в день), то расслабленный организм гораздо быстрее расстанется с излишками жира, и вы похудеете.

Частые приемы пищи позволяют улучшить выработку пищеварительных ферментов, нормализовать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.

Когда лучше перекусывать

Правильный перекус тоже имеет свои правила. Его устраивают между основными приемами пищи или когда в голове только мелькнула мысль, что хочется чего-нибудь пожевать.

Если вы слишком загружены, и забываете перекусить, то установите себе напоминание в телефоне, или настройте будильник (хотя, если вы работаете в офисе, это не очень хорошая идея).

Перекусы в течение дня

Самыми полезными перекусами являются второй завтрак и полдник.

Второй завтрак

Если вы плотно позавтракали, то на второй завтрак вам достаточно фруктов. Главное, чтобы они были сладкими и свежими. Хотя в бананах и винограде слишком много калорий, поэтому ими лучше не увлекаться. Можно съесть крупное яблоко, апельсин, пару киви или мандаринов.

Норма перекуса равна одному фрукту или горсточке нарезанных. А максимальная доза равна трем горсткам.

Если в качестве перекуса вы решили поесть сухофруктов (чернослива или кураги), то не забудьте, что калорийность одного сухофрукта равна его свежему эквиваленту. И обезвоженный абрикос или слива не сможет вас насытить, поэтому для получения необходимого объема сухофрукты лучше залить кипятком за несколько часов до перекуса.

Не стоит к сухофруктам приравнивать цукаты. Все-таки это засахаренные фрукты, которые по вредности для вашей фигуры почти равны сахару-рафинаду.

Если во время завтрака вы лишь выпили кружку чая или кофе, то пусть ваш второй завтрак будет более калорийным. Съешьте творожную запеканку, сырник, сваренные вкрутую яйца или омлет. А может быть, вас устроит гречневая или овсяная каша.

Полдник

Еще один полезный перекус вас ожидает ближе к вечеру – полдник. Если вы работаете допоздна или домой приходите слишком поздно, то приучитесь устраивать подобный перекус в конце рабочего дня. Так вы избавитесь от острых приступов голода вечером.

Для полдника лучше всего подходят кисломолочные продукты: йогурт, кефир, творог или простокваша. В них содержится кальций, который наш организм лучше всего усваивает именно вечером.

Еще один важный момент полдника – все кисломолочные продукты нужно потреблять медленно, чтобы лучше проходило насыщение. Даже кефир лучше не выпивать залпом, а пить чайной ложечкой.

Перекусы на бегу

Хорошо, когда есть время перекусить в спокойной обстановке. Но таковым богатством обладают не все, и чаще всего перекусывать приходится на бегу.

Попав в такую ситуацию, следует помнить одно – ни в коем случае не перекусывать фаст-фудом. Он может принести только вред, причем как вашему здоровью, так и фигуре.

Если вы хотите перекусить на бегу, то остановите свой выбор на банане, питьевом йогурте с отрубями, батончиках с хлопьями, орехами и злаками. Они все относятся к медленным углеводам, и в небольших дозах их с легким сердцем можно есть даже тем, кто придерживается диеты, стараясь похудеть.

Вы даже можете позволить себе съесть бутерброд. Только он должен быть правильно составлен — на ломтик хлеба с отрубями положите тонкий кусочек запеченной или отварной говядины, сверху лист салата и пару веточек зелени.

Обязательный перекус во время болезней

Лицам, страдающим заболеваниями сердца, печени, почек, желудка и кишечника, перекусы жизненно необходимы.

Благодаря частому приему небольших доз пищи идет снижение нагрузки на тот или иной орган пищеварительной системы, пищеварительный сок начинает выделяться с определенным ритмом, в итоге сходят на нет скачки в выработке глюкозы и инсулина и т.п.

Правильное питание невозможно без правильных перекусов, ведь они позволяют сохранить наше здоровье, фигуру и даже наши нервы. Ведь сытый человек добрее голодного…

www.poedim.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.